Готовить начинайте на раскаленной сковороде. Как бросите фарш на сковородку - дайте полежать. Если будете тут же дербанить всю массу по сковороде, получите результат из поста. Мясо - холодное, сковорода - горячая. Когда холодное соприкасается с горячим - начинается теплообмен до усреднения температуры и если сильно охладить и продолжать мешать нагреться постоянными перемешивания и от шефа - сковородка будет просто теплой, мясо начнет отдать воду и будет просто тушиться.
Люди, которые считают, что 400 грамм фарша могут вбить литр воды. Вы настолько тупы, надеюсь, детей у вас нет
Во первых почитайте про шприцевание. Во вторых для чего это нужно. А в третьих смотрите что покупатете, потому что в составе пишут, если это мясо шприцевалось, там буквально в составе продукта будет раствор и перечислены ингредиенты. Удивительно, что в 2024 году нужно объяснять такие элементарные вещи.
Предвижу заранее коменты, что этого не пишут и шприцуют в тихую. Что же ребята, вы даже близко не знаете как органы ебут производителей питания, начиная от сертификатов которые выдаются на 1-3 года, лабороторными исследованиями(за твой счет), соблюдение всех Гостов и ТУ, заканчивая внеплановыми проверками. А щас не 90-е, ты не договоришься за корзинку колбасы, все проверяющие с камерами на хорошей зп и несут уголовную ответственность, так что будь добр выебаться и сделать все по закону. И вот после всего этого геморроя, думаете кто то будет скрывать шприцивание, чтобы его производство нахуй закрылось до устранения всех проблем, еще и конских штрафов? Ну тут мои полномочия все, можете верить хоть в плоскую землю. Но покупая продукция в магазине и после жалуясь, что она сладкая, соленная, кислая или с водой, СОСТАВ ЕБАННЫЙ ПРОЧИТАЙ. Извините, горит с идиотов.
О, как у меня знатно подгорело. Мне, вроде, уже по возрасту можно ворчать. Покупаю фарш много лет, один и тот же @Miratorg, black angus. Порция удобная и всегда по качеству устраивал, быстро пасту приготовить или бифштекс налепить, всегда было приятно, воды в нем почти не было. Сегодня все изменилось. Рассола больше 50%, "о майн гот", как говорит Пин из известного сериала для детей и взрослых. Лютое полыхание пятой точки. Уважаемый @Miratorg, дайте комментарий, что за продукт вы продаете?
Это наклейка с фабрики и фабрика поставляет в магазин строго по весу, вся продукция в заказе взвешивается (на двух весах, поштучно и общий вес заказа)и комплектуется , допуск есть , но граммы .(магазины себя обмануть врятли дадут, магазины и так хорошо наценку делают , сравнивал цену для работников и в магазинах.... до 30%). Да и проверки существуют, без них был бы бардачело😁Есть ли смысл рисковать, а соблазн стать великим разоблочителем может и есть:)Хотя всех ньюансов знать не можем мы , я знаю только про наклейки с фабрики и наценки ,поэтому и написал.
Частенько покупаю мясо Мираторг в вакуумной упаковке. И сегодня черт дёрнул кинуть двух килограммовый кусок карбоната на весы. Был сильно удивлен. Наебать на 300 грамм из двух кило помоему перебор. Так что имейте ввиду. Весы не врут, проверил, вертикально ставить кусок тоже пробовал, вес тот же. Сейчас буду писать в службу качества.
МОСКВА, 8 апреля. /ТАСС/. Роскачество провело исследование продаваемой в Москве и Санкт-Петербурге шаурмы и обнаружило в одном из образцов золотистый стафилококк, такая продукция может быть смертельно опасной. Об этом сообщили ТАСС в организации.
"В шаурме от "Ашана" обнаружен золотистый стафилококк S. aureus. Шаурма со стафилококком может быть смертельно опасной", - говорится в сообщении.
Кроме того, в продукции "Ашан" и Chef Doner обнаружены листерии. Как отмечают эксперты, употребление продукции с листериями или стафилококком может привести к развитию пищевой токсокоинфекции или листериоза. Фактором передачи стафилококка может быть испорченный соус. Однако, вероятнее всего, инфекция попала в шаурму от страдающего данным заболеванием работника пункта питания, объяснили в Роскачестве.
Согласно исследованию, больше всего нарушений выявлено в части санитарно-эпидемиологических норм по микробиологии (27 торговых марок). Лишь две шаурмы из 29 были без нарушений по этому показателю. В продукции 15 торговых марок обнаружена кишечная палочка (Ozon fresh, Restoria, "Вкусвилл", Dostaевский, "Мираторг", "Глобус", "Самая вкусная шаурма", Chef Doner, "Добрые съести", "Кафе кебаб", "Шаверленд", "Шаверно", "Кручу верчу", "Просто Вася", "Super кебаб").
Наличие бактерий группы кишечной палочки говорит о плохом санитарном состоянии производства, фекальном загрязнении либо о нарушении условий перевозки и хранения, объяснила врач-инфекционист Анастасия Новикова. По ее словам, в результате попадания в организм бактерий кишечной палочки можно получить пищевое отравление.
Реакция торговых сетей и производителей
По всем выявленным нарушениям Роскачество направило информацию в контрольно-надзорные органы для принятия мер. По результатам исследования торговые сети Spar, "Лента", "Ашан", "Пятерочка" провели внутренние расследования, корректирующие мероприятия и направили заявки на проведение повторных испытаний. Маркетплейс Ozon провел корректирующие мероприятия и изменил технологию изготовления продукции для снижения рисков по микробиологии.
О проверках и дополнительном контроле также сообщили производители продукции под брендами Vasilchuki, "Шоу'рма", "Вкусвилл", "Тимси", "Мираторг", "Добрые съести", "Шаверно", "Кручу верчу". Производители продукции под брендами "Шоу'рма", "Вкусвилл", "Достаевский", "Мираторг", "Добрые съести", "Ашан", "Лента" и "Глобус" также направили заявки на проведение повторных испытаний, которые уже приняты в работу, рассказали в Роскачестве.
Вскрыли себе в дорогу, а они уже зеленоватого цвета.. Не было времени вернуться, поезд.. А то бы мы как дети, только на белой ракете полетели бы в космос))) Новочерёмушкинская улица, магазину благодарность, причем огромная)))
