Восемь разнообразны рецептов мы с вами приготовим за пару часов (попросите мужа, что бы помог)! Будет семь ужинов и один рецепт для воскресного завтрака. Хватит на всю семью! Смотрите и повторяйте за нами! Просто, вкусно и разнообразно!

Перечень продуктов на каждый рецепт (ингредиенты) оставлю в самом конце, соберетесь готовить, легко сможете повторить! Последовательность опишу, так как это обычно готовится на нашей кухне, экономим силы и время!

Куриный хребет (фермерская курочка) отправляем в холодную воду. Добавляем сушеных кореньев (мои заготовки с лета) и варим на медленном огне. Что бы вода слегка вздрагивала, а не кипела сильно. И варим не накрывая крышкой. Несколько раз снимем пену (в конце процедим) и солить будем в самом конце.

Дальше заводим тесто, кстати делаю его на минералке и сметана. Тесто сегодня нам понадобится для двух рецептов. Соединяем муку, сметану, минералку, желток, щепотку соли и ложечку растительного масла. Готовому тесту даем отдохнуть (отлежаться) в пакете.

Следующее блюдо у нас дома называют а-ля азу. Готовлю с индейкой. Фуле нарезаю небольшими полосками. Да и все остальное нарежу соломкой.

Мясо отправляю в пакет, добавляю соль, горчицу и перец. Хорошо перемешиваю и сверху закладываем овощи (лук, маринованные огурцы, помидоры). И в морозилку, гарнир выбирайте на свой вкус.

Теперь готовлю быстрое мясо, вернее мясо нарезаю медальонами и отправляю в соус-маринад. Здесь использую свиную вырезку, она сама по себе очень нежная и готовится быстро. Маринад это яйцо, крахмал, горчица, соль, перец, кунжут. Все отправляем в пакет и в морозилку. И здесь гарнир используйте любой, нам очень нравиться тыква кусочками приготовленная на пару. Все просто тает во рту!

Все это время у нас варится бульон, не забывайте. Сейчас готовим рулетики для куриного супа. Взобьем белок (остался после теста) со щепоткой соли. Добавим фарш, зелень, черный перец и перемешиваем. Часть теста (1/3) раскатаем в тонкий прямоугольник, распределяем фарш и скатаем рулет.

Полученный рулет нарезаем на шайбы и отправляем в морозилку. В моем холодильнике Beko есть функция быстрой заморозки (-18), а еще есть специальный лоток, куда рулетики и перекладываю. Замерзнут за несколько минут, после чего отправляем в пакет. Готовый бульон процедим, остудим и разольем по стаканам (1 литр). Когда надо соединяем в кастрюле бульон, немного картошечки и мясные рулетики. Суп получается великолепный, пробуйте!

Продолжаем, на очереди, курица с овощами в конверте. Это блюдо для запекания в духовке. Куриные окорочка маринуем в медовом соусе без меда, просто соединяем несколько фиников, сметану и немного растительного масла. Пробиваем блендером и получаем ароматный, вкусный маринад (реально пахнет медом). Так как и эта заготовка идет в морозилку, картофель сюда не добавишь, после размораживания будет сластить.

Есть выход и он как раз был по акции, чистим батат и минут на 15 отправляем в духовку. Остудили и выкладываем на пергамент, лук, сладкий перец, батат, сельдерей. Если надо приправляем солью, перцем и сверху один окорочок в маринаде. Формируем конверт (я использую степлер) и в морозилку.

Когда батат запекался до полуготовности, на плиту поставила вариться картофель для вареников. Готовую картошку хорошо сливаем и разминаем. На сковороде обжариваем лук и грибы (мелким кубиком). Соединяем с картошкой и начинка для вареников готова.

Следующее блюдо, мясные гнезда. Готовим фарш, без яйца, но с сухарями. С добавлением зелени, перемешиваем и отбиваем. На доске (застелите пленкой) формируем мясные гнезда. Начинка будет сверху, творожно-сырная. Для связки в начинку добавляем немного сметаны. Сверху немного зелени и в заморозку прямо на доске. Замерзнут, переложите в пакет. Готовить можно и на сковороде, и в духовке. Картофельное пюре на гарнир, лучше не придумаешь.

Шестое блюдо нашего меню, голень в апельсиновом маринаде. Очень просто приготовить. Сок двух апельсинов, карри, соль, мука, сюда же куриная голень. Все перемешиваем и отправляем в плотный пакет. Еще один апельсин нарезаю кружочками и тоже в пакет. Если такие ножки готовить в духовке, то кружочки апельсина запекутся, карамелизируется. И так же это блюдо можно после разморозки приготовить в сковороде.

Остается только приготовить сырники для воскресного завтрака и налепить вареников. Благо тесто и начинка готовы! Все убрать в морозилку. Естественно будет гарнир, будут салатики и консервация приготовленная летом. Ну, а так вот мои заготовки на целую неделю. Всю заморозку с вечера перекладываю в холодильник (для медленного и правильного размораживания), а на следующий день быстро готовим.

На следующей недели будет новое меню, заходите, расскажу! Подробности приготовления этих блюд можно посмотреть в коротком видео рецепте.

1) Мясо а-ля азу:

индейка 600 гр

лук 2 шт

маринованные огурцы 3-4 шт

помидоры 2-3 шт

чеснок 1 зуб

горчица 1/2 ч.лож

соль, перец по вкусу

2) Куриный суп с рулетиками:

куриный бульон

рулетики с фаршем

3) Быстрое мясо:

мясная вырезка (свиная) 1 шт

яйцо 1 шт

горчица 1 ч.лож

крахмал 1 ст.лож

кунжут 1 ст.лож

соль, перец по вкусу

4) Вареники с картошкой и грибами:

тесто на минералке и сметане:

минералка 50 мл

сметана 50 мл

желток 1 шт

мука 400 гр

соль, растительное масло (1 ч.лож)

5) Мясные гнезда "Птичье молоко":

фарш 500 гр

лук 1 шт

соль, перец

хлеб или сухари

зелень, специи

для начинки:

творог 200 гр

сыр 100 гр

сметана 1-2 ст.лож

зеленый лук, соль по вкусу

6) Курица (окорочка) в конверте:

окорочка 4 шт

финики 4 шт

сметана 2 ст.лож

паприка, соль, острый перец

сладкий перец 2-3 шт

лук 1-2 шт

сельдерей череш.

7) Голень в апельсиновом маринаде:

куриная голень 6-8 шт

апельсин 3 шт

чеснок, карри, мука

8) Сырники с бананом:

творог 400 гр

яйцо 1 шт

мука 2 ст.лож

банан

сахар 2 ст.лож

ванильный сахар 1 ст.лож

манка

В преддверии лета красивое и подтянутое тело становится приоритетом №1 у множества людей по всему миру. Безусловно, за неделю врядли получится добиться серьёзных успехов, однако не стоит отчаиваться. Системная скрупулёзная работа в тренажёрном зале наряду с дисциплиной в питании довольно скоро позволит увидеть и почувствовать первые результаты.

Итак, распределение БЖУ для набора мышечной массы выглядит следующим образом:

– 40% углеводы

– 40% белки

– 20% жиры

При таком распределении мы создаем сбалансированные условия для организма. Строительством мышц занимается белок, но для того, чтобы все процессы трансформации проходили правильно, необходим комплекс углеводов и жиров.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак

Гречка с отварной индейкой + 2 вареных яйца

300 г гречки, 150 г филе индейки и 2 вареных яйца (100 г). БЖУ: 53.5 г, 18.1 г, 72.6 г (738 ккал)

Перекус

Сэндвич с салатом и тунцом 2 шт

Общий вес сэндвичей 250 г. БЖУ: 26.5 г, 17.7 г, 39.7 г (430 ккал)

Обед

Говяжья отбивная с рисом + салат из капусты с морковью

200 г риса, 180 г отбивная и 250 г салата. БЖУ: 36.2 г, 32.4 г, 79.1 г (553 ккал)

Полдник

Йогурт + банан

180 г фруктового йогурта с наполнителем и банан (110 г). БЖУ: 12.3 г, 6.20г, 63.2 г (362.00 ккал)

Ужин

Борщ с салом и чесноком, и кефир 2.5%

Кефир будем пить спустя час после борща. Борщ 350 мл, сало 20 г, чеснок 2 зубчика (8 г) и кефир 400 мл. БЖУ: 16 г, 33.5 г, 41.4 г (542.3 ккал)

ВТОРНИК

Завтрак

Омлет с сыром и шпинатом

Омлет из 3х яиц с сыром брынза и шпинатом (общий вес блюда 380 г). БЖУ: 35.1 г, 42.5 г, 21.3 г (622 ккал)

Перекус

Стакан молока + 2 кусочка творожного кекса

Стакан молока 250 мл и 2 кусочка творожного кекса общим весом 150 г. БЖУ: 19.4 г, 35.6 г, 68.3 г (672 ккал)

Обед

Пшенка с тефтелями + салат греческий

Пшёнка 300 г, тефтели свиные 2шт (100 г) и салат греческий 250 г. БЖУ: 23 г, 28.3 г, 73 г (664.5 ккал)

Полдник

Травяной чай и сэндвич с кабачками и болгарским перцем

Травяной чай 300 мл и сэндвич 250 г. БЖУ: 14.8 г, 9.3 г, 51 г (352.5 ккал)

Ужин

Творог с ягодами и апельсин

Творог 250 г, ягоды 50 г и апельсин 135 г. БЖУ: 43.4 г, 26.5 г, 16.2 г (437.5 ккал)

СРЕДА

Завтрак

Овсянка с отрубями и котлеты из говядины

Овсяная каша с отрубями 200 г и 2 говяжьи котлеты (~120 г). БЖУ: 51.6 г, 40 г, 104 г (1013 ккал)

Перекус

Натуральный йогурт 3.2% и сухофрукты

Йогурт 250 мл и сухофрукты (курага, изюм, инжир) 150 г. БЖУ: 18.1 г, 8.9 г, 96.2 г (533 ккал)

Обед

Паста с курицей и салат из помидоров черри

Порция пасты 200 г, половина куриного филе (100 г) и салат из помидоров (200 г). БЖУ: 52.8 г, 5.9 г, 145 г (857 ккал)

Полдник

Чай и творожная запеканка

Чай черный 300 мл и творожная запеканка 200 г. БЖУ: 35.5 г, 8.4 г, 28.4 г (336 ккал)

Ужин

Суп с креветками, а через полчаса пару персиков

Порция супа с креветками 300 мл и 2 персика (170 гр). БЖУ: 25.5 г, 11.6 г, 28.2 г (312.2 ккал)

ЧЕТВЕРГ

Завтрак

Спагетти с тушеной свининой и томатный сок

Порция спагетти 250 г, тушеная свинина 120 г и стакан томатного сока 200 мл. БЖУ: 40.5 г, 27.6 г, 192 г (1194.5 ккал)

Перекус

Домашний протеиновый коктейль и ягоды

Стакан протеинового коктейля 300 мл и порция ягод 100 г. БЖУ: 51.8 г, 10.6 г, 31.6 г (431 ккал)

Обед

Куриный стейк с овощами и салат из стручковой фасоли

Куриный стейк с овощами 250 г и порция салата 250 г. БЖУ: 65.8 г, 9.2 г, 16 г (438 ккал)

Полдник

Суп харчо и бутерброды с яйцом

Порция супа 350 г и 2 бутерброда (200 г). БЖУ: 36.4 г, 55.4 г, 34.2 г (784 ккал)

Ужин

Творог с малиной

Порция жирного творога 250 г и малина 80 г. БЖУ: 40.6 г, 27.9 г, 9.1 г (461.8 ккал)

ПЯТНИЦА

Завтрак

Киноа с курицей и грибами + апельсиновый сок

Порция киноа с курицей и грибами 250 г и стакан апельсинового сока 250 мл. БЖУ: 58 г, 17.2 г, 153.6 г (1064 ккал)

Перекус

Бутерброды с красной рыбой и огурцом (2шт)

Бутерброды общим весом 250 г. БЖУ: 26.5 г, 17.8 г, 39.8 г (430 ккал)

Обед

Рагу из чечевицы с овощами и отварной говядиной

Порция рагу 250 г и пару кусочков говядины (120 г). БЖУ: 39.4 г, 21.4 г, 21 г (442 ккал)

Полдник

Клюквенный морс и горячие тосты с ягодами

Стакан клюквенного морса 300 мл и 2 горячих тоста (250 г). БЖУ: 14.3 г, 30 г, 88.1 г (658 ккал)

Ужин

Щи с курицей и салат с овощами и яйцом

Порция щей 300 мл и салат 200 г. БЖУ: 25.2 г, 37 г, 12.4 г (486 ккал)

СУББОТА

Завтрак

Гречка с печенью и салат из редиски со сметаной

Порция гречки с печёнкой 350 г и салат 200 г. БЖУ: 39.4 г, 17.6 г, 77 г (655 ккал)

Перекус

Ряженка и бутерброд с тунцом

Стакан ряженки 300 мл и бутерброд с тунцом 150 г. БЖУ: 31.3 г, 29.4 г, 28.6 г (516 ккал)

Обед

Запеченная семга с рисом и овощное ассорти

Запеченная сёмга в фольге (стейк 150 г), белый отварной рис 250 г и овощное ассорти 200 г. БЖУ: 41 г, 15.9 г, 206.4 г (1118.5 ккал)

Полдник

Смузи из банана и мандарина и 2 яблока

Стакан смузи 300 мл и 2 яблока общим весом 340 г. БЖУ: 9.5 г, 7.5 г, 71.4 г (418 ккал)

Ужин

Грибной суп с ржаными чесночными гренками

Порция супа 300 мл и несколько гренок общим весом 150 г. БЖУ: 20 г, 25.9 г, 50.2 г (508.5 ккал)

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак

Спагетти с фрикадельками и салат из томатов

Порция пасты 300 г и томатная нарезка 250 г. БЖУ: 28.8 г, 33.8 г, 58.1 г (656 ккал)

Перекус

Зелёный чай и клубничный пирог

Чашка зелёного чая 250 мл и кусок клубничного пирога 220 г. БЖУ: 6.1 г, 17.6 г, 85.8 г (585 ккал)

Обед

Баранина с черносливом и салат с печенью и яблоками

Порция баранины 150 г и салат 300 г. БЖУ: 61.8 г, 47.2 г, 14.4 г (732 ккал)

Полдник

Натуральный йогурт и 2 апельсина

Стакан жирного натурального йогурта 300 мл и пара апельсинов (280 г). БЖУ: 14.9 г, 8.5 г, 30.6 г (262.2 ккал)

Ужин

Суп с морепродуктами и салат из сыра тофу с овощами

Порция супа 300 мл и салат 250 г. БЖУ: 33.7 г, 17.9 г, 23.7 г (391.5 ккал)