Недавно в Магните увидел сыр Рикота с грушей/медом. Ассоциации немедленно перенесли меня в далёкое детство, когда бабушка в русской печи пекла шаньги, в том числе и с яблоками/грушами и медом. Мед дедушке иногда привозил со своей пасеки какой-то знакомый. И аромат от этих деликатесов стоял на всю избу.

Ну и решил попробовать. Понятно, что это совсем другое, но ведь почему бы и нет.

Приезжаю домой, открываю сыр и... Ассоциации снова уносят меня в далекое детство, когда бабушка открывала бочку с навозом, который она месяц настаивала под крышкой в огороде, чтобы потом подкармливать помидоры. Непередаваемый, пускающий слезу аромат, стоял на весь огород.

Бля, сказал я. Идти в неблизкий магнит было лень, поэтому пришлось идти на мусорку.

Но тут возникла мысль помочь производителю, они ведь об этой оказии не знают. Немедля пишу на Туровский завод, что находится в Белоруссии, так мол и так, товарищи белорусы, тут есть небольшой инцидент с вашим продуктом. Примите меры, дабы не портить репутацию бренда!

Что я ожидал? Я ожидал, что со мной немедленно свяжется представитель завода, чтобы выяснить, в каком именно магните продается их вонючий сыр, чтобы незамедлительно выслать туда представителя, и чтобы их бракованная продукция не попала другим потребителям. Ибо все прекрасно понимают, что их вонючая новинка может отпугнуть потенциальных покупателей сыра Бонфесто в частности, да и в принципе всей продукции Туровского завода. Я даже представил, что где-то на заводе замигалаа красная лампочка, и под звуки сирены команда спасателей спустилась по шесту, запрыгнула в патрульный автомобиль, и помчалась устранять потенциальную угрозу по имиджу торговой марки bonfesto. Ну и мне, может, такой же сыр, только неиспорченный, по пути завезут. Чтобы сгладить мой негатив и попытаться оставить меня в потребителях их продукции. Ну и в качестве благодарности за то, что заморочился, им написал, и помог спасти им репутацию!

Ан нет. Размечтался я. Никто мне не позвонил и адрес магнита не выяснил. Через неделю мне написала технолог Виктория, которая сообщила, что они проверили образцы из этой партии сыра, которые хранятся на заводе до конца срока годности, сыр вкусный, запах приятный. И что мой сыр, наверняка, испортился в магазине, а это уже не их зона ответственности. И что они надеются, что я останусь потребителем их продукции. Видимо надо просто покупать их сыр в другом месте.

Вот такой суровый белорусский бизнес.

Звонить на горячую линию магнита и писать в Роспотребнадзор поленился. Хотя, наверное, надо было...

Отчёт о заказе сыра из Голландии.

Решил заказать себе целое колесо сыра на 4,5 кг. Название компании в шапке картиночек.

Выбор пал на выдержанную Гауду

В целом, ничего сложного, регистрируешься на сайте и вводишь своё ФИО и адрес доставки. Здесь главное правильно написать Russia и индекс. В остальную часть адреса уже будут вникать на Почте России.

Правильный адрес должен выглядеть примерно так: Russia, 198332, Sankt-Peterburg, Leninsky pr. 77-2-238

Как видите, с адресом особо не заморачивался, и дом-корпус-квартира написал тупо через тире.

Оплачивал картой, можно PayPal.

Мне повезло, нашел промокод -10€.

Посылки отправляют раз в неделю.

Когда я заказывал первый раз, посылка пришла достаточно быстро, примерно за 12 дней. В этот же раз не повезло, т.к. заказ примерно совпал с черной пятницей, 11.11, и прочими распродажами, моя посылка смешалась с гигатоннами посылок с АлиЭкспресса, и шла более 2 месяцев. Трек бился, но посылка висела то на таможне, то в сортировках по 2 недели.

Я даже как-то потерял надежду, был уверен, что мой сыр уже давно переварился в желудках сотрудников почты России, но в итоге всё пришло.

Немного про выдержку сыра:

Различие в сроках выдержки: mild/matured/aged/old — по увеличению срока.

Бывает еще semimatured.

Некоторые производители вместо aged/old называют extra matured/vintage. Но смысл от того не меняется.

По срокам это примерно:

до 3–6 месяцев — mild

до 12–13 месяцев — matured (semimatured где–то посередине)

от 1 года — aged

дальше — vintage/old (но возможно, что vintage это 3+, а old до 2 лет)

но все это примерно, т.к. эти термины не регламентированы и каждый производитель может их сдвигать в зависимости от сыра и технологии.

В моём случае выдержка составляла 1-2 года.

Сыр оказался отличный, очень насыщенный вкус, его не порезать на бутербродики, его нужно колоть, и поедать с хорошим вином. Причём, его особо много не съешь.

Однако, голландцы немного поднасрали. В описании продукта был дисклаймер, что вес 4,5кг это вес изначального продукта, и он может уменьшаться по мере созревания.

Как оказалось, мой сыр похудел с 4,5 до 3,7 кило, или, другими словами, наебалово составило почти 20%

При помощи нехитрых вычислений (7900 руб/3,7 кило) получается, что киляк сыра с учётом доставки стоит 2135 рублей.

Дорого? Не знаю, но этим летом я был на одной ярмарке в Крыму, где продавали фермерские сыры. Так там за подобный выдержанный сыр просили 3000 за кило.

Я пробовал. Довольно неплохо, но, конечно, уступает голландскому.

Немного о законах: можно заказывать себе хавчик из Европы, общий вес не должен превышать 5кг.

"Слишком много и дорого, а можно заказать кусочек поменьше?"

Есть промо набор из выдержанного коровьего/козьего/овечьего сыра

Каждый кусок примерно 300гр.

Но 32.95€ + 19.95€ доставка получается совсем невыгодно. Меньше кило за 4600 рублей - так себе идея. Но если интересно продегустировать - пожалуйста.

Сейчас буду заказывать выдержанный овечий сыр. Это безумно вкусно, поверьте. Но дороговато, такое же колесо 4,5 кг с доставкой стоит почти 15000, так что мы скидываемся втроём, и каждому получится с учётом усушки 1,3 - 1,5 кг.

К сожалению, некоторые люди не хотят, чтобы мы ели вкусные сыры, и предпочитают давить их тракторами, а сайты роскомнадзорить. Поэтому заходить только через VPN.

Всем удачных покупок, это действительно стоит попробовать.