Ответ на пост «Доска непочета»
Бетта сайта: pidorg.com
Бетта сайта: pidorg.com
Результат опроса пяти нетрезвых читателей пикабу, возрастом от 25 до 46.
Добавил ключевого злыдня.
Решил добавить информации, если вдруг кто не знал что к чему:
Первый слева, наезд па пешехода на тратуаре:
Второй эмигрант которому не понравилась девушка в шортах:
Третий слева:
И последний::
Человек ответственный за все последние нововведения на Пикабу.
UPD.
Предложили создать сайт с подобными товарищами. В связи с этим помещаю опрос, было бы интересно или нет?
Первое что всегда хочется спросить у таких поваров:
Если официанты в шоколаде, почему сам не пойдешь официантом?
На что ТС дает ответ:
«Потому что:
1. Я слегка картавлю
2. Я слишком большой для официанта)
3. Поваром я стал к 28 годам только, сменив сферу из-за отчасти здоровья, отчасти того, что перегорел от прошлой сферы
4. По состоянию здоровья (слух плохой стал)
5. Я люблю готовить)»
Т.е. исходя из логики самого автора для официанта все равно нужны какие никакие навыки.
Далее:
«Люди заранее заказывали столы и блюда которые будут есть. Повара на кухне - как ишаки с утра до ночи - носятся по кухне с тараканами, в запаре, отдавая ещё заказы паралельно. В конце дня уже без сил остаёшься, вот совсем. Но, б*ять внимание! Кто получает премию с банкета? Правильно, официанты и администратор! Что простите за втф?! За то, что Вы вынесли эти убогие тарелки и улыбались? Вы там с дубу попадали?»
По поводу банкетов вообще отдельная тема.
Да, еду люди заказали заранее. Да, повара бегают как ишаки, но в это время персонал зала готовит зал (такая вот тавтология), никто не пинает хуи.
Далее всегда при банкетном обслуживании повара отдали еду и филонят, в это время ты как раз бегаешь с тарелками. И да, повара заканчивают примерно в 22:00 свою работу и сваливают домой, а персонал зала работает до того, как гости уйдут. А потом еще до 2-3 ночи убирают зал. Это ответ к тому за что официанты и админы получают за обслуживание банкета. ИМХО банкетные нужно делить и на поваров (что везде и делали в местах где я работала).
Ну и далее немного ИМХО по поводу чая:
1. Официант не престижная работа, туда идут в основном студенты чтобы был гибкий график.
Основной оклад всегда мизер, особенно учитывая, что в большинстве случаев у тебя не набегает 25 рабочих дней.
Работала летом в пафосном заведении в центре города. У меня было 28 рабочих смен по 14 часов. Мне окладом заплатили 12 000.
Оклад повара в среднем 40 000 за условный месяц.
При такой разнице оклада официанты «живут» на чай. И это политика руководства. Виноваты ли в этом условный «Вася» или «Катя» большой вопрос.
Если повара не устраивает своя оплата, то наверное надо говорить с руководством об этом, а не бомбить на чай «Васи» или «Кати».
2. Почему чай именно официанту?
Потому что официант это тот человек, который непосредственно контактирует с гостем. Да, чай могут оставить и за кухню, но если кухня не понравилась, то гость может оставить чай просто за обслуживание.
Плюс если блюдо не понравилось то негатив будет выслушивать «Вася» или «Катя». На моей памяти ни один повар, бьющий себя пяткой в грудь, ни разу не вышел получить обратную связь при негативе, зато всегда лезут в твой карман.
Ну и просто это работа и она тяжелая. От тебя требуется максимум многозадачности и оооочень много стрессоустойчивости, потому что:
1. повару что-то не нравится и плохое настроение? Повар наорет на официанта.
2. бармену что-то не нравится и плохое настроение? Бармен наорет на официанта.
3. админу что-то не нравится и плохое настроение? Админ наорет на официанта.
4. уборщице что-то не нравится и плохое настроение? Уборщица наорет на официанта.
5. гостю что-то не нравится и плохое настроение? Гость наорет на официанта.
Ну и так далее.
3. По поводу разделения чая.
Разделение чая всегда политика руководства и все.
Ну а далее ИМХО. Если персонал заведения работает как команда, все друг другу помогают и делают общее дело, то поделится чаем со всеми вообще не в падлу.
А если вечная грызня, повара сваливают на тебя весь негатив за день, специально ставят палки в колеса, принципиально не читают комментарии к блюду, заставляют платить за блюдо если гостю не понравилось – то пусть идут лесом.
4. По поводу оставления чая в принципе
Это всегда на ваше усмотрение. Хотите оставлять – оставляйте, не хотите – не оставляйте. Все. В любой работе есть «охуевшие черти», в том числе и официанты, которые считают что все обязаны оставлять чай. Большинство – обычные люди. Я спокойно относилась к «нечайным».
Пост анонимный, потому что общее веяние пикабу – официанты все гандоны, просто хотела показать другую точку зрения. Негатив отхватывать на основной аккаунт не хочется – мое право.
Я заебался. Помогите заполнить.
Соберем и классифицируем
А теперь со стороны официанта:
Банкет на 40 человек, ещё с вечера натираешь посуду, с утра на работу.
Двигаешь столы, и хрен кто поможет, кстати. А у нас еще и стекла на столах тяжеленные лежали, их тоже тащишь в подсобку. Весь день как ужаленная, тарелочки выставляешь "на два пальца", лебедей крутишь из льняных салфеток, сервируешь. Выносишь все эти блюда, расставляешь что б и красиво и по правилам. Алкашку всю сначала в холодос, что то в морозилку, потом на столы. И опять хрен кто поможет.
А у поваров на кухне весело. Конечно, их по 4 человека в смену. Горячка, холодный цех, нарезка и заготовки.
Так еще и с улицы приходит народ покушать, а у тебя и так жопа в мыле. А надо всем улыбаться! Хорошо обслужить, что б все довольные были.
Пришел банкет:
Встречаешь, помогаешь с цветами, вазами, с какими то поручениями типа "а нам еще стульчик детский", или " Можно Василия куда то положить, а то он уже нажрался? "
Сам банкет:
Бутылки убираешь постоянно, выносишь горячие закуски, салаты, хлебушка подрезать не забудь.
салаты рыбные были-меняешь тарелки и приборы. Бокалы по желанию гостей тоже меняешь. Кругом веселье, повара вон тоже уже прибухнуть не забыли за счастье молодых. А тебе еще 2 горячих выносить и менять опять тарелки. Все это натирать, убирать сам банкет, выносить мешки мусора с бутылками, таскать тяжелючие тарелки, заново расставлять столы, таскать стекла и натирать бокальчики на завтра. И не забываем улыбаться, пожалуйста.
У нас 10% с банкета делила сама директор на всех, это шло к зарплате. И поварам и посудомойщицам. Официанты были не против.
Но. Мои чаевые- это мои чаевые. Это я помимо этого банкета не забывала про гостей в другом зале. Я им улыбалась, советовала, и делала комфортным отдых. Да, если вижу что повар старался и гости хвалят блюдо, я поделюсь чаюхой с ЭТОГО СТОЛА.
А если я тараканикала на третий этаж подносы с солянками и мне за это сунули 1000₽-это мои деньги, уж извините.
Все работают, всем сложно.И давайте не обесценивать труд друг друга.
Любимый плачь поваров: вы там в зале под кондеем, а мы тут за плитой в духоте!
Уверяю вас, мне так же душно - я ношусь как угорелая лошадь, у меня так же болят ножки, иногда до кровавых мозолей. Но я улыбаюсь)))
7 лет как ушла из ресторанов, но руки от подносов и милажниц болят до сих пор. И вообще периодически ловлю флэш бэки, сидя в заведении. Ну на хуй!
Пройдя этот тест, вы узнаете, сколько нужно сосисок, чтобы спуститься по ним на дно Марианской впадины. А еще сколько их можно съесть, пока длится самый долгий в мире поцелуй. Не пропустите!
Пошли третьи сутки, как я не могу открыть в доме окна, чтобы пустить свежий воздух. И что же вы думаете у меня случилось? Пожары? Чрезвычайные ситуации? Завод под окнами? Нет! Идиоты случились, причем в глобальном масштабе. Эти прекрасные люди, населяющие город N (город, Карл, не село задрипанное!) плевать хотели на свое здоровье и здоровье соседа. У одних идиотов начался приступ осенней пиромании (надо срочно сжигать все, что хоть как-то горит и мусора туда подкинуть обязательно). И ведь не в бочках жечь, Карл, зачем? Нет, мы навалим ворох сырой травы прям за землю и оставим это все тлеть и дымить и (мое любимое) затухнет само, как прогорит. Другой идиот решил, что частный дом не плохая стоянка для его прекрасного КАМАЗа и каждое утро прогревает его под окнами минимум по пол часа. И то и другое запрещено законом, но идиотка, стерва и овца в этой ситуации, конечно же, я, потому что посмела свой рот открыть и замечание сделать.
Меня уже даже не сама ситуация нарушения закона возмущает, а возмущает тот факт, что это никого не возмущает кроме меня! Всем норм! Вот я не пойму, они или реально этих запахов не чувствуют и могут ими спокойно дышать (в чем я сильно сомневаюсь) или просто обычные ссыкуны, которые боятся вступать в конфликт с соседом и готовы жертвовать своим здоровьем и здоровьем своих детей ради призрачной видимости "у меня со всеми хорошие отношения".
Есть еще третий баг русской души, который я терпеть не могу: я закрываю глаза на то, что ты нарушаешь, но и ты глаза закрой. Пусть сосед каждые выходные под окнами сжигает мусор и траву, а я тогда крышей своего сарая залезу на его территорию. И при встрече мы будем заговорчески улыбаться и здороваться, хотя в душе ненавидеть друг друга и крыть матом.
Я никак не пойму, это реально так сложно? Не нарушать закон? Уважать соседа? Уважать себя в конце концов? Это какая-то генетическая деформация? Душевная травма, передающаяся поколениями? Сразу анекдот вспоминается, от которого мне уже в детстве было совсем не смешно, про три котла в аду, в одном из которых варятся русские и этот котел даже крышкой прикрывать не надо, потому что если даже один попытается вылезти, остальные затащат его обратно! Мы в говне живем и ты с нами давай!
У меня сосед итальянец. Фасад он вылизал идеально, газончик, елочки, бригада приезжает ему все стричь, но задний двор в таком же говне, как у большинства, ощущение что там живет сильно пьющий, одинокий и немного контуженный дед: гнилые доски, старая ванна, куча металлолома, старые горшки, обрезки от сеток, сломанная бытовая техника... и все в куче под моим забором. Ты же европейский человек, какие внутренние силы заставляют тебя держать эту кучу хлама на своей территории? Это что, подношение каким-то духам земли Русской?
Откуда это желание жить плохо, в мусоре, дышать дрянью, пить и есть всякую отраву и не возмущаться? Возможно, чтобы понять, что тут воняет, надо сначала понюхать там, где не воняет. Просто людям не с чем сравнивать, они не знают что такое чистый воздух, хорошая вода и качественная еда. Возможно. Но я не хочу этих людей загонять в роли несчастных жертв, у которых нет выбора и жизнь тяжела с рождения и "невиноватая я", оно само так сложилось. Я отказываюсь в этих людях видеть трусливое стадо баранов. Мне больно на это смотреть. Хочется подойти к каждому, встряхнуть, дать хорошего леща и сказать: "Очнись, с*ка, очнись! Где твое уважение к себе? Где твоя гордость? Где твое достоинство?"
Сейчас гордость пытаются пробудить через патриотизм (за страну, за наших). А что именно за страну? Яркий пример еще один сосед, который знаменитой буквой только задницу не украсил. На 9 мая он три дня слушал патриотические песни, потом еще три дня орал афганские (с пионерского лагеря их не слышала). Патриот? Нет, говно-человек. Соседи у него пожилая семейная пара, вдоль их забора он не убирается, все заросло дикими деревьями и кустарниками. Старики просят его который год, ну выруби, у нас огород, все руки уже ободрали об твою поросль. Срать ему на людей. Старички сами уже попросились к нему на территорию, чтобы убраться... и он их пустил! И два пенсионера горбатились на его участке! Вот он, настоящий патриот! Хотя не только по этическому, но и по государственному закону он обязан убрать свою территорию!
Для меня истинный патриотизм это в первую очередь знание и исполнение законов своей страны. У нас хорошие законы, вы их просто не читаете и не желаете придерживаться. Они написаны не для того, чтобы вас, бедненьких, мучать и делать жизнь еще более тяжелой. Они написаны для того, чтобы с вами жить было комфортно другим людям!
Знаю, что вы мне в комментариях напишите: "Вали ка ты на х*й из нашей страны с такими запросами! Не понимаешь ты дух Русский". Знаете что я отвечу таким комментаторам? Это вы валите нах*й из моей страны! Это с вас все начинается, как театр с долбанной вешалки. Это вы каждый день засераете мою землю и не соблюдаете ее законы! Какого рожна я должна уезжать? Просто потому, что вас, дебилов, больше?