"Пивной фонтан"
Проверять на вкус не стал, просто показываю.
Проверять на вкус не стал, просто показываю.
А то щас нету нормального пива
Плитка над писсуаром в пивоварне Берлина
Странно, но почему-то до сих пор ни разу не писал про творчество пивоварни 4Brewers из Владимира. А ведь ее считаю почти любимой крафтоварней, не раз ездил в их фирменный бар, в надежде встретить хоть одного из четырех пивоваров. Правда недавно их бар и в Столице открыли, но ездить на Большую Полянку (адрес не укажу, так как не реклама, а жаль) не так эпично, как во Владимир, поэтому еще не был там.
Но видно всему свое время. А в свое время, 4Brewers открыли для меня мир пива, которое Супруга называет: «Фу какая гадость! Ты такое любишь!». Как сейчас помню, как впервые попробовал их томатки «Зависимость», пиво с рассолом «ЗОЖ». И вот в преддверии новогодних праздников хочу рассказать об их овощных пивАх. Я считаю они хороши, исключительно если вы кулинарный извращенец (никого не осуждаю!) или вчера выпили лишний бокал шампанского. После бутылки коньяка.
Поэтому, чтобы облегчить Вам жизнь, в прошлую пятницу я ввел себя в состояние искусственного отравления спиртами этанола, чтобы в субботу полностью испытать на себе воздействия пива от 4Brewers.
Фото из личного архива автора
Я думаю каждый в нашей стране знает, как вкусна вода 1го января. Но более чудодейственен – рассол. Огуречный. Именно этот вкус и попытались повторить владимирские пивовары. И ведь получилось! Ни во вкусе, ни в аромате – ни нотки химозности! В аромате даже нотка зубчика чеснока есть. Но самая вишенка – это вкус укропа! Если Ваша Бабуленька, как и моя добавляла венчик укропа в засолку – Вы понимаете, о чем я.
Дико злой рассол мне зашел. Но только с учетом того, что дегустировался в субботу. После пятницы. Ну Вы поняли. Причем рекомендую употреблять холодным, потому что теплый рассол по вкусу ну такое себе…
Фото из личного архива автора
Да я не то, что не кричу, я и вижу то его редко! В основном виде пива, о котором рассказываю сейчас. Странная ситуация. Как я в курсе 4Brewers сварило линейку овощных опохмелятелей, в которой кроме кимчи и рассола, еще салат (если правильно помню, который не виноват) и лук. При этом Кимчи практически везде, а остальное надо постараться найти. Но я постарался и нашел Рассол, о котором уже рассказал. Но охота продолжается.
Но вернемся к Кимчи. Как сразу понятно – это томатка. Тело плотное, видна органическая взвесь. Острота как по мне умеренная, хотя для Супруги оказалось остро. Ну это настолько субъективный критерий. Вкус томатный, отчетливо чесночный, немного квашеной капусты. Сочетание кислоты-сладости отлично сбалансированы. Если честно, не хватило вкуса пряностей самой капусты кимчи. Но если откинуть эту мою личную придирку – «Не кричи на кимчи» это отличная томатка, если вы любитель такого пива. Если нет – просто не кричите на него. Да и вообще, ни к чему эти разговоры с едой. 😜
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18+
В поисках настоящего пива я неожиданно наткнулся на видео о домашнем пивоварении. Меня сразу заинтересовала эта идея, и я начал изучать процесс. Закупив необходимое оборудование и ингредиенты, я приступил к своей первой варке.
Процесс оказался кропотливым и занял около шести часов. После этого началось самое долгое ожидание - три недели, пока пиво дойдет. Вся семья с нетерпением ждала этого момента.
Настало время дегустации. Мы собрались за столом и наполнили бокалы нашим домашним пивом. Отзывы разделились, но одно было ясно: это был шедевр, не похожий на магазинное пиво. Насыщенный вкус и свежий аромат покорили присутствующих.
Первая удачная варка вдохновила меня, и я стал варить пиво все чаще. С каждым разом я совершенствовал оборудование и рецептуру, консультируясь на форумах пивоваров. Появились любимые сорта, которые я варю чаще других. Домашнее пивоварение постепенно превратилось в мое увлечение, а затем и в полноценное хобби.
Меня поддержали и некоторые друзья, и мы образовали своеобразный клуб по интересам. Мы помогаем друг другу советом и рецептами, а наши семьи активно участвуют в процессе.
Сейчас, спустя несколько лет и десятки варок, я с теплотой вспоминаю то первое домашнее пиво. За эти годы я приобрел бесценный опыт и нашел увлечение, которое приносит мне огромное удовольствие. В магазин за пивом я больше не хожу, предпочитая наслаждаться своим собственным, домашним напитком.
Четыре пикабушника устроили баттл. Каждую неделю они снимают видео на заданную тему, а вы голосуете за них лайками и комментариями. Финальное видео — это стрим, на котором каждый из четырех участников разыграет по два приза среди самых активных болельщиков. Присоединяйтесь и участвуйте в баттле!
148