Странный у Гали вареник
"Ленивое" тесто для пельменей
Может кому и пригодится, я по этому рецепту тесто делаю уже лет много.
Мука 4 стакана
Минеральная вода с газом 1 стакан
Яйца С1 4 штуки
Растительное масло 4 столовых ложки
Соль 1 чайная ложка (6-7 грамм)
Сахар 2 чайных ложки (8-10 грамм)
Все ингредиенты сразу в миску и вымесить тесто. Я использую планетарный миксер поэтому тесто "ленивое". Но в принципе можно вымесить и обычным миксером с тестомесом.
Возможно потребуется ещё добавить муки для правильной консистенции теста.
Потом как обычно в холодильник в пленке на полчасика.
Тесто готово.
Рецепт на два дня
Отварить пельмени.
Вынуть пельмени, оставив бульон.
Сварить в бульоне вареники с картошкой.
Готово.
Два набора пельменей на два дня: скоромный и постный.
О вкусах не спорят
Понимаю, что о вкусах не спорят, но в чем прикол жрать тесто с картошкой? Пельмени же гораздо вкуснее!
Божественный нейминг
Вареничная хата