Неожиданно
Господа алкобушники можете начинать мне завидовать. У меня из крана темное пиво пошло
Поначалу вообще кока кола лилась. Пока сфотографировал уже пивом сменилось.
Господа алкобушники можете начинать мне завидовать. У меня из крана темное пиво пошло
Поначалу вообще кока кола лилась. Пока сфотографировал уже пивом сменилось.
Сам пост: Хочу все знать #654. Как сделать, чтобы из крана на кухне потекло пиво
Хотелось бы отметить слабые места конструкции. И как сделать все за те же деньги, а может и дешевле и с точки зрения микробиологии для дома правильнее.
Первая проблема: постоянно теплое пиво будет дображивать, если будет что есть дрожжам, а если попадут уксуснокислые бактерии, то пиво быстро скиснет.
Таким образом...
Охладитель не нужен. Вместо него мастерите колд-рум, размер от количества потребляемого вами пива. Кега в посте на схеме - 30л, есть же малышки по 10, 15, 20, 25 литров. Двадцатки чаще высокие и стройные, поэтому разместить их под столешницей будет гораздо проще. На место обычного шкафа (60х60) влезет четыре 20-ки точно.
Для того, чтобы было проще менять кеги местами важно купить кеги с одинаковым фитингом. Самый распространенный - фитинг типа А. Заборная головка (она же микроматик) тоже берется для кег с таким фитингом. Если рядом есть пивоварня, с которой вы планируете покупать пиво, то сходите и спросите каким фитингом они пользуются. Возможно, у них есть и кегомойка, если используют оборотную тару. Это облегчит вам жизнь.
Баллон. Лучше иметь два маленьких, чем один большой. Ибо праздник может оборваться внезапно, а бегать в три часа ночи и искать углекислоту - перспектива так себе. Что касается его объема - 5 литрового баллона вполне хватит, чтобы опустошить четыре кеги по 20 литров.
При подключении важно дезинфицировать фитинг и заборную головку. Для этих целей используется 70% спирт. Удобно использовать пульверизатор.
Для того, чтобы пиво было холодным и в линии, а при простое не пенилось, все трубки с пивом термоизолируются.
Если установка не используется на постоянной основе (хотя бы пару раз в день), важно отсоединять микроматик, замывать фитинг и промывать линию до крана хотя бы горячей водой.
Напоследок отвечу на пару вопросов из поста:
1. Пиво в таком виде спокойно простоит 2 недели, даже больше
2. Промывка. Щелочь 1-2% (искать каустическая сода, едкий натр). Температура раствора - 60 градусов. Наполнили линию, дали постоять минут 15, промыли горячей водой. Удобнее будет ипользовать корнелиус-кег, но можно помыть и через обычную кегу при наличии ключа для нее.
Было это почти двадцать лет назад. В нашем небольшом городе начинала робко развиваться технология xDSL. Как раз в то время я работал в местном ростелекоме, и из нас, нескольких раздолбаев создали отдел по развитию интернет-технологий, поставили над нами взрослого начальника Петровича, строгого, но, по сути, не меньшего распиздяя, чем мы )
Более-менее в тему въехали, начали подключать. Так как город небольшой, то очень часто были случаи, когда подключали по одному тарифу, а реально скорость делали побольше по причине: "там зять СергейИваныча, попросил получше сделать" или "хорошие люди там сидят, сделайте хорошо", большая деревня, фигли.
И вот как то спускается на наш первый этаж сам директор филиала ада, и важно заявляет:
- Завтра пойдёте в офис ОАО "ЛимонадныйЗавод", подшаманите им сеть под контру, подключите по "выделенке", чтоб тырнет бегал, а сегодня пока монтажники им новую "медь" кинут. Короче - VIP-клиент.
Мы так духом воспряли, нормально, этот завод уже несколько лет успешно варил пиво, и весьма неплохого качества. Естественно мы рассчитывали )), на хлебокомбинате же нам всяких плюшек щедро отсыпали в своё время.
На завтра мы с утра уже были у клиента, до соседнего здания чо идти то. Ну вы поняли наверное )) После выполненных работ, мы нагло намекнули на попробовать пивка, на что после некоторой паузы была предложена "выделенка" уже с их стороны. Наши здания разделял небольшой проезд, коммуникаций между нами полно, и уже на следующий день в наше окно был аккуратно смонтирован поливочный шланг не первой свежести с латунным краником . А к вечеру нам дали отмашку, что краник стоит уже открывать.
И из него потекло, оно, свежайшее, прям с линии розлива (нет), неразбавленное! КАЙФ!
Правда, через несколько дней, когда к нам потянулись монтажники за своей долей, кроссовки (работницы кросса) с бидончиками для мужей и т.д., выяснилось, что у нас явно не безлимит. На заводе тупо поставили бочку 200 литров и заливали её перед розливом, а уж оттуда самотёком к нам, типа нате, хоть обпейтесь. Мы не обпились ))
Петрович научился ловко обращаться со шлангом, как тот мужик в окошке, которого на этой фотке не видно ))
Кто нибудь помнит, как раньше на Дне в Самаре разливали пиво? (фото из сети)
Пахло рыбой и другими ништяками, мы задерживались на работе допоздна, из кустов с подозрением стали поглядывать местные маргиналы...
Кайфовали мы пару месяцев, пока начальство не решилось взяться за дисциплину, да и дело уже к осени было, холода и всё такое.
Вот такие выделенные линии бывают ))
Горячая и холодная вода есть у многих. Но холодное пиво из крана — только у избранных.
Поэтому, мужики...выбрасывайте посудомойки, стиралки и прочую требуху и устанавливайте "самоизолятор")).
Да шучу я конечно, а то женская часть пикабу ненароком закидает шпалами, обольет креозотом не поняв иронию, и заставят мужиков свои труханы стирать на речке, а там - х@якс ПАТРУЛЬ ППС.
- Пройдемте для составления протокольчика. Не, не... а трусы здесь оставьте).
Установка
В общем случае, система подачи пива состоит из:
баллона с газом (1),
углекислотного редуктора (2),
кеги с пивом (3),
охладителя (4),
и крана (5).
В зависимости от твоих аппетитов варьируются только размеры охладителя, баллона и кеги. Как истинный почитатель, ты вмонтируешь в кран с пивом прямо над раковиной, рядом с традиционным смесителем «елочка», а остальное оборудование спрячешь в стеллажах кухни в качестве встраиваемой техники.
В этом случае тебе понадобится охладитель подстоечного типа. Правда, по габаритам он немного больше надстоечного, зато его не нужно держать на виду. Газ из баллона через редуктор поступает во входной клапан кеги. Из ее выходного клапана выдавленное газом пиво радостно устремляется в охладитель, а из него — в кран.
Соединить всю эту конструкцию в единый пивкомплекс технически не сложно, но на всякий случай составлена для тебя схема.
Стоимость оборудования составит от €500 и выше, в зависимости от его производительности.
Самое главное: не затопи пивом соседей снизу. Они этого не заслужили.
За: Свежее разливное пиво намного вкуснее, чем бутылочное или баночное. Благодаря более плавному процессу пастеризации разливное пиво получается мягче.
Кроме того, за счет дополнительной газации пиво становится более насыщенным, да и твои вкусовые рецепторы активнее реагируют на газ.
К тому же бары и рестораны делают наценку почти в два раза.
Против: Категорически против того, чтобы ты пил пиво из-под крана. Возьми кружку.
Всем привет. Искал я пол года назад информацию, как сделать себе систему розлива из кег, но так путного ничего и не нашел(нашел конечно куски по форумам, но все было размыто и никто полностью весь процесс не рассказывал).
Вот я и решил всё сам сделать, так сказать пройти всё на своем опыте.
Первое с чего я начал это кеги. Было три варианта. Первый это обычные кеги из нержи 30-50 литров, но это дорого и тяжелые они. Второй вариант это корнелиус кеги, но они маленькие по объему и тоже не дешевые. И третий вариант - это пэт кеги, дешево, пракитично, но не долговечно - 1 кеги хватит на 6-7 раз использования, потом прокладка фитинга пропускать начинает да и сама кега изнутри всё сильнее начинает пачкаться - а грязь это враг пивовара. Вот такие кеги.
Фитинг многоразовый с резьбой, затягивается ключом газовым рычажным. Моется легко, дезинфицировал перекисью и спиртом 70%. Выдерживает 3 атмосферы, больше не пробовал (пишут, что 2,5, но я думаю выдержит и 4). Цена кеги - 280 рублей.
Далее понадобится баллон СО2, редуктор, заборная головка и кран. Баллон я купил с рук, на авито - 4 литра - 1800 рублей (хватает на 4 месяца активного использования - это карбонизация, продувка и накачка кег). Заборную головку - 2000 рублей, редуктор 900 рублей и кран - 1400 рублей я купил новые. Плюс шланг 6 мм. метра 3 и хомуты.
Потом сделал
Потом сделал так. Намного удобнее.
Карбонизация пива происходит так - сначала охлаждение кеги с пивом до 4 градусов, а потом подключаю заборную головку (купил отдельно для этого армопластовую) и начинаю трясти при 2,5 атм. давлении на редукторе. Пивопровод заглушен, потоп из пива нам не нужен.
Вот собственно и всё, спасибо за внимание.
Москва. Недавно открывшийся паб голова льва.идею взяли из Пражских пивных - apetit и the pub, только там аж 4 крана на каждый стол! И цена на пиво ниже. У нас 415р за 0,5! Гиннесс нынче дорог. Официанты говорят как то одна компания почти 70 кружек выпила. Удобно, нужно побольше таких заведений, и чтобы краны были не только с дорогим пивом. Но и с дешевым!