Каждое утро одно и то же: помол зерен, кипяток, медленное заваривание. Минута тишины перед глотком. Ученые скажут: это триггер для мозга, рутина. А я думаю: это маленькая репетиция возвращения. Как после "малой смерти" сна мы заново собираем себя из осколков сознания. Аромат, тепло чашки, первый вкус - якоря, которые выдергивают нас из небытия в реальность. Кофе - не стимулятор. Это мост между сном и бодрствованием, между "я спящим" и "я живущим".
Данный пост вам покажет, как вообще нужно приготовить американо по версии Петуха Петруччо (petruchios.cock) 🐓
Пойдет любой дешманский аппарат на рожке... Например этот:
Кофеварка Kitfort КТ-736
Прогреваем, промываем...заправляем в бак воду из святого источника:
Берем молотое кофе средней прожарки из холодильника и темперуем в рожок. На две ложки (18 грамм) и вставляем в аппарат...
Рожок с ситой на двух порций.
Берем кружку 0,4 литра. Меньше нельзя, иначе будет горькими и невкусными...😋 На дне кружки кладём 3-4 ложки сахара (30 грамм)
Ритуал окончен...Начинается самое интересное... Вон че...Загорелся зеленый индикатор о готовности запуска... Пора запускать... 🚀 Вставляем мерный стакан...
Пропускаем через рожок до 60-90 мл эспрессо... Больше не надо... 👏👍😊
Выливаем мерный в кружку...
Наливаем воду из электрочайника в кружку...
Вон че... Какое аппетитное кофе... Крема... Причем без молока... Вкус приятный и сладкий... 👀
Вот и все. Финиш! Не знаю как вы - я пошел играть DotA 2... 👏👍😊
Привет. Я Влад. У меня небольшая кофейня в центре города. Не в столице, не в туристической мекке – просто в нормальном городе, где люди живут, работают и пьют латте перед началом дня.
Мне 34. Я не из тех, кто мечтал о бизнесе с детства. Просто в какой-то момент устал от офисной текучки и решил рискнуть. Тогда мне казалось, что если вложиться в атмосферу, вкусный кофе и хорошую музыку – всё пойдёт само. Спойлер: не пошло.
Я не пишу этот блог, чтобы кого-то учить. Скорее наоборот – чтобы выговориться. Потому что за вывеской “уютное пространство с зерном из Эфиопии” скрываются долги, бессонные ночи и умение торговаться за каждый цент аренды.
Когда я открыл кофейню, мне казалось, что финансы – это “что-то для бухгалтера”. Но реальность быстро поставила на место. Без понимания цифр ты просто плывёшь. Я прошёл через это – через кассовые разрывы, налоги, неожиданные проверки и моменты, когда думаешь: “а может, закрыться?”
Сейчас у меня нет иллюзий. Я не стал богаче, чем был в офисе. Но стал свободнее. Я знаю, сколько зарабатываю, сколько трачу и зачем вообще всё это начал. И если мой опыт может помочь кому-то не повторить мои ошибки – я за.
В этом блоге буду делиться тем, о чём обычно молчат. Как на самом деле строится малый бизнес. Как считать себестоимость, не сойти с ума от отчётов и выжить в несезон.
Если ты думаешь о своём деле – может, мои истории тебе пригодятся.
В Новосибирской кофейне «Дюймовочка» есть талисман-небольшая бронзовая статуэтка этой самой Дюймовочки. Сантиметров 12 в высоту.
Кофейня открылась 7 месяцев назад и за это время уже 6 раз приходилось вызывать полицию из-за того что ее выламывали из стены.
«Да фигурка привлекательная, но ее каждый раз делают на заказ и обходится это в 8000 рублей. И просьбы вешали и камеры ставили, а ее все равно воруют!»-поделились официанты кофейни.
«Можно было бы ее не ставить, но большинству посетителей она очень нравится, они любят ее фотографировать и она стала своего рода достопримечательностью. От неё уже не откажешься). Видимо вокруг нее клетку пора ставить. А пока горюем и покупаем новую»-это уже мнение администратора Елизаветы.
Как по мне, нестандартное название для кофейни. И приятно сделанные вход и интерьер.
Смоленск
Мальчики запомните
Не все девочки рассматривают первое свидание, как свидание.
И это я не учитываю халявщиц, социо-проституток или просто любящих внимание, а говорю про вполне обычных девушек, с которыми мы заводим отношения или женимся на них. Есть такие, кто приходит, так сказать не на смотрины, а ну вот просто так. Прогулка, дружеская встреча, знакомство может быть, но никак не свидание. Сводите ли вы ее в ее любимый бар или на фильм, который она хочет посмотреть, да даже если это всё таки будет ресторан - всегда есть шанс, что вы воспримите эту встречу по разному
Я хз, может это попытка снять ответственность с себя и тоже разводилка, но это есть.
По итогу помимо халявщиц и прочих неадекватных личностей, есть еще и те, что просто не хотят называть свидание свиданием.
И вообще, объяснитесь
ТП считают, что их на первом свидании всегда нужно возить в элитный ресторан и кормить деликатесами? Ну тогда, я считаю, что они сначала должны приезжать ко мне и делать королевский.
