Подвело чутье
Видео взято из сети.
Видео взято из сети.
Недавно нашел этот материал в сети и решил поделиться с вами, друзья.
В продолжение темы борьбы с фальсификатом на молочном рынке, которая стала одной из главных на агропромышленной выставке «Агрорусь», «Новый Проспект» попытался выяснить, что мешает развитию органического животноводства. О пальмовом масле не умолчал ни один из опрошенных. Мы собрали наиболее яркие комментарии.
Всех аграриев волнует рост себестоимости производства, недостаток господдержки, засилье фальсификата. Во второй день выставки, как и в первый, вновь звучала и тема использования в производстве пальмового масла. Влияние этого компонента на экономику животноводческих хозяйств трудно переоценить, но на пользу качеству это не идет.
Игорь Дю, председатель Правления Группы Компаний «Галактика»:
— Сейчас в России есть программа, направленная на развитие органического сельского хозяйства. Но для начала надо сделать так, чтобы такую продукцию невозможно было фальсифицировать. Покупатели уже не верят в достоверность информации об органической продукции, им нужны доказательства. Потому что сейчас, даже покупая ее по высокой стоимости в «Азбуке Вкуса» или во «ВкусВилле», никто не может получить гарантию того, что молоко имеет органическое происхождение. Тема очень интересная. Если наше правительство сможет к этому подключиться, то мы эту проблему победим и, по крайней мере, уже наши дети не будут задаваться вопросом качества молока, все будет прозрачно.
Добавлять пальмовое масло в комбикорм - это нормально. Проблема в том, что молочные заводы или даже, возможно, сами фермеры вместо молочного жира добавляют пальмовое масло уже в готовую продукцию. Изначально, безусловно, его добавляют и в жмых, и в добавки для того, чтобы корова давала более высокую жирность молока. Качество питания коровы влияет на качество молока, но это идёт на уровне тех изменений, которые молочные заводы уже не фиксируют: когда мы принимаем молоко, то просто определяем в процентном соотношении количество молочного жира и молочного белка.
Юрий Брагинец, президент концерна «Детскосельский»:
— Не секрет, что себестоимость производства молока растет, и фермерам сегодня без поддержки государства не выжить. Поэтому должна быть государственная программа по поддержке, реализации и продвижению молочной продукции для населения, в том числе и малообеспеченного. А почему спрос падает? С этим надо разбираться. Фермер сам по себе не может производить плохое молоко, потому что стандарты приёмки на сегодняшний день достаточно жёсткие. И просто ищут крайнего, и, как ни странно, фермер становится стрелочником. И это, конечно же, неправильно. Современные стандарты очень-очень жесткие, можно сказать, европейские. Отслеживается все: и наличие антибиотика, и количество белка, и жира, и количество соматических клеток и так далее.
Фальсифицируют, конечно, любую продукцию, в том числе и продовольственную. Но я не думаю, что фермеры добавляют пальмовое масло — все же это недешевое удовольствие. Что касается комбикорма, то рацион коровы состоит из растительных кормов. По сути, пальмовое масло — тот же растительный продукт.
Фальсификация готового молочного продукта — это уже вопрос совсем другого характера. Мы, производители молока, конечно, не заинтересованы, чтобы на рынке увеличивались объемы растительных жиров.
Андрей Степаненко, фермер, КФХ «Степаненко»:
— Я не слышал никогда о том, чтобы фермеры подкармливали животных пальмовым маслом, хотя совокупные издержки фермера, не позволяют ему произвести качественный продукт дёшево. Все-таки обеспечение уровня доходов населения, позволяющего ему покупать качественный продукт, - это задача не фермера, а государства. Полагать иначе - это просто пытаться перекладывать с больной головы на здоровую.
Конечно, все весьма относительно, продукция крупных агрохолдингов всегда будут дешевле: за счет эффекта масштаба, за счет экономических механизмов, за счет огромных объемов господдержки, которые они получают за счет более лояльных кредитов.
Никита Малков, заместитель директора по научной работе НПФ «Элест»:
— Последствия подкормки животных пальмовым маслом — не только высокая продуктивность, но и нарушения здоровья животных. Это ведет к жировому перерождению печени, к диабетическим проявлениям, не характерным для коров. Молоко от такой коровы не может быть здоровым продуктом, потому что корову в процессе все время лечат, вводят гормональную терапию. На мой взгляд, пальмовый жир в кормах — это архаизм, который уйдет рано или поздно…
Борьба с использованием пальмового жира в качестве подкормки пока идет в научных лабораториях. Химики ищут способы как добиваться высокой продуктивности, не нарушая здоровый обмен веществ животных. Предлагаю схему, в которой питательность основного корма молочных коров снижается, а необходимые питательные вещества и витамины даются с добавками. Первый вид добавок влияет на микроорганизмы в рубце коровы, второй — оздоравливает печень, третий —содержит комплекс витаминов. Корова не должна насильно получать избыток питательных факторов, которые ей вредят. Добавки помогают сохранить объемы молока. Залог успеха — сбалансированный рацион, добавки и анализ отклика организма на принятые меры.
Позиция властей: «Если корову обильно кормить кормовыми добавками с пальмовым маслом, то в молоке будет не молочный жир, а растительный»
Николай Власов, специалист Россельхознадзора, автор открытого письма «О позиции Россельхознадзора в отношении использования ГМО в корм животным и в пищу людям», опубликовано на официальном сайте Россельхознадзора.
— Молоко — продукт животного происхождения, но переваривание-всасывание у, например, КРС, функционируют так, что целый ряд биополимеров не расщепляются сначала до простых молекул при переваривании, из которых затем синтезируются компоненты молока, а поступают прямо из кишечника в кровь, затем в молочную железу и в неизменном виде — в молоко. Например, если корову обильно кормить кормовыми добавками с пальмовым маслом, то в молоке будет не молочный (коровий) жир, а в основном — пальмовый, то есть жир растительного происхождения.
Геннадий Онищенко, с 1996 по 2013 годы главный санитарный врач РФ:
— Пальмовое масло, в принципе — не отрава. Другое дело, что нельзя называть сыром тот продукт, который его содержит. Растительные масла могут оказаться в продуктах из-за того, что они содержались в добавках, которыми кормили коров. Возможным выходом из ситуации станет продажа подобных продуктов в более низком ценовом диапазоне с указанием информации о содержащихся в нем компонентах.
Источник цитаты: https://www.interfax.ru/russia/246355
Источник: https://newprospect.ru/eksperty-o-snizhenii-sebestoimosti-mo...
Так сложилось, что я хозяйка замечательнейших трёх котиков. Вот возник вопрос насчёт кормления. Как сами понимаете - прокормить три мохнатые морды - не самое дешевое удовольствие. Посоветуйте, пожалуйста оптимальный сухой корм в плане соотношения цены/качества (особенно если речь идёт о мешках корма по 10-15 кг). У меня 2 девочки и мальчик - все кастрированы/стерилизованы. Бонусом фото моих пушистых морд)
Всем привет. Поскольку после первого поста появилось целых 13 подписчиков, осмелюсь продолжить.
Выбирая корм для своих животных мы в первую очередь обращаем на лицевую сторону. Кроме фирмы и названия корма там может быть написано "супер-пупер-премиум-105% мяса- VIP- лучший в мире" корм. То есть производитель может на лицевой стороне написать почти все,что нафантазирует. С обратной стороны пачки идёт уже юридическая информация за которую производитель должен нести отвественность : адрес производства, дата выпуска и сроки хранения и состав.
если с адресом и сроком годности все ясно, то в составе для большинства людей много непонятных формулировок.
Ингредиенты корма всегда написаны по порядку убывания.
1) на первом месте всегда должно быть мясо. Даже не так-МЯСО! И в первом же компоненте есть нюансы.
Мука из мяса, дегидрированое мясо, свежее мясо (но после потери воды его процент в составе сильно падает), рыба-все это хорошие мясные ингредиенты.
Мука курицы/утки ягненка, дегидрированнный протеин, белки животного и растительного происхождения, субпродукты животного происхождения- конкретно не указано что именно попало в корм.
2) Злаки- бич многих кормов, добавляется для максимального удешевления. Пшеницу, сою и кукурузу животные почти не усваивают. Крохмал, глютен, и много неактивных веществ в залаках пищеварение собак и котов не в состоянии активировать и усвоить, они просто транзитом проходят через организм и выходят с калом. Хорошо если без аллергических реакций. Ушлые производители дробят злаки на части чтобы в некоторых кормах они не вышли по составу на первое место. Например цельная кукуруза, кукурузный глютен, мука из кукурузы, кукурузная клетчатка это все один и тот же компонент- кукуруза!
Не критичны бедные на белок: овес, некоторые бобовые,рис.иногда вместо злаков используют картофель. Тогда в корме можно наблюдать : картофель сушёный, крохмаль картофельный, тапиока- это все богатая на углеводы картоха.
3) жиры- бывают растительные и животного происхождения(предпочтительнее). Обязательно консервируются консервантами. Это может быть как и консервант( непонятно какой) так и специальная смесь токоферола( витамин Е).
Далее в составе идут различные добавки клетчатки для пищеварения ( сушеные томаты,яблоко, мякоть свеклы или жом). Пивные дрожжи (витамины группы В), мананолигосахариды и пробиотики для нормальной микрофлоры кишечника. Натуральные или синтетические добавки хондроитина и глюкозамина для суставов, таурин (кошкам очень важен для сердца и зрения, правда вызывает у кошек легкую зависимость, примерно как у людей кофеин). Яйца, гидролизат печени и соль( в малых количествах)- вкусоароматические добавки.
Витаминно- минеральные комплексы деляться на синтетические и натуральные ( перечень различных травок, и полезных натуральных добавок типа акртического криля и тд).
На 100% правоту не претендую и производителей не называю. Если в чем не прав-укажите в комментариях.
Внимательно читайте етикетку и подбирайте подходящий корм для своих питомцев.