Доказательство в Исламе – это Коран; Сунна; единогласное мнение (аль-иджма’), и к этому относятся слова кого-либо из сподвижников пророка, мир ему и благословение Аллаха, относительно которых никем из остальных сподвижников не было высказано несогласие; и аналогия (къияс) при отсутствии текста из Корана и Сунны. Все остальное не является доказательством в Исламе.
От Абу Хурайры сообщается, что пророк, мир ему и благословение Аллаха, сказал: «Я оставил среди вас две вещи, после которых вы никогда не попадете в заблуждение – Книгу Аллаха и мою Сунну!» аль-Хаким. Хадис достоверный. См. «Сахихуль-джами’» 2937.
Доводом на то, что единогласное мнение (иджма’) является доказательством, служит хадис переданный со слов Ибн ‘Умара и Анаса, что посланник Аллаха ,мир ему и благословение Аллаха, сказал: «Поистине, Аллах не соберет общину Мухаммада целиком на заблуждении!» Ахмад 5/145, Ибн Маджах 3950, аль-Хаким 1/115. Достоверность подтвердили хафиз ас-Суюты и шейх аль-Альбани.
2 – ввиду того, что у вас нет шариатских знаний, вы ввели в понятие Халяль вещи, которые не должны там быть, а также наоборот, упустили кое-что.
Для начала нужно рассмотреть, в каком случае вообще мясо для употребления в пищу становится разрешённым.
Считаю, что в данном случае не стоит упоминать все нюансы, а только те, которые касаются данного поста, т.е., например, нет смысла разбирать запретность употребления мяса хищных животных с клыками.
Итак, мясо становится разрешённым к употреблению, если:
1. Режущий является только мусульманином, христианином или иудеем.
2. Режущий является умственно полноценным и знает, что произносит.
3. Закалывание происходит только ради Аллаха.
4. Произносится имя Аллаха перед закалыванием.
5. Выпускается кровь следующим образом: перерезаются две шейные артерии, горло и пищевод.
Очень коротко по этим пунктам:
1 - В том, что заколотое мусульманами является дозволенным нет никакого сомнения. И то же самое относится к заколотому людьми Писания, ибо Всевышний Аллах сказал: «Сегодня вам дозволена благая пища. Еда людей Писания также дозволена вам» (аль-Маида 5: 5).
Ибн ‘Аббас сказал: “«Еда людей Писания» – это мясо животных, которых они зарезали”. См. “Сахих аль-Бухари” 4/636.
Один человек спросил Абу ад-Дарду об овце, которую зарезали для церкви под названием “Джарджас”, часть которой подарили ему в качестве угощения: “Есть ли нам это мясо?” Абу ад-Дарда ответил: “Поистине, они люди Писания, и их еда дозволена нам, так же как и наша еда дозволена им!” И он повелел ему есть это мясо. ат-Табари 6/66. Шейх аль-Альбани назвал иснад достоверным.
То же самое сказали и Ибн Мас’уд, Абу Умама, Муджахид, Са’ид ибн Джубаир, ‘Икри-ма, ‘Ата, Макхуль, Ибрахим ан-Наха’и, Мукъатиль и др. См. “Тафсир Ибн Касир” 2/19.
2 - Тот, кто режет животное, должен быть в здравом рассудке и не быть умалишенным или пьяным, чтобы он знал ради кого он режет и что произносит в момент закалывания животного. См. “аль-Мугъни” 8/581.
3 - Всевышний Аллах сказал: «Скажи: “Поистине, моя молитва и мое жертвоприношение, моя жизнь и моя смерть – ради Аллаха, Господа миров, у Которого нет сотоварища”» (аль-Ан’ам 6: 162-163).
Сообщается со слов ‘Али ибн Абу Талиба (да будет доволен им Аллах), что пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Аллах проклял того, кто принес жертву не ради Него!» Муслим 1978.
4 - Всевышний Аллах сказал: «Ешьте же из того, над чем произнесено имя Аллаха, если вы веруете в Его знамения» (аль-Ан’ам 6: 118-119).
Всевышний также сказал: «Произносите же над ними (жертвенными животными) имя Аллаха, когда они стоят рядами» (аль-Хадж 22: 36).
От Умм Салямы (да будет доволен ею Аллах) сообщается, что пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Режьте животных, произнося имя Аллаха Всемогущего и Великого». ан-Насаи 4368, Ибн Маджах 3152. Досто-верность хадиса подтвердил шейх аль-Альбани.
Также посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Поистине, я не ем то, что вы зарезали ради ваших идолов, и не ем то, что зарезано не с именем Аллаха!» аль-Бухари 4/58.
5 - Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте то, из чего выпущена кровь и над чем произнесено имя Аллаха!» аль-Бухари 2488.
Выпустить кровь - является необходимым условием для того, чтобы мясо животного стало дозволенным. ‘Ата сказал: “Закалывание – это перерезание вен”. Ибн ‘Аббас сказал: “Место закалывания животных – это горло”. Ибн ‘Умар, Ибн ‘Аббас и Анас говорили: “Если отрезать всю голову животному, то в этом нет никаких проблем”. См. “Сахих аль-Бухари” 4/573.
Безусловно, по всем этим пунктам могут возникнуть вопросы исходя из нюансов, которые происходят в жизни, например, если человек не зарезал животное, а выстрелил в него (вдруг на какой-нибудь скотобойне так убили животное), считается ли оно дозволенным? Этот и другие вопросы, как мне кажется, нет смысла сейчас разбирать, но если появиться такая необходимость, то можно и их затронуть.
Что касается самого животного, то тут нужно отметить следующее:
Запрещено употреблять то, что вредит здоровью.
Всевышний Аллах сказал: «Не убивайте самих себя, поистине, Аллах к вам милосерден» (ан-Ниса 4: 29).
Сообщается от ‘Убады, Ибн ‘Аббаса, Абу Са’ида, ‘Аиши, Абу Хурайры и Джабира (да будет доволен ими Аллах), что посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Нельзя причинять вред ни себе, ни другим!» Ахмад 5/326, Ибн Маджах 2340, ат-Табарани 1/163. Этот хадис передается множеством путей, каждый из которых усиливает друг друга, в связи с чем, имамы Абу Дауд, Ибн Абу ‘Асым, аль-Хаким, аз-Захаби, Ибн ас-Салях, ан-Науауи, аль-Мунауи и аль-Альбани подтвердили достоверность этого хадиса.
Имам Ибн Хазм сказал: “Есть то, что не вредит здоровью дозволено, а употреблять то, что вредит здоровью – запрещено!” См. “аль-Мухалля” 7/430.
То есть, если животное болеет, и эта болезнь может привести вред здоровью человека, то мясо такого животного есть нельзя.
Запрещено есть мясо и пить молоко животного, которое питалось нечистотами (джалляля)
Ибн ‘Умар (да будет доволен им Аллах) рассказывал: “Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) запретил употреблять в пищу мясо и молоко животных, питающихся нечистотами”. Ахмад 1989, 2161, Абу Дауд 3785, ат-Тирмизи 1825. Достоверность хадиса подтвердили имам Абу ‘Иса ат-Тирмизи, имам Ибн Дакъикъ аль-‘Ид, хафиз Ибн Хаджар и шейх Ахмад Шакир.
Повторюсь, здесь я кратко отметил те важные моменты, которые касаются сути поста.
1 – «Нет в РФ никакого ОБЯЗАТЕЛЬНОГО К ИСПОЛНЕНИЮ- ГОСТА, Стандарта, свода единых правил для продукции "Халяль".»
Да, в РФ нет обязательной сертификации по нормам Ислама, есть только добровольная. Но и для того, чтобы мясо стало соответствовать нормам шариата, ему необязательно иметь какую-либо наклейку, от наклейки ничего не зависит. И да, цитирую: «НИ КТО не мешает фирме изготовителю обратиться к какому нибудь мутному сертификационному центру зарегистрированному где ни будь в Татарстане и не имеющую отношения ни к одному из официальных муфтиятов России как и не имеющих возможность проводить хоть какие то серьезные регулярные проверки производства. Ну максимум может имеющих отношение к каким нибудь местечковым исламским организациям. Желающим получить процент на личные нужды за этот гешефт.»
Я полностью согласен, что при желании любой производитель может взять и обмануть потребителя, и добавив в свою продукцию то, что нельзя добавлять, вне зависимости от того, по каким нормам сертифицируется продукция. Но вы это преподносите так, словно это какая-то новая проблема, которая была неизвестна и вот вы нам её прояснили (это моё видение вашего текста, могу ошибаться в этом суждении). Хотя мы все понимаем, что люди всегда обманывали друг друга. Если раньше не клеили наклеек с надписью «Халяль», то это не означает же, что обмана в вопросе того, является ли мясо халяльным или нет, не было. Просто были другие методы.
И в этом вопрос шариат давно дал ответ:
Спросили шейха Ибн База: «Каково постановление относительно мяса, которое продается на рынках в неисламских странах, является ли оно дозволенным или нет?»
Шейх Ибн Баз ответил: "Если известно, что мясо, продаваемое на рынках не исламских стран, заколото иудеями и христианами, то оно дозволенно для мусульман, при условии, что оно не заколото способом, противоречащим нормам шариата. Основа мяса животных, заколотых иудеями и христианами – это дозволенность. И мы не отходим от этой основы, кроме как при существовании причины, которая делает данную основу недействительной. Если же мясо принадлежит не людям Писания, то оно является для мусульман запретным и согласно Священным текстам и единогласному мнению ученых им не дозволяется употреблять его". См. “Маджалля аль-джами’ат аль-ислямия”.
Шейх Ибн ‘Усаймин сказал: “Если мы знаем, что закалывание животного произошло, но не знаем, каким образом оно было, как например, к нам пришло мясо от того, чье закалывание дозволено, скажем животное без головы, и мы не знаем каким образом оно было зарезано. В подобном случае заколотое является сомнительным, однако тексты, которые пришли от пророка указывают на дозволенность этого! И не является обязательным спрашивать об этом, что является облегчением для рабов Аллаха, и основываясь на основе о дозволенности!” См. “Фатауа Ибн ‘Усаймин” 6/148.
То есть какая основная суть – если человек сделал всё от него зависящее «здесь и сейчас», чтобы узнать, какое мясо он берёт, и получил ответ, который удовлетворил его, то он может взять это мясо, даже если при этом производитель/торговец обманул его.
Под сделал всё от него зависящее «здесь и сейчас» я подразумеваю то, что в наше время можно посмотреть на сайте ДУМ (духовное управление мусульман) той области, где он живёт/откуда мясо, есть ли сертификат на продукцию, которую он хочет купить или уточнить этот момент у самого продавца и т.п.
В том случае, если он на 100% будет уверен, что то или иное мясо не соответствует нормам шариата, то он просто больше его не берёт.
Кстати, искренне рад за то, что вы приложили ссылку на киберленинка, сам в своё время часто там бывал для поиска инфы для своих работ. Но даже в этой статье (как по мне, она больше рекламная, но это чисто моё мнение) показано только то, что в продукции была найдена ДНК свинины, но не сказано про то, в каком количестве и в каком виде присутствует там свинина. Это, кстати, подтверждается и в вашей другой статье:
"Метод ПЦР является недостоверным, потому что он только качественно констатирует: в продукте нашли такую-то молекулу. И это может быть все что угодно: она попала в цехе, при транспортировке или, наконец, в самой лаборатории. Следы одного продукта могут попасть на другой на любом пищевом производстве, которое использует разные компоненты", - пояснил "РГ" Николай Аксенов (https://rg.ru/2023/10/11/to-chto-doktorskaia-propisala.html).
Это я к чему? Я не технолог пищевого производства, но возможно, в мясные изделия по типу колбас и т.п. добавляют что-то, что делается из свинины, но в процессе изготовления меняется сама суть. Объясню на примерах:
Спросили шейха аль-Альбани: «Что вы скажите относительно сыра, в который добавляют часть из желудка животного, которое зарезано не в соответствии с нормами Шариата?»
Шейх ответил: “Если нечистота изменилась после химического воздействия, то она стала чистой вещью в соответствии с шариатом, как например вино превращается в уксус и становится дозволенным несмотря на то, что основа его была запретной. Если нечистота преобразовалась, превратившись по причине солнца, дождя или ветра, например в соль, то мы не смотрим на основу, из чего была эта соль, а смотрим на ее нынешнее состояние”. Сл. “Сильсилятуль-худа уа-ннур” (№ 9).
Спросили шейха Ибн Джибрина относительно определенного лекарства, содержащего в себе желатин из кишечной части свиньи, и он ответил: “Я считаю, а Аллаху ведомо всё лучше, что нет проблем в использовании этого вещества по причине того, что было упомянуто о явной её пользе, которую другие вещества не могут заменить, а также по той причине, что вещества эти изменились по причине упомянутого процесса изготовления. А те кишечные части свиньи, которые добавляются в эти лекарства, преобразовались в нечто другое. Группа учёных посчитала правильным то мнение, что нечистоты становятся чистыми с преобразованием и изменением своего первоначального вида, относительно которого был запрет. А от кишки этой свиньи не осталось ни имени, ни качества, и никто из тех, кто увидит то, что стало с этими внутренностями, не подумает о том, что это является частью свиньи, подобное даже не придёт ему в голову. Ислам дозволил то, в чём есть явная польза, если это не является нечистотой, и если нет в этом вреда”. См. “Фатауа Ибн Джибрин” (№ 10509).
Поэтому в данном вопросе важно не только сам факт обнаружения ДНК свиньи, но и то, в каком виде она содержится.
«2- Что по нормам Халаль как таковым -Мясное сырье- разрешено только к употреблени мясо животных:
-Живущих в чистоте и пригляде…
-Не истязаемых или мучимых в процессе жизни, и при убое, в том числе — условиями содержания…
-Выращенных без гормонов быстрого роста и т.п…
-Заколотых согласно нормам шариата и с молитвой…
-Без разных нетрадиционных специй и химических добавок и присутствия даже в минимальном количестве "хорам" ингредиентов…»
А) Про здоровых животных я говорил ранее, тут бесспорно.
Б) Про чистоту места обитания вопрос спорный. Если вы имеете ввиду, что необходимость чистоты места обитания животного обуславливается тем, что от этого зависит здоровье животного, а также то, будет ли оно питаться нечистотами, то да, соглашусь с вами. Однако в Исламе это условие не выделено в какое-то отдельное правило, как это сделали вы. Так что по формальным признакам с вами можно согласиться (это при условии, что я прав в своём суждении чуть выше), но по факту, данное условие не является тем, что обязательно по шариату.
Также стоит учесть тот факт, что во время жизни пророка Мухаммада, мир ему и благословение Аллаха, люди не могли обеспечить чистоту помещения, где обитают животные для закалывания, таким образом, чтобы они соответствовали нынешним стандартам. Но очевидно, мясо в то время, да и после, никто не запрещал употреблять по этой причине.
В) Про истязания в процессе жизни можно говорить много, вопрос обширный, но даже вне зависимости от того, выращивается ли животное для закалывания или нет, издеваться над ним запрещено (думаю, тут шариатские доказательства не нужны).
Что касается самой резки, то тут у вас нет полноценного знания, и нужно прояснить этот момент:
Ученые Постоянного Комитета (аль-Ляджнату-ддаима) говорили: «Если животное было оглушено током, и повалено на землю, чтобы было легко его зарезать, то такое мясо есть дозволено, однако если оно умерло от удара током, то его уже есть нельзя, ибо это мертвечина!» См. “Фатауа аль-Ляджнати-ддаима” 22/445.
Спросили шейха Ибн ‘Усаймина: «Что вы скажите относительно животных, которых сначала бьют током, а затем отрезают голову, чтобы вышла кровь?»
Шейх ответил: "Если кровь выходит, после того как отрезают голову, то значит, что удар током просто ослабляет животное, а затем его закалывают. В таком случае мясо этого животного дозволено, так как пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал: «Ешьте то, из чего выпущена кровь и над чем произнесено имя Аллаха!» Кровь не выходит, если животное не зарезали, когда оно было живым. Когда же животное умирает, то кровь меняется и свертывается и она уже не выходит. Но как бы там не было, если тот удар током, о котором говорит брат, не убил это животное и его зарезали до того, как оно умерло, то это закалывание соответствует шариату. Доказательство тому слова Всевышнего: «Вам запрещены мертвечина, кровь, мясо свиньи и то, над чем не было произнесено имя Аллаха, или было задушено, или забито до смерти, или подохло при падении, или заколото рогами или задрано хищником, если только вы не успеете зарезать его (до смерти)» (аль-Маида 5: 3). Все перечисленное является причиной смерти, и все они запретны, за исключением того, что зарезано до смерти. Удар током подобен удушению, а Аллах запретил то, что было задушено, но исключил из этого то, что было зарезано до его смерти. И поэтому, удар током это только способ ослабить животное и если его закалывают до того, как оно умрет, то оно дозволено. Если же удар током убивает животное, хотя это противоречит словам задавшего вопрос, так как он сказал, что кровь у животного вытекает, то в этом случае оно становится запретным". См. “Фатауа нуру ‘аля-ддарб”.
Исходя из этого становится ясно, что оглушение животного током не делает мясо запретным для употребления.
Г) В ваших статьях про антибиотики нет информации о том, что именно те предприятия, которые ставят маркировку Халяль на свою продукцию, кормят животных антибиотиками. В статьях просто говорится, что где-то кто-то пичкает своих животных различными веществами.
То есть, по сути, вы говорите, что любое мясо, будь то Халяль или нет, может нести вред человеку. Но даже если допустить, что речь в статьях идёт о предприятиях, которые ставят маркировку Халяль, то мы смотрим на то, является ли заражённым мясо в момент покупки или нет. В одной из статей, что вы привели, говорится о том, что производитель не дождался выведения окситетрациклина из организма животного. Выходит, что со временем он выводится, его следов не оставляется и по этой причине данное мясо не несёт вред организму человека. В таком случае мясо дозволено к употреблению.
Возможно есть такие вещества, которые не выводятся из организма животного и через употребление мяса может попасть в организм человека, принеся вред здоровью. В таком случае, такое мясо запретно. Но тут нужны факты – если по всей стране такое происходит, то по всей стране будут запрещено покупать такое мясо. Однако в статьях говорится о каких-то конкретных предприятиях, а не о всём мясе целиком. Поэтому браковать все предприятия бессмысленно.
Д) Тут опять же таки, ссылка на статью о каком-то конкретном предприятии, где работала женщина. А также ссылка на статью, где говорится о том, что в отрасли проблемы с кадрами.
Косвенно, конечно, это можно связать с тем, что мясо не может являться халяльным с такими проблемами, но наша задача не построить догадки и теории заговора, а конкретно сказать, является ли мясо конкретного производителя изготовлено по нормам Ислама или нет.
Там, где вы были, возможно, был обман, не отрицаю. Там, где вы не были, возможно, обмана нет. А может и был, достоверно никто не скажет, если не проводить нормальные проверки. Лет 7 назад читал статью о том, как делают колбасы на одном предприятии в России, где директор является мусульманином. Он там рассказывал про весь процесс забоя по нормам шариата. И никаких претензий ни у гос. органов, ни у представителей ДУМ не было. К сожалению, названия предприятия не вспомню сейчас…
Мог ли он соврать? В теории, конечно, мог. Однако повторюсь, важны факты, а не домыслы.
И если в итоге кто-то обманул, то в таком случае, как поступать, я написал выше.
Е) Если те или иные хим. добавки несут вред организму, то я уверен, такая продукция не вышла бы на рынок, вне зависимости от того, является ли она Халяльной или нет. Случая обмана нет смысла рассматривать. А если эти добавки не несут вред, то нужны шариатские доводы о том, что при их использовании продукцию нельзя считать халяльной. Этот пункт – ваша отсебятина, как я вижу.
Ё) По поводу того, что свинина может попасть в Халяль продукцию по причине того, что промышленный куттер не отмывают, а просто очищают пластиковым скребком.
Насколько я знаю, любая продукция в таких предприятиях изготавливается в разных машинах, но могу ошибаться. Но даже на каких-то предприятиях происходит так, как вы описали, то это снова нас возвращает к тому, что нужно делать, когда выявился обман.
А вообще, даже в том списке предприятий, который я скинул в самом начале, есть те, которые не приобретают свинину для изготовления продукции, в таком случае этот пункт вообще теряет смысл.
И опять же, в статьях по вашим ссылкам не указано, сколько именно по массе и в каком виде содержится ДНК свиньи.
Т.к. количество символов ограничено, то ответ разделю на две части.
