Пересолил
Ответ на пост «Рецепт от начинающего кулинарного писателя»
Чет зацепила простота рецепта и минимальные требуемые временные затраты. Пара яиц нашлась в холодильнике, немного сахара тоже нашлось, планетарный миксер (можно и обычный, а если упороться, можно и вообще венчиком) есть.
Белки в форму для взбивания (форма обязательно должна быть чистой, сухой и стеклянной или металлической, но не пластиковой, т.к. с пластинка не смывается полностью жир и белки невзбодоебятся), желтки присолить и выпить, взбивал пару минут на средней скорости, досыпал ~столовую ложку сахара, скорость повыше, ещё пару минут, повторил ещё два раза. В сумме ~7-8 минут взбивания и очень густая пена на выходе. Все это в одноразовый пакетик с обрезанным уголком и на лист пергамента.
Духовку заранее не разогревал, поставил так, выставил верх+низ + обдув, 80°С
Люблю солено-сладкое, поэтому часть посыпал солью. (Да, я из тех, кто при варке карамели добавляет туда соль, и шоколад с солёными крекерами люблю).
Через час мелкие были уже норм, крупные в центре ещё оставались жидковатыми.
Ещё через 40 минут все полностью высохло, получилось вполне вкусно, не приторно, а соленые - вообще супер.
От пергамента отошли нормально.
Внешний вид напоминает куски слегка подсохшей монтажной пены.
Времени потрачено ~15 минут, ожидание чуть больше 1,5 часов.
@dublKiwi, спасибо, коммент ушел в сохраненные рецепты
А сметану у быка
Ленивые хинкали, или как я купил все готовое
Ветка
@Qurvimetr, @Kalimako, вы в программе "Смак"
Высокая кухня
Фазаны приходят и остаются на обед!
Рецепт зефира от Пикабушников, или комментарии как вид искусства
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.