Черный картофел, теперь ты видел все!
Вителот, также называемый Негритянка, Китайский трюфель или Синий французский трюфельный картофель — сорт картофеля.
Картофель фри дома без фритюрницы.
Ребетенок сегодня захотел картошки фри. Погода на улице не айс, ехать в мак лень. А так как я иногда люблю готовить, решил вспомнить старый рецептик картошечки фри такой-же как и в маке.
И так на понадобится:
1.Картошка
2. Соль
3. Масло подсолнечное
4. Бумажные полотенца
И так приступим. Нарезаем картофель на ломтики. Я резал с помощью овощерезки. Примерно такой:
После нарезки, застилаем в несколько слоев бумажные полотенца и высыпаем картошку на них, чтобы ушла влага. Можно и сверху пропитать полотенцами.
Далее, ставим сковородку и наливаем масло ~0,5 литра и ждем до тех пор, пока при соприкосновении картошки с маслом не пойдут пузыри.
Ставим огонь на середину и насыпаем первую партию картошки. Картошка должна вся находиться в масле. Это Важно, и жарим ее до легкого появления желтой корочки. Вынимаем картошку и даем ей остыть минут 10 - 15, за это время жарим вторую и прочие порции.
После остывания нашей картошечки, ставим огонь почти на максимальный и засыпаем часть остывшей партии, также чтобы она вся была в масле и ждем до появления нужной нам и всеми такой любимой золотистой корочки.
На тарелку укладываем бумажное полотенце и по готовности высыпаем на него нашу картошку фри. Солим, даем немного остыть и кушаем.
Всем приятного аппетита.
Немного рэпа про картоху
Отсюда:
Как сделать картофель по деревенски как в макдоналдс
Ингредиенты:
Молодой картофель.
Специи.
Масло для жарки.
Способ приготовления, нарезать картофель на дольки.
Посыпать специями по вкусу.
Отправить картофель в морозилку на 20 минут. Этот метод придаст картофелю корочку. После обжарить во фритюре или в кастрюле с маслом до готовности, посолить и можно кушать.
Картофель посчитали опасным продуктом
Чрезмерное употребление блюд из картофеля (например, пюре и фри) может быть связано с высоким кровяным давлением. Посвященное этому исследование медиков из США и Австралии опубликовано в журнале The BMJ.
У тех, кто употреблял четыре и более порций вареного и жареного картофеля в неделю, риск развития гипертензии был выше, чем у тех, кто ел менее одной порции в месяц. Эта связь обнаруживалась у женщин, но не мужчин. Злоупотребление картофелем фри и чипсов приводило к гипертонии у мужчин и женщин.
Причиной наблюдаемой зависимости авторы считают высокий гликемический индекс картофеля, что приводит к резкому повышению уровня сахара в крови. Между тем не все ученые согласны с теорией гликемического индекса.
В своей работе медики наблюдали за 187 тысячами мужчин и женщин. Эти люди участвовали в трех крупных исследованиях, проводимых в последние 20 лет в США. При помощи опросного листа ученые выяснили диетические пристрастия американцев, а состояние их здоровья (наличие гипертензии) фиксировали при медицинском обследовании.
Ученые полагают, что замена одной порции блюд с вареным или запеченным картофелем, а также пюре, на один не содержащий крахмал продукт может снизить риск развития гипертонии. Между тем, медики отмечают, что при подборе диеты следует исходить не из одного продукта, а их комплекса. Несмотря на то, что в картофеле много крахмала, он богат полезным для организма калием.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.