Про гостей ч.3
http://pikabu.ru/story/pro_gostey_ch2_4860637 прошлая часть.
Люблю когда подъезжают хейтеры, которые прикапываются к одному слову и развивают дальше эту тему. Особенно нравится, когда пишут люди, которые говорят "кококо ты не прав, клиентвсегдаправ, тебе не место в этой сфере". Если человек тупит и неадекват уже уже другое, а если что-то по делу его не устраивает, то я это исправлю.
1. Про вИски.
Существуют кальянные, где продают алкогололь, так же есть заведения данного типа, которые используют печеньки и чай, не включая в меню спиртное. Мы же относились к первому типу.
Приходит два мужика лет по 35, заказывают кальян, просят вИски. Рассказал про то, что есть в наличии из алко и СДЕЛАЛ АКЦЕНТ на том, что из вискаря только белс(я знаю, что это отвратное адское пойло, но не я занимался закупкой).
Гости согласились. Подходит управляющий и начинает настаивать на том, чтобы я налил эту чудожидкость в кувшин с пробкой(не помню точного названия, но в такие обычно водка льется). Я поспорил и согласился. Вынес, все вроде ок. Далее разговор (М - мужик):
М - это говно какое-то, а не виски.
Я - я рассказывал вам про ассортимент, так же делал акцент на том, что из виски только белс
М - меня не устраивает, зови главного.
Главный мне устроил разнос из-за того, что я должен был не только сказать про это, но и принести бутылку. И потом я должен был из-за этого косяка продать тот кувшин, который сам же и сказал наполнить.
2. Про стажировку.
Только начал работу, проходил стажировку, со мной был еще один чувак(назовем Влад). Ходили, нормально все делали, курили кальян время от времени. Принес Влад как-то то ли денди, то ли сегу, сидел играл целый день. Приехал управляющий, я хожу с гостями разбираюсь, а этот сидит все за игрульками и кальян курит.
Упр подходит к нему и говорит:
У - че как курится и играется?
В - да нормально, скоро домой собираюсь.
У - а ну давай
Приставку он оставил и больше не появлялся, лол.
3. Про увольнение.
Пришел я на свое последнее место работы вместо двух ребят, попросили меня найти им замену на время. Позвал типа, с кем учились в одном классе, а он друга.(типа назовем Леша, а его друга Вася).
Начали работать, все хорошо. Главные условия были не левачить, соблюдать чистоту и вести записи продаж. С этим проблем не было, там был добрый упр, левачить вообще не хотелось. К тому же еда нахаляву, в таких заведениях это редкость.
Леша так же все поддерживал, а вот после Васи был трэш на сменах, везде грязь, кальяны не помыты, пепел везде, диваны не заправлены и так далее. Я, конечно, начал гнать на него, но толку было не особо. Записи он тоже особо вести не хотел.
Работали мы так месяца 4-5. Себя я чувствовал неприкосновенным, так как абсолютно всех(упра, гостей итд) устраивало то, как я работаю. Вроде Леша так же чувствовал себя, наверно.
Вернулся из другого города тип, которого заменяли(будет он Борей), сразу уволили Васю, но он должен был откатать последнюю смену.
Моя была за 4 дня до его, в итоге Боря ужаснулся от увиденного трэша после смены В, нагнал на меня(о_о) и уволил, так как его сделали вторым упром.
После данной ситуации я забил на работу в данной сфере)
Про гостей наверно поменьше будет, так как все однотипны ситуации для людей, кто не знает некоторых тонкостей в кальянных. Может вообще про это последний раз пишу, может предпоследний.
Опять же говорю спасибо @Spartleg .
Кальянные истории, часть 3
Часть 3, эпилог
Простите за сериальчик, пришло время закончить его. Дальше будут другие посты, не сериальные и менее занудные)))
Прошел почти год. Я раскуриваю дд на колодке, угли все еще панда, табак... Любой. Щербет, Аргелини, Старбазз. Иногда, совсем редко, Адалия. На конце шахты натянут дифузер, кальян больше не шумит, тишь и покой. Есть полочка, на которой коробки с разными табаками, 30-40 разных, арсенал из 7 разных чаш и покур превратился в обыденность. Больше он не вызывает эмоций, скорее отголоски их: тихое удовлетворение, любование...
А тогда, когда меня никто не увидит и не спалит, я достаю все тот же зеленый кальянчик, идеальная копия разбитого собрата, забиваю залежавшийся альфач и испытываю наслаждение истинного мазохиста Эстета. И вот далеко позади оставшиеся дни оживают в памяти, слезы ностальгии наворачиваются на глаза. Может, он и немного горчит, а угли пахнут селитрой, шланг не очень хорошо отчищен а прокладки не герметичны, но... Это и был мой Кальян С Большой Буквы.
А потом снова офисные будни, тишина и переругивание коллег, покур огромного дабл декера, игра в карты на желание с друзьями, попивание красного полусухого и мысли об упущенной магии. Это была истинная магия, собиравшая людей, зажигающая их глаза... Как же многое мы прое#али...
Вот собственно и вся история. Ребят, о чем она была? О том, что если вы сможете учиться чему-то новому, но потеряйте магию и азарт, которые были с вами вначале.
Кальянные истории, часть 2
Часть 2, Севас
Близко ли далеко ли, а дошли и до меня вести: есть на белом свете дивное царство,где табак дешевле вдвое и есть ВСЕ. Как специалист экстра класса (нет), я обязан был сорваться туда и посмотреть, как минимум. Когда я зашел, грусть обуяла меня: да нифига я не крут! Кальяны любых форм и размеров, куча вещей,которым я даже назначения не знаю! Удар был тяжел как никогда,но убрав перочиный нож для харакири я решил разобраться,что к чему. Табаки тут дешевле в разы,а кальяны? Оу, а что это за марка? А что это за вкус у АФ, 1 раз вижу???
Вопросов больше чем ответов, уходил я унося с собой альфач и несколько пачек афзала и адалии. Дома я задумался о том как дальше жить: крестьянин сколотил избу, и заглянул в каменный город, и теперь либо он построит каменный дом, либо не сможет сказать,что он хоть раз дом строил. Выбор невелик, теперь я глядел на былое величие, желтый китайский кальян, с тоской и горем: он был моим товарищем,другом,братом и половым партнером, а теперь наши пути расходятся.
Я вернулся на севак, имея в кармане несколько тысяч и желание стать лучшим. Я долго и тщательно выбирал, пешком обходя все этажи. Выбор пал на красивый и большой стеклянный кальян, шахта толщиной с кулак (самое то для утех эротических) , влюбивший меня в себя моментально.
Конечно,домой я ехал не один, а с моим стеклянным другом, новой маркой кубиков (оказывается есть марки кроме карбопола), и пол кг табака составили нам кампанию. А на заначку... мммм... Баночка старбазза в кармане пальто.
И вот с товарищем мы набиваем новый табачок, по комнате играет "Paint it black" от Rolling Stones, дым прекрасен как никогда,а вместо чаши - грейпфрут с идеально севшей фольгой.
Вспоминаем первый кальян, поминаем его бутылкой рома, и тут ... у нас же осталось немного Аф, самого первого. На спор я набиваю его, дым идет более-менее ровно, голова не болит и горло не давит.
С ноткой тоски об ушедшем вспоминается маленький зеленый сувенирный агрегат, горький дым 15 минут, но... show must go on. Миксуем новый табак, на новом кальянную и новых углях
Новый уровень, скажете вы?
Совершенно верно. Теперь я знаю что ничего не знаю, и готов учиться, оборудование и расходники стали на порядок лучше.
p.s. простите за качество картинки. Он выглядел так)
P.p.s. зачем я пишу, если истории в минус оцениваются: ради ностальгии в сердцах многих ребят. Следующая часть последняя
Кальянная история, часть 0
Часть 0. Начало
Знаете, N времени назад,когда я брал свой первый кальян (на фото), была просто идея. Собраться с друзьями,девушкой, набить что-то сладкое и дымное, посмеяться... Помню, с каким придыханием нес домой ананасовый, вишневый и яблочный альфач, купленный за кровные деньги. Никто из моих друзей не слышал о севасе, мы знали только то что на Измайловской продаются кальяны. "Китай, но курить можно!" - говорили мы все.
И вот я иду домой, приношу этого зеленого кадра, сыплю табак с горкой, абы как натягиваю фольгу, под восторженное "оооо, зашибись!!!" друзей, кладу саморазжигающийся carbopol, сразу делаю затяжку...
Чет оно не курится. Через несколько минут мы давились горьким и не сильно вкусным дымом, причмокивая губами и передавая шланг от покупки другу.
Знаете, этот горький ананасовый дым, самый первый кальянный дым, который я произвел на свет божий... Самый сладкий за все время моего курения. Не потому что вкусный,а потому что эмоции били через край - вот теперь-то все и начнется.
Мы до сих пор собираемся, теперь не за этим маленьким китайцем,а за большим KM, но об этом немного позднее.
Я не ошибся, когда сказал, что это только начало: с того дня пошло одно из моих самых ярких увлечений.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
История кальянщика №2
Ну что, после первого поста у меня появилось целых 49 подписчиков, чему я безмерно рад. Спасибо, что заинтересовались.
Сегодня я расскажу, как проходит мой день и о том, чем я занимаюсь на работе, когда нет людей.
Начинается мой рабочий день в 17:30 с уборки, но если смена только началась, то полы и кабинки чистые, поэтому можно прийти попозже. За эти пол часа я мою пол, проверяю во всех кабинках наличие салфеток, кружек, конфет и мундштуков.(чай и конфетки у нас идут бесплатно). Потом я навожу небольшой порядок в баре, подготавливаю фольгу, иногда чищу колодки, ну и если чего-то нет(конфет, чая, фольги, салфеток и т.д.)и иду в магазин. Первые гости появляются в 7-8 вечера, поэтому до этого момента я играю в приставку, читаю пикабу и валяюсь. Когда приходят гости, я их встречаю, сажаю в кабинку, мы определяемся, что они будут курить и я иду забивать. Гостям, которые ходят просто фоткаться и подымить, я забиваю альфач, так как тратить дорогой табак на тех, кому все одинаково, смысла нет. Обычно у меня стоит три шейкера, в них лежат миксы:свежий, сладкий, кислый. Я их использую, когда гости не особо знают, чего хотят, когда им хочется чего-нибудь свеженького и т.д. Сначала я выношу чай, потом кальян. Первый раз я захожу через 5-10 минут, чтобы проверить, как они там, все ли хорошо по вкусу, дыму и прочему. Потом каждые 15-20 минут, илм когда гость зовет. После того, как они уходят, я убираю кабинку:мою кружки, протираю стол, иногда пол. Если в будние дни гостей нет, то закрываюсь я в 12-1 ночи, но иногда приходится работать до 4-5.
Теперь о моих обязанностях, как админа:я должен следить за наличием всех расходников(табак, фольга, мундштуки, фрукты, соки и алкоголь), также я должен отвечать за косяки сменщика, так как мы "команда". Все вопросы с гостями мы стараемся решить мирно и без конфликтов. Так как сейчас зима, все студенты на учебе, мы часто делаем гостям скидки на второй, третий кальян, если они думают, курить или нет. Бывают и постоянные гости. У меня есть много гостей, которые ходят только в мою смену, есть дядька, который не любит ждать. Сейчас я ему предложил офигенный вариант: он сфоткал мой график работы и звонит за 10 минут до приезда, а если он задерживается, то просить покурить немного за него.
После смены я мою весь зал, кружки, кальяны. Смена всегда должна сдаваться чистой. В конце рабочего дня я закрываю кальянную и иду спать тихим, сладким сном.
Но бывает так, что в 5 утра может позвонить человек и спросить, работаю ли я. (Мой номер в группе висит).
Вообщем-то все, больше пока рассказывать нечего, если что-то вспомню, сделаю еще пост. Удачи:D