Рубрика "Их нравы". Что меня удивило в Италии, часть 1
Всё чаще тут на сайте встречаю слова сожаления о том, что стало мало авторского контента. Попробую-ка написать. О том, что неплохо знаю, о своем опыте. Не знаю, будет ли это интересно, ну да посмотрим. Если у вас другой опыт в Италии, тоже пишите. Любая страна, как известно, очень разная.
Италия для архитекторов и дизайнеров как Мекка для мусульман. Шесть лет я мечтала совершить "хадж", и в 2008 году наконец совершила.
Сейчас провожу там 5-6 месяцев в году, в основном это небольшие городки Ломбардии, Эмилии-Романьи, немного Тосканы. Россию тоже люблю. Она для меня как родители, а Италия как возлюбленный.
Итак, что меня удивило. И продолжает удивлять.
1.Регионы и диалекты.
Как любят говорить сами итальянцы, "Италия длинная", имея в виду разницу между севером и югом. При наших российских масштабах это сложно понять: по-моему, Италия очень маленькая. И в ширину просто ещё меньше, чем в длину. Тем не менее, итальянцы правы, она очень разная, и не только от юга к северу, но и от региона к региону, и даже от города к городу.
Объединение Италии произошло всего-то 150 лет назад. Итальянский язык произошел от тосканского диалекта. И каждый регион имеет свой диалект. Таким образом, каждый итальянец говорит минимум на 2х языках: на итальянском и на диалекте своего региона. Артишок на ит. карчофо (carciofo), а на диалекте Эмилии-Романьи или Милана так и будет артишок. Если человеку за 80 и он живет в деревне, он может вообще не говорить на итальянском, только на диалекте. И даже на общем для всех итальянском жители, допустим, Мантуи говорят немного иначе, чем жители, например, Чезены. Я не слышу эту разницу, но сами итальянцы слышат. Произношение, манера говорить.
Разное: фестиваль воздушных змеев на пляже, Римини весной, виноградник в Ломбардии, русский балет в Модене (афиша), февральский карнавал в Форли, прачечная самообслуживания в Монтекатини, маленькая станция, Сан-Марино и я.
2.Еда.
Для итальянцев очень-очень важно хорошо поесть, очень важна вкусная свежайшая еда. Считают итальянскую кухню, итальянские продукты лучшими в мире! Когда заходит речь об их долголетии, первая причина, которую упоминают, это cibo (еда). Встречала итальянцев, кто в путешествиях за границей ест только в итальянских ресторанах.
Если приглашают в ресторан, то первый вопрос как в самолёте: что ты хочешь, рыбу или мясо? От этого зависит выбор собственно ресторана. Есть чисто рыбные, чисто мясные, смешанные. Самые дорогие - те, что специализируются на сырых морепродуктах. Ну, и мишленовские, конечно.
Они консервативны в плане того, что с чем сочетать. Чай с молоком вообще не пьют. В кофе добавляют, но только утром. Когда на ужине запиваю картошку молоком, они приходят в ужас. (При этом картофельное пюре норм для них, но "это другое"). Вообще, стакан молока за обедом для них дикость. А вот стакан колы или спрайта норм. (Но это уже дикость для меня))))) Вина при этом за обедом подаются сухие, полусладкое пить никто не будет. Сначала я не могла понять сухое вино, теперь уже привыкла, полусладкое или сладкое лучше в самом конце. В рыбном ресторане принято пить белое вино или, на худой конец, пиво. Как-то было холодно, я пила после тартара из сырой рыбы горячий чай. Мой спутник потом даже через пару лет это припоминал! Хотя, казалось бы, ачотакова, ему же я такое не предлагала.
На столе обязательно должна быть вода, натуральная или газированная. Если официант спрашивает гостей, какую воду принести, а они отвечают "никакую", то скорее всего это туристы.
Ужин с устрицами.
Кухня, вина, продукты отличаются от региона к региону. Моя любимая пицца capricсiosa (капризница) в Эмилии-Романье включает в себя приготовленную ветчину, артишоки, черные оливки и грибы, в Лацио добавляют яйцо, в Неаполе анчоусы, а в Тоскане сосиски, фарш, и вообще там она вся какая-то другая. От ресторана к ресторану в одном и том же регионе пицца с одним и тем же названием тоже запросто может отличаться.
Рестораны открываются на обед и на ужин. В обед с 13.30, вечером с 19, 19.30.
Не с утра до вечера как у нас.
Я не особо люблю ходить в рестораны. Потому что там либо дороговато для меня, либо надо общаться с тем, кто пригласил. Общение в реале мне стало даваться тяжело. Проще и спокойнее дома поесть, купив что-то в супермаркете на 5 евро.
Это я приготовила. Итальянцы фото заценили. Знали бы они, что это вчерашние спагетти застыли по форме кастрюли, поэтому получился круг :) Сверху всякого и готово, можно разогреть в микроволновке.
Такие продукты как укроп, сметана, гречка, селёдка можно найти практически только в русских магазинах (которые на самом деле украинские). Я в таких магазинах ни разу не была. Я ведь не насовсем в Италии, эти продукты и дома поем :)
Большинство супермаркетов закрыты в вс и в праздники. Маленькие могут быть закрыты ещё и на обед: с 13 до 15, например. Ничего, к этому привыкаешь.
Отдел овощей в супермаркете. Некоторые зелёные овощи мне не знакомы и сейчас, спустя столько лет. Например, этот гигантский одуванчик...
3.Транспорт.
Платные скоростные автодороги называются автострады. Качество этих дорог очень хорошее. Качество бесплатных разное, порой очень так себе. Зато какбы бесплатно.
Населённые пункты так близко друг к другу, что вот только выехал из одного, как уже попал в следующий. Это вам не Сибирь...
Дорога маленькая, бесплатная, поэтому не очень. Но ресторан (это agriturismo) красивый.
Поезда! Меня просто крайне удивляет, что при сильном дожде железная дорога выходит из строя. Даже самые дорогие скоростные поезда принимаются опаздывать на 1,5-2,5 часа, много отмененных поездов. Коллапс! Потому что дождик прошел... Это было вот буквально в конце октября - начале ноября. Я очень много ездила на поездах и поняла, что если ты, например, во Флоренции, а вылет предстоит из Бергамо, то лучше за день до вылета перебраться поближе к аэропорту. Потому что, если вдруг дождь или какая-то небольшая авария, ты опоздаешь в аэропорт вообще запросто.
150', 120' - это опоздания в минутах, cancellato - отменен
У меня был проездной Монтекатини - Виареджо.
Но прошёл дождик, и поезд отменили, следующий через 2 часа.
Я спросила в кассе, что же делать. Сказали, что могу сделать небольшой крюк, через Пизу. Но не по проездному, надо купить билет.
В общем, послали меня в Пизу, да ещё и билет сказали купить.
На этой позитивной ноте пока хватит. Написалось много, а осталось ещё больше. Надеюсь сделать продолжение. Про итальянский мат, фашизм, жильё, amore и т.д.
UPD:
Продолжение: Рубрика "Их нравы". Что меня удивило в Италии, часть 2
Окна
Доломитовые Альпы, Италия
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Прекрасные виды в Италии
Этот красивый уголок расположен в отеле Villa Cipressi, в романтическом месте с окружающим его ботаническим садом в живописной деревне Варенна.
Это место обязательно к посещению, здесь есть все, что вы ищете: виллы, пляжи, места для пеших прогулок и множество восхитительных ресторанов!