Про популярный заливной пирог с капустой долго рассказывать не нужно. Главное - он вкусный, нежный, аппетитный, румяный, не дорогой и очень быстро готовится. Горячий, прямо из духовки, заливной пирог с капустой придется по вкусу даже самому требовательному гурману. Приготовьте и убедитесь сами.

Ингредиенты

Для теста:

Сметана - 200 г

Майонез - 3 ст.л.

Яйца куриные - 3 шт.

Мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - ½ ч.л.

Манная крупа - 1 ч.л.

Для начинки:

Белокочанная капуста - 600 г

Лук репчатый - 2 шт.

Лук зеленый - 30 г

Морковь - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Соль по вкусу

Сахар - 1 ст.л.

Перец черный - ½ ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Нарезать зеленый лук, капусту и репчатый лук соломкой, морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета в течении 3 минут. Добавить капусту и жарить на среднем огне постоянно помешивая в течении 5-7 минут. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты, добавить соль, сахар, зеленый лук и перемешать. Медленно влить взбитое куриное яйцо, постоянно помешивая. Сковороду убрать с плиты и начинку остудить.

3. Приготовить тесто. Взбить 2 куриных яйца с солью до пены, добавить сметану, майонез и перемешать, добавить муку, разрыхлитель и взбить до однородного состояния.

4. На дно формы для выпекания насыпать манную крупу, затем выложить половину теста и разровнять.На тесто выложить равномерно подготовленную капусту. На капусту выложить вторую половину теста и разровнять верх будущего пирога.

5. Нагреть духовку до 175°С и выпекать пирог 35 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Заливной пирог с сайрой и картофелем. Вкусный нежный, сочный так и хочется съесть еще кусочек. Готовится просто и быстро, не нужно ничего раскатывать и защипывать.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца – 2 шт.

Соль – 1/4ч.л.

Сода – 1/3ч.л.

Сметана – 160 гр.

Майонез – 160гр.

Мука – 4 ст.л.

Начинка:

Сайра – 1банка

Картофель – 1шт.

Луковица – 1 шт.

Соль – 1/4ч.л.

Черный перец – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, 1/3 ч.л. соды, и перемешиваем венчиком. Добавляем 160 гр сметаны и 160 гр майонеза. Перемешиваем, добавляем 4 ст.л. ложки муки с небольшой горкой.

Тесто получается как жидкая сметана. Отставляем тесто в сторону.

Приготовим начинку. Небольшую луковицу мелко порежем и порубим.

1 банку сайры у меня в масле, перекладываем в миску без жидкости, разминаем вилкой.

2 небольших или 1 большую сырую картофелину натираем на крупной терке. И отжимаем влагу.

Картофелем подсаливаем, добавляем перец и перемешиваем.

Форму смазываем сливочным маслом, наливаем половину теста, разравниваем. Кладем картофель, лук, сайру. Заливаем второй половиной теста.

Выпекаем при 170 градусах 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверяем деревянной шпажкой.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/MH7ifsp50v4

Начинка покорит любого, много сыра и ветчина с помидорами, вкуснее не придумаешь! Пирог получился очень вкусным и очень быстро! Если не учитывать время выпечки, готовится за 5 минут! Такой заливной пирог, это палочка выручалочка, когда ждете гостей! Самый быстрый и вкусный рецепт!
Подготовим продукты:

яйца 2 шт

растительное масло 125 мл

молоко 500 мл

сыр (тертый) 100 гр

мука 290 гр

соль 1 ч.лож

разрыхлитель 1,5 ч.лож

помидор 1 шт

ветчина 400 гр

сыр 300 гр

орегано 1\2 ч.лож

С начало займемся начинкой, порежем ветчину на тонкие пластики. Сыр натрем на крупной терке. У помидор убираем семена и мякоть режем на кубики.

А теперь все по быстрому! Яйца с солью слегка взобьем миксером. Соли используйте по вкусу, учитывайте какой у вас сыр. К яйцам добавляем молоко, растительное масло, сыр(100 гр), муку и в конце разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем в однородную массу. Используйте миксер.
На дно подготовленной формы выливаем тесто толщиной не больше 1 см (у меня это три половника). Первым слоем раскладываем всю ветчину, приминать ни чего не надо.Сверху распределяем сыр.

Теперь помидоры, уже очень все аппетитно получается! Не забудьте на помидоры посыпать орегано, классное сочетание. Аккуратно заливаем остатками теста.
Выпекаем в разогретой духовке, при 180 градусах, минут 40.

Отличный пирог получился! Тесто очень нежное, ветчина добавляем копченную нотку. Сыра много и он тянется с каждым кусочком, остановится не возможно! Помидоры добавили сочности и вкуса! Классный рецепт! Весь процесс приготовления смотрите на видео.

Всем привет! Предлагаю приготовить заливной пирог на кефире с яйцом и зеленым луком. Если нужно быстро и сытно накормить всю семью, то это отличная идея. Такой пирог готовится очень легко, просто и быстро.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

400 г кефира (кислого молока)

3 крупных яйца

1 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

300 г муки

1/2 ч. л. пищевой соды

Для начинки:

Пучок зеленого лука

Пучок укропа

5 отварных яиц

40 г сливочного масла

1/2 ч. л. соли

1/4 ч. л. черного перца

*****************

+ семена кунжута (по желанию)

+ сливочное масло для смазывания формы

Размер формы 25 х 25 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала готовим начинку. Мелко режем зеленый лук. Измельчаем укроп.

Нарезаем кубиками заранее отваренные яйца.

Немного сливочного масла растопим в микроволновке или на водяной бане.

Перекладываем зелень с яйцами в подходящую миску, добавляем соль, черный молотый перец и

растопленное сливочное масло, чтобы начинка не так сильно распадалась при нарезке пирога, Перемешиваем и отставляем в стoрону.

Для приготовления заливного теста в подходящую ёмкость вливаем кефир, добавляем яйца, соль, сахар. Всё хорошенько перемешиваем. Вместо кефира можно использовать кислое молоко.

В муку добавляем пищевую соду, перемешиваем и просеиваем всё вместе в миску с жидкими ингредиентами.

Перемешиваем. Тесто должно быть однородным, без комочков.

Форму для выпечки хорошенько смазываем сливочным маслом. Размеp мoей фoрмы 25 х 25 см.

Выливаем в форму половину теста. Разравниваем.

Затем укладываем начинку и разравниваем.

Заливаем второй половиной теста. Хорошо разравниваем поверхность и посыпаем семенами кунжута (по желанию).

Ставим пирог в заранее разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекаем около 40 минут.

Такой пирог можно кушать сразу после приготовления, нарезав на порционные кусочки.

А можно дать пирогу остыть, а затем наслаждаться вкусной домашней выпечкой.

Подрoбности и детали приготовления мoжно пoсмотреть в корoтеньком видео рецепте ниже.

Пpиятногo аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Быстрый незатейливый заливной пирог с капустой на кефире готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость. Высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется.

У меня размер дна сковороды 20х20 см с расширением вверх.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

3 яйца

500 мл кефира

2 стакана (250 мл) муки

50 г сливочного масла

1 ч.л. сахара

1 ч.л. без верха соды

1 ч.л. без верха соли

Начинка:

1 кочан капусты (700 г)

1 луковица

1 морковь

2 отварных яйца

любая зелень

НАЧИНКА

Все нарезать для начинки, форма произвольная, подойдут и кубики.

Морковь можно просто натереть на терке.

Измельчить зелень.

Почистить отварные яйца.

На сковороде разогреть растительное масло.

Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.

Выложить капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе.

Следить, чтобы капуста не подгорела.

Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.

Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.

Все перемешать и начинка готова.

Включить духовку и разогреть до 180° градусов.

ТЕСТО

Муку смешать с содой.

Разбить яйца, добавить в них сахар, соль перемешать.

Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто.

В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.

Две трети теста вылить в форму или сковороду.

В сырое тесто аккуратно выложить начинку.

Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов).

Быстрый Заливной пирог с курицей и картофелем. Пирог получается сытным, с отменным вкусом. Готовится совсем не сложно, ингредиенты простые, рекомендую приготовить.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:

Яйца – 3 шт.

Сметана – 200гр.

Мука – 100-120гр.

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Соль – 1/3ч.л.

Начинка:

Филе курицы – 250гр.

Картофель – 250гр.

Луковица – 2 шт.

Соль – 1/2ч.л.

Перец черный молотый – по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

3 яйца разбиваем в миску добавляем 200гр сметаны. Добавляем соль, Взбиваем слегка венчиком. Добавляем 100гр просеянной муки, кладем 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешиваем венчиком до однородности, чтобы не было комочков.

Филе курицы у меня от бедер 250гр нарежем мелким кубиком. 2 небольших луковицы нарежем кубиком. Картофель сырой 2 средних штуки натрем на крупной терке. Кладем в картофель в миску, кладем подготовленное мясо и лук, добавляем половину чайной ложки соли, черный перец по вкусу и перемешаем начинка готова. Берем форму, наливаем примерно 1/3части теста. И разравниваем. Кладем начинку, так чтобы оставался край. Заливаем тестом разравниваем и ставим в разогретую духовку и выпекаем при 200 градусах 40-45 минут, выключаем духовку и оставляем еще на минут 10 в духовке.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Приятного аппетита! https://youtu.be/Kqy86kNuh7g