Заливной пирог с капустой⁠⁠

Про популярный заливной пирог с капустой долго рассказывать не нужно. Главное - он вкусный, нежный, аппетитный, румяный, не дорогой и очень быстро готовится. Горячий, прямо из духовки, заливной пирог с капустой придется по вкусу даже самому требовательному гурману. Приготовьте и убедитесь сами.

Ингредиенты

Для теста:

Сметана - 200 г

Майонез - 3 ст.л.

Яйца куриные - 3 шт.

Мука - 1 стакан

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Соль - ½ ч.л.

Манная крупа - 1 ч.л.

Для начинки:

Белокочанная капуста - 600 г

Лук репчатый - 2 шт.

Лук зеленый - 30 г

Морковь - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Соль по вкусу

Сахар - 1 ст.л.

Перец черный - ½ ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

1. Нарезать зеленый лук, капусту и репчатый лук соломкой, морковь натереть на крупной терке.

2. Разогреть сковороду, добавить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета в течении 3 минут. Добавить капусту и жарить на среднем огне постоянно помешивая в течении 5-7 минут. Добавить морковь и жарить еще 3 минуты, добавить соль, сахар, зеленый лук и перемешать. Медленно влить взбитое куриное яйцо, постоянно помешивая. Сковороду убрать с плиты и начинку остудить.

3. Приготовить тесто. Взбить 2 куриных яйца с солью до пены, добавить сметану, майонез и перемешать, добавить муку, разрыхлитель и взбить до однородного состояния.

4. На дно формы для выпекания насыпать манную крупу, затем выложить половину теста и разровнять.На тесто выложить равномерно подготовленную капусту. На капусту выложить вторую половину теста и разровнять верх будущего пирога.

5. Нагреть духовку до 175°С и выпекать пирог 35 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!