Компот из облепихи с тыквой на зиму
Пользуемся сезонными дарами природы и запасаемся витаминами на зиму! Таким напитком очень приятно разбавить пасмурный зимний день. Компот из облепихи с кусочками тыквы получается ярким, вкусным и очень полезным. Это настоящая кладезь витаминов.
Время приготовления: 1 ч. 50 м. (Подготовка продуктов 10 минут,варка сиропа 10 минут, стерилизация 1,5 часа)
Ингредиенты
Вода — 1 л
Облепиха — 1.5 ст.
Сахар — 1 л
Тыква — 1.5 ст.
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Тыкву и облепиху хорошо помыть.
2. Банки поставить стерилизовать.
3. Тыкву почистить и удалить семечки. Затем порезать ее на кубики.
4. Заполнить простерилизованные банки нарезанной кубиками тыквой, а сверху насыпать ягоды облепихи.
5. Приготовить сироп из воды и сахара.
6. Поставить на огонь и довести до кипения.
7. Кипящим сиропом залить банки с облепихой и тыквой.
8. Поставить стерилизовать банку с компотом в кастрюлю, наполненную теплой водой на 1,5 часа. Банку накрыть крышкой. На дно кастрюли положить деревянную решетку или сложенную в несколько слоев ткань. После закипания убавить огонь. Через 1,5 часа закатать банку, компот хранить в прохладном месте.
9. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/1125-kompot-iz-oblepihi-s-tykvoj...
Сливовый кисло-сладкий соус к мясу. Заготовки
Сегодня на моем канале сливовый день. Первая часть здесь:
А второе видео будет про кисло-сладкий соус к мясу. Неплохая себе заготовочка на зиму.
Острый салатик из баклажанов на зиму
Перед вами честный и легкий салатик из баклажанов на зиму от начинающего блоггера.
Как и обещала, пишу полный перечень ингредиентов (расчет решила взять на 3 кг баклажанчиков)
1 кг лука, пучок укропа
2 крупных головки чеснока
750 мл воды
0,5 л растительного масла
100 мл уксуса 9%
3 ст.л. соли
300 г сахара
перец красный и черный по вкусу
В своем видео я брала четверть от указанных ингредиентов.
Если Вы решили добавить свою "изюминку" в этот салат, буду рада комментариям - может тоже на вооружение возьму.
Консервированная дыня на зиму: пошаговый фото-рецепт
Любите дыню? Но не знаете, как сохранить ее на зиму? Обратите внимание на наш необычный рецепт. Такая дыня придется по вкусу и детям и взрослым, особенно хороша она с чаем в холодные зимние вечера.
Порций: 1
Время приготовления: 1 ч. 20 м.
Ингредиенты (1 порция)
- Вода — по вкусу (сколько войдет в банки)
- Дыня — 1 кг
- Кислота лимонная — 0.5 ч.л.
- Сахар — 1.5 кг
Приготовление:
1. Для начала нужно приготовить банки, в которые мы будем консервировать дыню. Банки необходимо тщательно промыть и поставить в духовку на минимальную температуру минут на 10.
2. Дыню хорошенько помыть, разрезать пополам и удалить косточки.
3. Очистить дыню от кожуры и порезать мякоть небольшими кубиками.
4. Достать банки из духовки и уложить в них дыню, очень плотно набивать не нужно.
5. Залить банки кипятком и накрыть крышкой, оставить постоять 10 минут.
6. Аккуратно, придерживая крышку, слить воду из банки в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту.
7. Варить сахарный сироп на небольшом огне до закипания, постоянно помешивая.
8. Залить сахарным сиропом банки с дыней.
9. Теперь нужно банки стерилизовать - в кастрюлю налить воду и довести ее до кипения. На дно кастрюли лучше постелить полотенце, чтобы банки не разбились об дно. Поставить в кастрюлю горячие банки и кипятить на самом маленьком огне в течении 10 минут. Стерилизованные баночки закатать крышкой и накрыть полотенцем, оставить так до полного остывания.
10. Хранить такую дыню можно в холодильнике или погребе.
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/633-konservirovannaya-dynya-na-z...
Рецепт Консервированных Помидор без стерилизации на зиму
Рецепт консервированных помидор без стерилизации на зиму это отличный вариант приготовления помидоров без заморочек. Консервированные помидоры с виноградом это просто находка для зимы. Закрываю я такие помидоры в литровых банках, эта заготовка на зиму одна из самых любимых в моей семье. Ведь готовить маринованные помидоры очень легко, долго не нужно возиться. Все делается из доступных продуктов, за которыми не нужно будет оббегать пол города.
Ингредиенты:
На 2 литровые банки:
Помидоры небольшие
Зелень для консервации
Перец Чили - 1 шт.
Душистый перец
Лавровый лист
Виноград
Петрушка
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Укус - 2 ст.л.
Вода
Метод приготовления:
1. Для этого рецепта понадобиться красный перец Чили одна штука, нарезаем мелкими кружочками. У меня он засушенный, но можно использовать и свежий.
2. На дно двух литровых банок кладем зонтики укропа. По кусочку хрена. По два листика вишни и два листика смородины. По четыре кружочка острого перца. Пару горошин душистого перца. Лаврового листа по два листочка.
3. На дно кладем по веточке винограда. Затем помидоры. Перекладываем веточкой петрушки и так чередуем до верха.
4. Когда заполнили банки, заливаем кипятком. Накрываем крышками и даем постоять минут 20-30.
5. После того как постояли, сливаем всю жидкость в кастрюлю. Для этого я использую пластмассовую крышку с дырочками.
6. Добавляем в кастрюлю, одну столовую ложку соли, две столовые ложки сахара и две столовые ложки уксуса 9% столового, перемешиваем.
7. Ставим на плиту на большой огонь, помешиваем. Даем закипеть и прокипеть две-три минуты.
8. Заливаем маринадом банки. Накрываем стерилизованными крышками и закатываем.
Овощеспасательная икра
Ревизия заваленного овощами балкона привела к обнаружению нелегалов-кабачков в количестве пяти штук, трио слегка подуставших баклажанов и тыквы, намеревающейся паковать чемодан к Аиду.
- Врёшь, не пропадёшь! - я вытащила из закромов самую большую кастрюлю.
Быстренько оголив пузатых в общей массе 4 кг, я разбавила эту компанию тройкой сладких и чётких перцев, грустивших в холодосе, начистила по полтора кг репчатого лука и моркови.
На этапе измельчения лука позвонил папа:
- Доча, как дела? Почему заложен нос?
Кто-то обидел мою крошку или ты продолжаешь испытывать иммунитет осенними купаниями?
- Папуля, всё в порядке. Обычная кухонная ароматерапия :кх-кх, лук чиффу, плачу от фитонцидов.
Кто там советует резать лук у краника с журчащей холодной водой и смачивать нож в опять же холодной воде, предупреждая луковые рыдания - вы что-то недоговариваете. Счёт на воду есть, слёзы тоже есть. Ну или я такая особа чувствительная, чёрт его знает.
Короче, пузатых накрошить и отправить в томительную ссылку на медленный огонь. Если вы человек бдительный и надёжно зафиксированный у плиты, можно воду в кастрюлю не добавлять. Стой себе, помешивай лопаточкой массу до выделения сока. Если помимо кухонных дел нужно там постирать, пропылесосить, поспать минут пять - лучше добавить полстакана воды в упреждение подгорания овощей.
Лук, перец, морковь нужно порубить и обжарить. Сильно маслом увлекаться я бы не стала, лила на глазок. Не себе, конечно. Ну, вы понимаете.
Объединяем овощи с зажаркой, тушим полчаса, добавляем травы, специи, банку томатной пасты, 8-10 измельченных зубчиков чеснока, пару столовых ложек соли, полторы ложки сахара. По поводу соли - сахара - дело тонкое, сыпем лучше на свой вкус.
Это дело всё перемешиваем и фигачим блендером. Делов на пять минут. Добавляем 5 столовых ложек бальзамического уксуса.
И вот тут.. Тут нужно прилипнуть к кастрюле и мешать - мешать - мешать массу, не отходя от кассы. Только зевнул - масса выплевывается из кастрюли на ближние и дальние дистанции. Отлично долетает до потолка, прекрасно запуливается в глаза и уделывает кухню, котов, добавляет ярких красок интерьеру.
Через 10 минут помешиваний можно смело закатывать овощную икру в простерелизованные банки.
- Насколько данный рецепт вкусен?
- На облизывание десятилитровой кастрюли в час ночи. Вот настолько.
Чистой Вам кухни, приятного аппетита.
Друг познается в чате
«Чат на чат» — новое развлекательное шоу RUTUBE. В нем два известных гостя соревнуются, у кого смешнее друзья. Звезды создают групповые чаты с близкими людьми и в каждом раунде присылают им забавные челленджи и задания. Команда, которая окажется креативнее, побеждает.
Реклама ООО «РУФОРМ», ИНН: 7714886605
Давно небыло грибочков. Продолжение. Что мы деланюем с грибами?
День девятый. Грибов меньше, всего 11 кг.
Боровички различных оттенков. Впервые с белой шляпкой, погуглили, да боровичок, но есть не стали, жалко, заморозили пока.
День десятый. 10 кг.
И вот ответ, что делаем с грибами. Сушим, варим, замораживаем, немного маринуем, много едим. Рекордный 2015 год - 70 литров заготовок. В этом, еще не считали.