Когда очень сильно хотел красной икры...
А денег хватило только на это...
А денег хватило только на это...
Что понадобится:
1. Пол стакана воды - 0.00 ₽ — 20.00 ₽
2. Ложка(и) - 0.00 ₽
3. Сахар - 40.00 ₽
3. Масло - 50.00 ₽
Итого: 90 ₽ — 120 ₽
Как делать:
Воду выливаете в кастрюлю
Высыпаете в кастрюлю сахар.
Ставим на быстрый огонь, помешиваем массу до коричневого цвета. (Не передержите)
Пока готовится карамель, приготовьте ложки или глубокую емкость. (Желательно, чтобы ложки были поглубже)
Смазываете их подсолнечным малом, после выливайте готовую карамель.
меня вполне устраивает то, как я питаюсь сейчас. Утром - лапша. Днем - стакан воды. Если болею, то ближе к вечеру - еще стакан. На работе краду ломтик лимона - когда никто не видит. Вечером - тарелка фирменного блюда. Примерно так оно выглядит:
Привет, ребят! Для выживания имеется в виду не на необитаемом острове,а в России в суровых экономических условиях, что не особо лучше. В общем, данный продукт выходит очень сытным, универсальным, довольно вкусным и дешевым. Пойдет если хочется чего то похомячить, а дома практически ничего нет.
И так, необходимости:
1) Геркулес (овсянка) ~ пол стакана
2) Мука ~ 2 стакана
3) Зелень
4) Чеснок ~ 7 зубчиков
5) Вода ~ 1 стакан
6) Подсолнечное масло ~ 3 ст.л
7) Соль, перец, специи
На самом деле можно обойтись без зелени и чеснока, но будет не круто. Зелень берите любую и сколько сможете. Сканает зелень, которой стало уже не совсем хорошо (смотри на фото). Из приправ брал хмели-сунели ~1.5 ч.л, вам советую тоже самое.
Первым делом нужно залить овсянку кипятком и забыть о ней минут на 15
В это время мелко нарубим зелень и чеснок
К овсянке добавляем все имеющиеся продукты и месим тесто. Оно должно получится довольно жестким, у меня руки чуть уставали его месить.
Вы помните, что тесто по итогу должно быть без всяких трещин ровных и аккуратным комочком.
Раскатываем максимально тонкие лепешки
Раскатайте все сразу и каждую чуть припылите мукой, чтоб не слипались. Жарим на сухой, хорошо прогретой сковороде на огне чуть выше среднего.
Жарятся они примерно по 3 минуты с каждой стороны.
На выходе у меня получилось 9 лепешек. На фото только 6, ибо автор был голодный и сожрал 3 пока готовил. По вкусу напоминает лаваш с зеленью и чесноком, только очень плотный и сытный. В целом, продукт превзошел мои ожидания. Можно употреблять с пивом, вместо хлеба, брать с собой в поход, просто точить с чаем, да вообще как угодно. Хранятся вполне неплохо.
Как всегда ссылка на группу: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!
Приветствую, ребят. Сидел и думал, как было бы круто сделать какой нибудь овощной соус. Решил загуглить. Оказалось, что я придумал кабачковую икру... Взвесив все плюсы и минусы решил приготовить. Из плюсов - недорого, легко, пойдет практически к любому блюду. Из минусов - я не ем кабачковую икру... Мои впечатления по приготовленному продукту в конце поста.
И так, необходимости:
1) Кабачки 500-700г.
2) Перец 1-2 шт.
3) Морковь 2 шт.
4) Лук 1 шт.
5) Чеснок 4 з.
6) Томатная паста ~2ст.л
7) Соль, перец, специи
8) Пакет-рукав для запекания
Я в конце еще решил добавить свежей петрушки, ибо не зря же на балконе растет и половину помидора без кожицы, т.к не хватило томатной пасты. А по сути можно вообще исключить все кроме кабачков, морковки и лука, но будет не так вкусно.
Для людей, которые постоянно в комментариях говорят, что я наглый обманщик и у них все в over9999 раз дороже, прилагаю чек. Прошу считать только цену овощей, остальное как бы не все в рецепт. И еще хочу отметить, что все овощи кроме кабачков куплены с запасом! А на выходе получилось мегабольшое количество икры. Ну, по моим меркам по крайней мере.
Значит все овощички надо помыть, некоторые очистить и нарезать на крупные куски.
Закинуть в пакет для запекания, насыпать любимых специй, залить немного масла и хорошо все размешать. Закрыть пакет и в разогретую до 180 духовку на ~20 минут. Солить и перчить на этом этапе не нужно!
Все овощи на выходе должны получится мягкими
Теперь при помощи блендера измельчаем все в кашу. Добавляем томатную пасту, пробуем и по вкусу добавляем соль и перец. Ну и готово, Вы восхитительны! Совсем бюджетные ребята, можете даже измельчать ножом - все норм.
В этой чаше получилось такой пасты чуть больше, чем на литровую банку. Кстати, для запасливых чуваков - можно добавить немного уксуса, простерилизовать банки и закатать на зиму.
А по вкусу мне очень даже понравилось, хоть и магазинную кабачковую икру особо не переношу. Ярко выраженный вкус овощей напомнил овощное рагу (интересно почему?). Пойдет дополнительным блюдом на праздничный стол, либо выживающим студентам на большое количество бутербродиков, да и куда угодно вообще.
Как всегда ссылка на группу вк: https://vk.com/niknicefood
Кстати, там же отчитался по первому снятому видео и почему долго нет постов.
Всем спасибо и удач!
Приветствую, ребят! Дело обстояло так, что мне среди ночи очень сильно захотелось кекс. Печь я его решил сам, но для хорошей выпечки не хватало яиц. Вытащил товарища, съездили в ночной магаз. По приходу домой понял, что яйца я так и не купил, а возвращаться совсем не хотелось. Сел сканировать интернет и придумывать альтернативу. По ходу анализа мне почему то постоянно попадались рецепты малосольных огурцов, при чем отвратительно скучные, но с интригующими названиями. Пример, ЗЛОДЕЙСКИЕ ОГУРЦЫ - Продолжение в источнике... Посолите огурцы, добавьте хрен, ешьте через 2 часа. Начитавшись подобного решил сделать свой рецепт малосольных огурцов с блекджеком и...
Сие блюдо хорошо подойдет, если собрались посидеть, а закусывать белую нечем. Делается легко, стоит недорого. Но готовить закусь надо начинать за сутки до события.
И так, ребят, нам понадобятся:
1) Огурцы - 400 грамм
2) Чеснок - 4 зубчика
3) Водка - количество зависит от вашей выносливости.
4) Соль, перец, специи.
По специям расскажу в ходе рецепта, ибо они тут играют основную роль. Обязательно принять на грудь 50 грамм перед готовкой для обострения всех вкусовых рецепторов, но это не точно.
Первым делом нужно удалить у огурцов горькую часть. Для этого принимаем 50 грамм, чтоб не дрогнула рука и отрезаем кончики с обеих сторон. Огурцы должны быть среднего размера, но у меня были сильно большие, поэтому я их пополам еще разрезал.
Теперь огурцы нужно замочить в холодной воде минимум на 2 часа, а лучше на 8. Каким то волшебным образом этот процесс делает огурцы более хрустящими, а еще, говорят, горечь убирает. Как это происходит понятия не имею, может кто в комментариях скажет.
Убираем огурцы в глубокую емкость - наливаем - выпиваем - заливаем огурцы водой - убираем в холодильник.
Затем режем огурцы на четвертинки, как на фото. Не забываем проделать заветную процедуру, чтоб не дрогнула рука.
Тут самое интересное, нужно подобрать специи для маринада. Я ориентировался на свой вкус, попробуйте сначала так, а затем уже делайте с рецептом все, что душе угодно.
1) Соль 2.5 ч.л
2) Сахар 1\2 ч.л - считается усилителем вкуса, поэтому лишним не будет
3) Укроп 2 ч.л - обязательная специя для любого рецепта малосольных огурцов.
4) Мята 1\2 ч.л и цедра лимона 1 ч.л - для свежести, так скажем
5) Тмин 2\3 ч.л - даст небольшую пряность
6) Перец чили - для остроты. С количеством тут не угадать, зависит от вкуса и перца, тут решайте сами.
7) Водка 50 грамм - придаст уверенности вам и вашему блюду.
8) Чеснок 4 крупных зубчика - придаст пикантности вкусу.
Все вышеперечисленные пункты (кроме водки - ее выпить) высыпать в тару, залить 0.5-0.6 л. горячей воды, тщательно размешать и добавить огурцы. Чеснок предварительно раздавить и не очищать. Ибо Джейми Оливер сказал, что эта шкурка тоже даст хороший вкус.
Накрываем крышкой и забываем часов на 6. Примерно 2-3 дня могут храниться в холодильнике, а потом просто становятся солеными:-)
Как достали - можете "обмывать" свое творение.
Как всегда ссылка на группу вк: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Приветствую, ребят. Время 5 утра и я пилю вам пост, подъедая бутербродики с фотографии. В общем, рулет получается годной закуской, можно использовать вместо колбасы на бутер. Пожалуй, я еще в дальнейшем с макарошками поем.
Необходимости:
1) Крабопалки 250-300 грамм
2) Сыр 200 грамм (дружбанский подойдет)
3) Яйца 3шт.
4) Майонез 5 ст.л
5) Чеснок 6 зубчиков
6) Соль, перец, специи
Еще понадобится немного муки и масла.
Разбиваем яйца в миску, взбиваем и добавляем 3/4 всех крабопалок. Палки предварительно мелко нарежьте или натрите на терке.
Добавляем буквально ~2 ст.л муки, 3 ст.л подсолнечного масла, соль и укроп. Вот укроп прям идеально сюда вписывается, но вы можете использовать свои любимые приправки. Противень застилаем специальной бумагой для выпечки, смазываем маслом и равномерно выкладываем нашу смесь. Отправляем в духовку на ~180 градусов на 15 минут. ВАЖНО! Время написано примерное, следите за своей стряпней!
Займемся начинкой рулета, она же еврейская закуска. Смешиваем оставшиеся крабопалки, тертый сыр, майонез и тертый чеснок. Чеснок по вкусу, а тему терки сыра опять раскрывать не стану.
Когда начинка готова, переворачиваем противень на доску и аккуратно снимаем бумагу. Я вот косорукий и оторвал часть рулета, ибо хреново смазал маслом фольгу. Но это ниче страшного, все норм.
Обмазываем начинкой
Крепко сворачиваем в рулет, заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник часов на 6. Если прям хочется скорей, то окей, уберите в морозилку на минут 40. Время зависит от температуры в вашей морозильной камере.
Можно конечно написать в комментарии: "А нахрен мне это готовить, если я могу есть крабовые палки, макать их в майонез, закусывая сыром и чесноком". Сиди, ешь, чувак.
Как всегда ссылка на вк: https://vk.com/niknicefood
Всем спасибо и удач!