Сёма vs Сверчок
Сверчок победил, в очередной раз..)
Сверчок победил, в очередной раз..)
Давненько я ничего не выкладывал.
Вот по очередной просьбе жены, в биллиардной замутил в новых осветительные прибора, отдельная ретро лампа, для освещения кусочка места 3офевврки и чайника и вторая комплекс ретро ламп над полкой для бутылки столешницей с муз центром. Без процесса, извиняйте...
Вечер, с котом в квартире вдвоем. Оба сидим на кухне. Вдруг что-то упало, по крайней мере звук не знакомый. Мы с ним переглянулись слегка округлившимися глазами, но по его взгляду я понял, что идти проверять придется мне.
P.S.: Упало полотенце в ванной. Но из ситуации я вынес одну мысль - кот не спасет.
Первый аппарат, когда покупал думал ну всё на всю жизнь, колонна и сухопарник все, что нужно...
Потом приобрел дубовую бочку на 10 литров, сильный обжиг. В бутыле первый продукт для залива, сахарная двойной перегонки.
Затем, где-то через полгода, на день рождения заказал на куб крышку под кламп 1.5" и колонну от доброгона. Помучавшись с дефлегматором и игольчатым краном, нестабильный напор воды, купил себе узел отбора по пару и от братьев из Поднебесной диоптр.
Сахарную перестал делать, начал из кукурузной крупы из магазина и Кодзи Ангел делать бурбон. После бочки прям вкусняшка, магазинные "вискари" рядом не стоят.
Ну и доп.оборудование без которого не обойтись в наше малоснежное лето. Сделал из самого дешевого инфракрасного теплого пола и терморегулятора с али. Бюджет 600 руб.
Начиналось с 8000 за первый аппарат, пока, что остановилось на отметке +-25000 за всё оборудование.
Взял на тест драйв колпачковую колонну у друга, перегонял второй перегон, изюмовку, из 8 кг. изюма без грамма сахара на винных дрожжах. Выход 2.5 литра 85 градусов. Гнал 7...часов. Хорошая штука, только надо пару колпачков убирать, органолептики мало. Спасибо за внимание!
Часто с женой делаем такие колбаски, для быстрого приготовления по необходимости.
Сырье:
Свиная задняя часть 2 кг
Грудинка свиная жирная 1 кг
Черева свиная
На 3 кг специи:
соль поваренная - 20 грамм
сони нитриная - 20 грамм
сахар - 5 грамм
перец черный крупно молотый - 5 грамм
чеснок сухой - 5 грамм
кориандр молотый - 2 грамм
паприка хлопья - 5 грамм
смесь сухая базилик-орегано-тимьян - 5 грам
Мясное сырье порезать на небольшые кусочки, смешать с специями и отправить в холодильник на пару часов на просолку. После просолки пропустить через мясорубку на 5 мм решетке 2 раза и отправить в морозилку для подмозки, равмомерно подморозить но не в камень, что бы фарш был как плотное тесто
Набить в свиную череву с помоцью мясорубки или колбасного шприца. Сформировать колбаски. Мы делим их по 4-6 штук. так удобнее хранить и готовить.
Китятим в кастрюле воду, в кипяток ложим колбаски на 15 мин, огонь отключаем. После 15 мин отсужаем в холодной воде и в морозилку.
Когда надо достаем, в микроволновку или просто в теплую воду на розморозку и дальше или сковородка, или гриль или мангал, до корочки.
Справились? Тогда попробуйте пройти нашу новую игру на внимательность. Приз — награда в профиль на Пикабу: https://pikabu.ru/link/-oD8sjtmAi
Добрый день! В Санкт-Петербурге живут несколько маленьких кошечек, которые с радостью станут частью вашей семьи!
С самого рождения эти милые создания живут с молодой семьей, которая заботиться о них и по сей день, но у молодой семьи родилось дитя и назревает крупный переезд, поэтому, к сожалению, настало время для кошек найти свою новую заботливую семью. Они не знают злости и горя, очень нежно и привязано относятся к людям (к тому же приучены к туалету, ухожены и любвеобильны).
Мы были бы очень рады, если бы нашлось несколько человек, которые согласятся подарить уют и тепло этим кошечкам!
Чейза - 5 лет, с виду она очень маленькая и милая, любит играть и хорошо ладит с детьми. Изюминкой Чейзы является ее закрученный хвостик в форме спирали, даже не пытайтесь его раскрутить.:)
Черри - 5 лет, как и Чейза, ее сестренка, маленькая и милая, обожает людей, не оставит вас без ласки ни на минуту.
Хомячок - 5 лет. Не смотрите на имя, это тоже кошечка.))) Еще более нежная, чем все предыдущие, обожает ласки и никогда не откажется от объятий!
Если вы еще не надумали взять к себе этих милых созданий, то поспешим убедить вас, что вы точно не пожалеете. Мы их не продаем, а отдаем в добрый руки, в связи с семейными обстоятельствами. Помогите кошечкам найти новый дом!