Лёгкий баноффи-десерт без выпечки
Бананы,варёная сгущёнка и нежная творожно-сметанная заливка.
На 4 порции потребуются:
Варёная сгущёнка 200гр.(полбанки готовой магазинной);
Один большой или два средних спелых банана;
Сливочное масло 150гр.;
Печенье песочное 200гр;
Творог 10%(или любой другой жирности)300гр.;
Сметана 10%(тоже жирность по вкусу)200гр.;
Сахар для творожной смеси;
Формочка,пищевая плёнка:
Выстилаем формочку пищевой плёнкой,чтобы можно потом было за края вытащить готовый пирог:
Измельчаем печенье и смешиваем с тёплым сливочным маслом:
Утрамбовываем в формочку,ставим минут на 10 в морозилку:
Взбиваем в миксере/блендере творог со сметаной и сахаром по вкусу(сладко будет засчёт сгущёнки и банана,так что,сильно не сахарим).Если смесь сильно густая,то вливаем немножко молока,чтобы получилась консистенция «ложка стоИт»:
Достаём печеньковую основу и мажем толстым слоем сгущёнки:
Сверху выкладываем бананы,нарезанные кружочками:
Сверху выкладываем массу,ставим ещё минут на 5-10 в морозилку:
Достаём,за края плёнки аккуратно вытаскиваем из формочки:
Режем,по желанию посыпаем,украшаем,поливаем или едим как есть(я полила ещё простой сгущёнкой жидкой:).
Приятно аппетита!
P.S.В оригинальном рецепте корж выпекается в духовке,сгущёнка долго и нудно варится с угрозой взрыва и заляпывания всей кухни:)),а заливается жирными взбитыми сливками.В моём варианте более лёгкий получается и похож на чизкейк засчёт творога и сметаны.
Съедобные космические камни
Да что там скрывать, камни погрызть любят многие, а уж если они сладкие и не твердые, так это вааще песня)). Мы тут с Анютой приготовили съедобные космические камни, ну или не космические, как кому нравится, можно назвать их морскими или лунными, короче не важно это. Важно, то, что это реально вкусно и по моему красиво. Плюс приготовить съедобные камни легкотня! Для основы нужно слепить какое нибудь тесто, в нашем случае это было вчерашнее брауни. Мы туда еще добавили красного перца для пикантности, получилось кстати зачетно, орехов порубили, влили немного сгущеного молока для клейкости и приправили все это мелко нарубленным свежим розмарином. Потом скомкали из теста куски разного размера и при помощи зубочистки обмакнули в глазурь, ну и в потом все на решетку что бы лишнее стекло и в холодильник на полчаса. А глазурь сделали следующим образом: желатин замочили на недолго, потом его вместе со сливочным маслом, сгущенкой, белым шоколадом растопили на паровой бане, как следует все перемешали и процедили. Затем разделили на несколько частей и каждую окрасили пищевыми красителями, все перелили струйками в одну емкость и при помощи зубочисток.... ну это я уже по моему написал. Короче вкусно получилось, красиво получилось и быстро получилось. Сейчас сидим и лопаем эти конфеты, запиваем чаем с чебрецом и сами себя нахваливаем.
Пирожное "Картошка" (не ГОСТ).
Всем привет!
В советское время был довольно распространен незамысловатый десерт - пирожное картошка. Готовили его в кондитерских из обрезков бисквитов, сгущенного молока, коньяка и т.д.
Но, так как домашняя кухня - это не производство и собрать бисквитные обрезки было проблематично, существовал альтернативный вариант - не "ГОСТовский". О нем и пойдет речь в данном посте.
Что потребуется:
1. Сухари ванильные - 400 гр.
2. Масло сливочное - 180 гр.
3. Сахар - 200 гр.
4. Молоко - 200 мл.
5. Какао-порошок - 2 чайных ложки (с горкой).
6. Коньяк - 30-50 мл.
7. Немного измельченных сухарей для панировки.
Поехали:
Сухари необходимо измельчить на мясорубке:
В теплое молоко добавляем сахар и какао. Прогреваем на медленном огне для полного растворения:
Далее в горячую смесь добавляем сухари сливочное масло, коньяк:
Тщательно перемешиваем смесь:
Следующий этап - формирование пирожных. Не забываем про лайфхак - оборачиваем разделочную доску пищевой пленкой что бы не пачкать. Делаем заготовки:
И окончательно формуем. Шарики, колбаски, картошки - не принципиально:
Отправляем на холод (морозильная камера).
После того как пирожные остынут - запанировать в тех же ванильных сухарях:
P.S.
1. Панировку так же можно нанести после формовки перед охлаждением.
2. Панировать можно в орехах, какао, сухарях.
3. Сухари можно заменить классическим сливочным/сахарным печеньем.
4. Можно исключить коньяк, но с ним будет ароматнее.
Повторить не сложно - пробуйте)
Этот рецепт из моего тг-канала, но почему то ссылку на него не могу вставить.
Два крайних тортика на мини банкеты)
КЕЛАКС- Домашний десерт на скорую руку.
Привет пикабушники, выкладываю вам Крутой рецепт Вкусный и в тоже время простой. Рецепт давний, не судите строго, много времени с того времени ушло, но рецепт стоит потраченного времени (в том числе и на просмотр).
Легкий, простой и главное оригинальный рецепт десерта.
Друзья на пороге, а вы забыли десерт? - сделайте его сами тем более это очень просто. В данном видео я расскажу, как сделать любимый рецепт всех мамаш в германии.
Подходит для любого праздника, дети такую штуку обожают, да и взрослые не прочь похрустеть.
Готовится из сладких кукурузных шариков "Сухой завтрак" фирмы "Kelloggs" или фирмы "Nestle" или любой воздушной кукурузы.
Вам понадобится:
- 500 гр - ирис тянущийся
- 200 гр - слив. масла
- 500 гр- любой воздушной кукурузы
Приготовление:
1. Ирис и масло, порезанное на кубики кладем в большую кастрюльку и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая, доводим до однородного состояния (важно! не переварить).
2. Всыпать шарики, размешать, надев мед.перчатки , быстро сформовать тортик, колбаску или любую форму на вашу фантазию и поставить в холодильник на 15-20 минут.
Этот десерт напоминает чак-чак. Приготовить его очень быстро, просто.
Понравится гостям и близким, а дети будут в восторге.
Очень удобно брать с собой в путешествие или на природу.
Приятного аппетита!
P.S. Видео старое и тогда я еще учился снимать, НЕ СУДИТЕ СТРОГО, но рецепт стоит повторить!
Кто попробовал бы такой красивый десерт?
Шоколадные маффины с вишней
Ингредиенты:
Овсяные хлопья - 100 г (молотые)
Кефир 1% - 150 мл
Яйцо - 1 шт
Разрыхлитель - 1 ч. л
Какао - 1,5 ст. л
Подсластитель - по вкусу
Для начинки:
Вода - 20 мл
Вишня - 100 г (замороженная)
Кукурузный крахмал 1 ст. л
Приготовление:
Смешать всё для маффинов. Будет густая масса.
Для начинки:
Развести в воде кук.крахмал, добавить ягоды и варить, помешивая, на медленном огне до загустения. Крахмал будет удерживать влагу. Если его нет, то разморозьте ягоды и отожмите лишнюю жидкость. Варить тогда не надо.
В силиконовые формы для маффинов выкладываем 1 ст.л.теста, затем ягоды, сверху снова закрываем тестом. У меня вышло 6 шт, но это зависит от размера ваших форм. Отправляем в разогретую духовку на 30 минут при 180°С. Готово.
Приятного аппетита!!