foodphoto

Да что там скрывать, камни погрызть любят многие, а уж если они сладкие и не твердые, так это вааще песня)). Мы тут с Анютой приготовили съедобные космические камни, ну или не космические, как кому нравится, можно назвать их морскими или лунными, короче не важно это. Важно, то, что это реально вкусно и по моему красиво. Плюс приготовить съедобные камни легкотня! Для основы нужно слепить какое нибудь тесто, в нашем случае это было вчерашнее брауни. Мы туда еще добавили красного перца для пикантности, получилось кстати зачетно, орехов порубили, влили немного сгущеного молока для клейкости и приправили все это мелко нарубленным свежим розмарином. Потом скомкали из теста куски разного размера и при помощи зубочистки обмакнули в глазурь, ну и в потом все на решетку что бы лишнее стекло и в холодильник на полчаса. А глазурь сделали следующим образом: желатин замочили на недолго, потом его вместе со сливочным маслом, сгущенкой, белым шоколадом растопили на паровой бане, как следует все перемешали и процедили. Затем разделили на несколько частей и каждую окрасили пищевыми красителями, все перелили струйками в одну емкость и при помощи зубочисток.... ну это я уже по моему написал. Короче вкусно получилось, красиво получилось и быстро получилось. Сейчас сидим и лопаем эти конфеты, запиваем чаем с чебрецом и сами себя нахваливаем.

рецепт пирога с чаем матча:

2 яйца

60 г сахара

60 г растопленного масла

60 г муки

1 ст. л. ванильного экстракта

250 мл молока

1 ч. л. сока лимона

1 щепотка соли

0,5 ч. л. чая матча

Белки взбить с лимонным соком в течении 2-3 минут. В желтки всыпать сахар, соль и хорошо взбить. Добавить ванильный экстракт, сливочное масло, перемешать. Всыпать муку и чай матча, перемешать. Постепенно влить молоко, перемешивая миксером. Смешать белки с желтковым тестом, перелить в форму, готовить 50 минут, при температуре 150 градусов.

Остудить, достать из формы, припудрить чаем матча и украсить веточками лимонного базилика или мяты.

Великолепный пирог с чаем матча готов, этот рецепт из разряда домашних, он конечно не такой изысканный на вид, как всевозможные торты с глазурями и золотом. Но это ведь домашний пирог, вкусный и главное бодрящий, ведь чай матча обладает волшебным свойством заряжать энергией, те кто его пробовал заваривать - знает. Так, что очень вам рекомендуем.

Источник: kulinarius - видео рецепты

Мамин любимый цветок - экстравагантный и яркий десерт, автором образа которого является шеф-повар Хестон Блюменталь и очень красиво доработанный Игорем Гришечкиным . Спасибо им за потрясающую идею и образ. Мы конечно приготовили этот великолепный десерт немного по своему и уверены, что он придется по вкусу вам, нашим любимым зрителям. Приятного просмотра и аппетита!

Рецепт десерта - Мамин любимый цветок.

50 г горького шоколада

50 г молочного шоколада

50 г шоколадного мороженного или любого по вашему вкусу

1 ч. л. какао порошка

3 черных шоколадных печенек

1 ветка цветущей зелени ( у нас был лимонный базилик)

Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи в течении 1 минуты.

Перемешать и обмокнуть в него стаканчики. Поставить стаканчики вверх дном и убрать в морозилку на 10 минут.

Тем временем - раскрошить печенье в мелкую землицу.

Когда шоколад застынет, достать стаканчики из морозилки, снять шоколадные горшочки с формочек и присыпать какао порошком.

Поставить один горшочек на дощечку, наполнить мороженным, присыпать землицей из печенья, затем уронить горшок на бок.

Рядом разложить осколки из второго стаканчика, воткнуть веточку зелени и съедать немедленно.

Приятного аппетита.