20 сентября 2023
Сьездили за грибочками. Мало. С виду красивые,внутри оказались червивыми. 90% можно даже сказать. Даже очень маленькие.
Лисичек уже как кот наплакал. Нашла розовых волнушек,семейство. Взяла их,потому что подумала они рыжики. Хотя половину семейства черви сожрали. Принесла домой 5 шт,но решила не заморачиваться ими,когда прочла что это розовые волнушки и что содержат токсины,потому вымачивают 3 суток. Ну я не мазохист и самоубийца- выкинула.😂
Топтыгина какашку и следы мы увидели только на выходе. Иначе бы не пошли бы вообще в лес😂
Знаете, чем чудесны посты грибников?
Никто не будет кричать, что это баян. А среди тысячи других фотографий не найдётся ни одной одинаковой.
Пятничное моё - маринованные лисички
Всем привет!
Муж купил лисичек по пути между Псковом и Москвой и я решила их замариновать вместо обычной заморозки.
Вот грибы после того как я их помыла и обрезала:
Обновила срез на ножке, большие грибы поделила пополам. Получилась целая 4,5-литровая кастрюля.
Я вообще из диких грибов готовлю только лисички, потому, что в них не бывает червей)
Я обрадовалась, подготовила пять 600 граммовых банок))) Думала, что грибы, если их варить не уменьшатся в размерах, потому, что в моем представлении гриб - он как губка, впитывает в себя воду и остается обычного размера))
Но после закипания и слива воды меня ждало такое разочарование… просто РАЗОЧАРОВАНИЕ!) грибов осталось вот столько:
По рецепту, после слива первой воды, грибы нужно 15 минут проварить и потом добавить специи, чтобы получился маринад. Специи на 4,5л кастрюлю такие:
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 1,5 ст ложки
Гвоздика - 3 шт
Лавровый лист - 2 шт
Черный перец горошком - 1 ч ложка
Кориандр - 0,5 ч ложки
Семена укропа - 1 ст ложка без горки
Семена горчицы - 1 ч ложка (в рецепте ее не было, но я очень люблю горчицу в маринадах)
Уксус - 1 ч ложка на банку (в самом конце)
После добавления всех специй, грибы кипят еще пару минут и разливаются по стерилизованным банкам. У меня еле-еле хватило на две 😅
Банки завернула в плед и оставила остывать.
Буду рада критике людей, которые спецы в мариновке лисичек. Я готовила в первый раз и спонтанно, по этому не претендую на звание лучший повар-грибник)))
Еще буду рада если кто-то поделится своим проверенным и вкусным рецептом.
Всем хороших выходных!
Кстати, лайфхак - на авито полно грибников которые продают свои грибы и очень даже не дорого) Не обязательно ждать грибника у дороги.
Немного грибочков
В этом году попали на грузди и белые,ну и немного других пофотографировали))
Бонусом весёлый помидор))
Фотосессия у лисичек
Люблю, когда грибов немного
Когда грибов немного, у каждого своя история, от каждого незабываемая радость находки, почти каждый есть желание сфотографировать
Подберёзовик. Первый гриб в эту прогулку
Гриб лисичка
Чья-то нора
Муравейник
Первый в эту прогулку подосиновик
Подосиновик
Польский боровик
Немного, но тем и приятней
Прогулка по окраине Налибокской пуще 9 сентября 23-го