Йоркширский пудинг с лисичками и шпинатом⁠⁠

Ингредиенты:

• оливковое масло – 2 ст. л.

• яйца – 4 шт.

• молоко – 230 мл.

• мука – 115 г.

• разрыхлитель – 1/2 ч. л.

• соль – 1/2 ч. л.

Начинка:

• шпинат – 400 г.

• сливочное масло – 1 ст. л.

• лук репчатый – 1 шт.

• лисички – 400 г.

• сметана – 3 ст. л.

• моцарелла – 200 г.

• базилик зелёный