Ответ на пост «Советские вафли»
1979 год
1979 год
Вафли дореволюционные
Взято из кулинарной книги 1875 года Г-жа Коломийцева "Общедоступный и вкусный стол" (издание современное, 1992 год).
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Сгущенка -1 банка
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 1 стакан
- Сода - 0,5 ч.л.
- Нутелла - 5 ст. л.
Приготовление:
1. Все ингредиенты перемешать. Тесто вылить на прямоугольный противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать 5-7 минут в разогретой до 180 градусах духовке.
2. Начинка - любой крем, джем, в данном случае - шоколадно-ореховая паста "Нутелла".
3. Заверните горячий рулетик в фольгу, чтобы он медленнее остывал, тогда он будет более мягкий и сочный.
Ингредиенты:
🟡Яйца - 5 шт
🟡Сахар - 200 гр
🟡Ванилин
🟡Соль - щепотка
🟡Сливочное масло - 200 гр (растопленное)
🟡Мука - 230 гр
Приготовление:
➡️Взбиваем яйца, сахар, ванилин, щепотку соли, добавляем растопленное сливочное масло, муку и соединяем все до однородности.
➡️Выпекаем по одной столовой ложки до румяности.
➡️Перед первой вафлей вафельницу можно смазать маслом, выпекать от 30 секунд до 2 минут, всё зависит от вашей вафельницы.
➡️Пока вафли горячие скручиваем в трубочку.
Получается очень вкусно! Приятного аппетита 😊
Источник : Простые рецепты со всего мира
Сахарные рогалики
- Мука - 400 г.
- Сухие дрожжи - 10 г.
- Молоко - 70 мл.
- Сливочное масло - 150 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 200 г.
1. В молоко добавить дрожжи и 1 чайную ложку сахара, перемешать, убрать в теплое место.
2. В миску, всыпать муку, соль, натереть масло и перетереть все в крошку.
3. Яйца взбить и добавить в масляную крошку, туда же добавить молоко с дрожжами. Замесить тесто. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 2,5 часа.
4. Тесто разделить на 5-6 частей. Из каждого куска сформировать лепешку.
5. На стол насыпать 3-4 столовые ложки сахара, положить лепешку и раскатать в круг диаметром 23 сантиметра.
6. Получившийся круг разрезать ножом для пиццы на 10-12 сегментов. Каждый сегмент свернуть от широкой части к узкой. Таким же образом сформировать рогалики из остальных частей теста.
7. Отправить рогалики в разогретую до 180 С духовку на 15 минут до легкого зарумянивания.
"Indulge in the sweet and savory beauty of a wild honey pie photoshoot, captured in stunning detail and vibrant colors." от LeonardoAI
Английский открытый медовый пирог с медовой начинкой и свежими ягодами (English Honeycomb Open Pie) - это восхитительный десерт, которым можно порадовать свою семью или гостей. Вот рецепт, как его приготовить:
Для теста:
• 200 г пшеничной муки
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 3 столовые ложки меда
• щепотка соли
• 4 яичных желтка
• сок половины лимона
Для начинки:
• 6 столовых ложек мёда
• цедра одного лимона
• 8 яичных белков
• сахарная пудра по вкусу
Для украшения:
свежие ягоды (клубника, малина, голубика, ежевика)
Для теста смешайте муку с сахаром, солью и нарезанным на кусочки сливочным маслом. Добавьте мед и перемешайте. Добавьте яичные желтки и лимонный сок. Замесите тесто, скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30-40 минут.
Для начинки смешайте мед с цедрой лимона.
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Аккуратно введите медовую смесь во взбитые белки.
Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Выложите тесто в форму, формируя высокие бортики. Проколите дно вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.
На тесто выложите начинку из меда и белков, равномерно распределите ее по всей поверхности. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, до золотистого цвета.
Готовый пирог остудите и украсьте свежими ягодами. Подавайте на стол теплым или охлажденным. Приятного аппетита!
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
- Мука - 100 гр.
- Сахар - 70 гр.
- Кокосовая стружка -80 гр.
- Сливочное масло - 70 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Разрыхлитель - 1 чл.
- Вареная сгущенка
Приготовление:
Масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, кокосовую стружку, и муку с разрыхлителем. Все перемешать. Руками сформировать печеньки. Выпекать при 180 градусах 10-15 минут. Готовое печенье остудить, смазать вареной сгущенкой и склеить между собой.