Английский открытый медовый пирог от нейросети⁠⁠

Английский открытый медовый пирог с медовой начинкой и свежими ягодами (English Honeycomb Open Pie) - это восхитительный десерт, которым можно порадовать свою семью или гостей. Вот рецепт, как его приготовить:

Для теста:

• 200 г пшеничной муки

• 100 г сахара

• 50 г сливочного масла

• 3 столовые ложки меда

• щепотка соли

• 4 яичных желтка

• сок половины лимона

Для начинки:

• 6 столовых ложек мёда

• цедра одного лимона

• 8 яичных белков

• сахарная пудра по вкусу

Для украшения:

свежие ягоды (клубника, малина, голубика, ежевика)

1. Для теста смешайте муку с сахаром, солью и нарезанным на кусочки сливочным маслом. Добавьте мед и перемешайте. Добавьте яичные желтки и лимонный сок. Замесите тесто, скатайте его в шар и заверните в пищевую пленку. Уберите в холодильник на 30-40 минут.

2. Для начинки смешайте мед с цедрой лимона.

3. Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Аккуратно введите медовую смесь во взбитые белки.

4. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на слегка присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Выложите тесто в форму, формируя высокие бортики. Проколите дно вилкой, чтобы тесто не вздувалось при выпечке.

5. На тесто выложите начинку из меда и белков, равномерно распределите ее по всей поверхности. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут, до золотистого цвета.

6. Готовый пирог остудите и украсьте свежими ягодами. Подавайте на стол теплым или охлажденным. Приятного аппетита!