Из такого теста чебуреки всегда получаются нежными, хрустящими и аппетитными.

Ингредиенты:

* Мука - 600 г

* Растительное масло - 60 мл

* Соль - 1 ч.л.

* Вода горячая (кипяток) - 400 мл

Рецепт:

1. Муку смешать с солью.

2. Сделать в центре углубление, налить в него растительное масло и кипяток.

3. Тщательно перемешать ложкой.

4. Высыпать получившуюся массу на доску и замесить тесто, при необходимости подсыпать немного муки, вымешивать тесто, пока не перестанет липнуть к рукам и доске, примерно 10 минут.

5. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 30 минут.

6. Через 30 минут обмять тесто, если будет прилипать к доске, присыпать немного мукой и вымесить еще в течении 1-2 минут. Тесто готово.

Тефтели с рисом в духовке приготовить совсем несложно. Сделайте ароматный овощной соус, фарш приправьте специями, тщательно перемешайте, добавьте рис и отправьте в духовку на полчаса. Получается всегда вкусно!

Ингредиенты

* Лук репчатый - 300 г

* Морковь - 120 г

* Рис - 180 г

* Томаты резаные - 270 г

* Соль - 3 ч.л.

* Перец черный молотый - 1 ч.л.

* Лавровый лист - 2 шт.

* Кориандр - 1/2 ч.л.

* Сушеные петрушка и укроп - 1 ч.л.

* Паприка молотая - 1 ч.л.

* Мясной фарш - 800 г

* Вода - 1 литр

* Мука пшеничная - 1 ст.л.

* Сахар - 1 ч.л.

* Растительное масло - 2 ст.л.

Рецепт

1. Нарезать лук кубиками, морковь натереть на крупной терке.

2. Отварить рис до полуготовности в течении 10 минут.

3. Разогреть сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарить лук на среднем огне в течении 3 минут.

4. Добавить морковь, муку и перемешать. Добавить 1 ч.л. соли, ½ ч.л. молотого перца, 1 ч.л. сахара, паприку и продолжать жарить еще 1 минуту на среднем огне.

5. Добавить резаные томаты и жарить 1 минуту, добавить 1 литр воды и довести до кипения, добавить лавровый лист и  выключить огонь.

6. В мясной фарш добавить молотый кориандр, зелень, молотый перец, 1 ч.л. соли и хорошо промешать в течении 4-5 минут.

7. Добавить в фарш рис и перемешать до однородного состояния, сформировать тефтели в форме шариков.

8. Выложить в противень тефтели  и залить готовым овощным соусом.

9. Разогреть духовку до 180°С и поставить противень с тефтелями на 30 минут.

Приготовьте нежные блинчики, фаршированные мясом. Аппетитные и вкусные на завтрак, обед или ужин.

Ингредиенты:

* Для теста:

* Молоко - 200 мл

* Яйцо - 2 шт.

* Мука - 160 г

* Сахар - 40 г

* Масло растительное - 100 мл

* Соль - 4 г

* Вода - 200 мл

* Для начинки:

* Мясной фарш - 400 г

* Лук репчатый - 230 г

* Чеснок сушеный - 1/2 ч.л.

* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

* Соль - 1 ч.л.

* Кориандр сушеный - 1/2 ч.л.

Рецепт:

1. Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.

2. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.

3. Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.

4. Нарезать лук и обжарить на сковороде с 1 ст.л. растительного масла, на среднем огне в течении 3-х минут.

5. Добавить фарш, соль, сушеные чеснок и кориандр, молотый черный перец. Жарить до готовности на среднем огне 6-7 минут.

6. Блины жарить на горячей сковороде с каждой стороны примерно по 1 минуте до золотистого цвета.

7. В готовые блины положить 1 ст.л. обжаренного фарша и завернуть конвертом.

8. Перед подачей блинчики обжарить на горячей сковороде до золотистой корочки, примерно по 30 секунд с каждой стороны.

Приготовьте тесто по этому рецепту и у вас получатся нежные и аппетитные блины. Тонкие, ажурные и румяные. Подавайте их со сметаной, вареньем или нафаршируйте мясным фаршем, овощами или фруктами.

Ингредиенты:

* Молоко - 200 мл

* Яйцо - 2 шт.

* Мука - 160 г

* Сахар - 40 г

* Масло растительное - 100 мл

* Соль - 4 г

* Вода - 200 мл

Рецепт:

1. Взбить венчиком до однородной массы куриные яйца, сахар и соль.

2. Добавить молоко и муку, хорошо перемешать, до однородного состояния.

3. Добавить воду и растительное масло, тщательно перемешать и оставить тесто на 1 час.

4. Жарить на горячей сковороде

Для вас рецепт нежной, воздушной и аппетитной творожной запеканки. Приготовить такую запеканку не составит особого труда.

Ингредиенты:

* Творог - 540 г

* Яйцо - 1 шт

* Манная крупа - 3 ст.л.

* Сахарный песок - 3 ст.л.

* Разрыхлитель - 1 ч.л.

* Сметана - 3 ст.л.

* Масло растительное - 1 ст.л.

Рецепт:

1. Сахар и куриное яйцо взбить до однородной массы. Добавить творог, манную крупу, разрыхлитель, 2 ст.л. сметаны и перемешать до однородного состояния.

2. Оставить творожную массу на 30 минут при комнатной температуре.

3. Смазать форму для выпекания растительным маслом.

4. Выложить творожную массу в форму и сверху смазать 1 ст.л. сметаны.

5. Поставить запеканку в разогретую духовку до 180°С и запекать до золотистой корочки 30-35 минут.

Приготовьте вкусный гуляш из свинины. Нежное и сочное мясо, с красной ароматной подливой из тушеных овощей, с добавлением специй. Аппетитное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

* Свинина - 650 г

* Лук репчатый - 200 г

* Морковь - 100 г

* Помидоры - 300 г

* Сладкий перец - 80 г

* Зеленый горошек - 80 г

* Томатная паста - 1,5 ст.л.

* Мука - 1,5 ст.л.

* Соль - 2 ч.л.

* Перец черный молотый - 1 ч.л.

* Перец красный чили - 1/2 ч.л.

* Лавровый лист - 2 шт.

* Чеснок - 2 зубчика

* Сахар - 1 ч.л.

* Кориандр молотый - 1/2 ч.л.

* Вода - 600 мл

* Масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт:

1. Нарезать морковь, перец и помидоры нарезать средними кусочками, лук полукольцами.

2. Мясо нарезать на кусочки размером 2,5 на 2,5 см.

3. Разогреть сотейник с 2 ст.л. растительного масла и обжарить мясо до золотистой корочки на среднем огне в течении 3-4 минут.

4. Добавить лук, чеснок и жарить на среднем огне еще 2 минуты, иногда помешивая.

5. Добавить морковь и жарить 2 минуты на среднем огне.

6. Добавить помидоры и перец, перемешать и жарить на среднем огне 2 минуты.

7. Добавить муку и все хорошо перемешать.

8. Добавить томатную пасту, соль, черный перец и перемешать.

9. Добавить 600 мл. воды, довести до кипения и убавить огонь до слабого, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

10. Добавить в гуляш зеленый горошек, сахар, кориандр, красный перец чили и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне еще 15 минут. Гуляш подавать с картофелем, овощами и соленьями.

Популярный во всем мире итальянский десерт тирамису. Нежный и воздушный. Любимый детьми и взрослыми.

Ингредиенты:

* Печенье савоярди - 200 г

* Маскарпоне или сливочно-творожный сыр - 250 г

* Желтки куриные - 3 шт.

* Сахар - 60 г

* Коньяк - 30 мл

* Ваниль - 1/2 ч.л.

* Сливки 33% и выше - 200 мл

* Сахарная пудра - 20 г

* Кофе крепкий - 150 мл

* Какао-порошок - 2 ст.л.

Рецепт:

1. В желтки добавить 60 г сахара и взбить миксером до однородного состояния, масса загустеет и станет светло желтого цвета.

2. Добавить в подготовленную массу сыр маскарпоне и перемешать до однородной массы, чтобы не было комочков. Если будете взбивать миксером, взбивать на небольшой скорости, чтобы сыр не свернулся.

3. В сливки добавить 20 г сахарной пудры и взбить до устойчивых пиков.

4. В сырную массу добавить взбитые сливки и аккуратно перемешать две массы вместе, до получения однородного крема.

5. На дно стакана или емкость для десерта выложите слой крема.

6. В холодный, крепкий, черный кофе добавить 30 мл коньяка, окуните печенье в кофе и выложите печенье на крем, затем снова выложите слой крема и печенье. Верхним слоем десерта должен быть крем.

7. Поставьте готовый тирамису в холодильник на 4-6 часов, перед подачей посыпьте десерт порошком какао.