Я решил сделать пробную партию сыра с Васаби. Жан Рено должен оценить! Для выразительного вида - перевязываем обычной соломкой свежей. Делали не мы, ее уже производят, но в очень малых количествах. Как думаете - взлетит? Делать самому? Сильно острую или нет?
Россияне к холодцу в качестве приправы используют хрен, мало заботясь о том, вредит ли это желудку. Васаби — японский родственник хрена. Его, как и отечественный корнеплод, есть надо с осторожностью.
Согласитесь, среди нас найдётся много людей, которые хоть раз в жизни пробовали роллы. Что может быть вкуснее, чем это японское блюдо? Разве что те яства, которые готовит мама. Но представьте - Вы сидите в ресторане, на столе - тарелка с цилиндрической формы едой, рядом - соевый соус, имбирь и... да, васаби. "Японский хрен", как его любят называть. А ведь недаром он получил такое прозвище - любители остроты оценят сей продукт. Намазав эту светло-зелёную пасту на очередной ролл, вы окунётесь в мир блаженства и наслаждения...
По крайней мере, так думал я, когда моя маман совсем недавно сделала домашние роллы с огурцом. Васаби, имбирь, соевый соус... Сказка! Я, глотая слюну, расположился смотреть фильм, попутно уплетая восхитительное блюдо. Всё в лучших традиция страны восходящего солнца - палочки, все добавки - в своих блюдечках. И вот, я, опытный любитель острого перца и Табаско, намазываю васаби на палочку, чтобы просто попробовать чего-нибудь жгучего - заодно подлечу насморк. И тут я совершил страшную ошибку...
Как оказалось, васаби этой фирмы (о которой я напишу позже) является тайной разработкой ведущих специалистов Сколково, созданной в качестве оружия массового пищевого поражения. Мои рецепторы, лишь услышав разъедающий всё вокруг аромат данного исчадия Ада, забили тревогу и поспешно выпрыгнули прочь. Лишь прикоснувшись несчастным языком до кусочка (объем которого, без преувеличения, составляет 1 квадратный миллиметр), я плакал, словно китайцы на похоронах Мао Цзэдуна (не в обиду китайцам, вы молодцы). Я орал так, словно во всем мире запретили видеоигры. Острота этого монстра может быть сравнима лишь с кислотой, которая плавает в сосудах Чужого, и то, если последняя может прожечь пол, этот васабный изверг может вызвать ядерную реакцию. У меня есть все основания полагать, что центр Земли полностью из этого васаби. Что уж говорить - представьте, что обычный васаби порубили в порошок, этот порошок превратили в микроэлементы, которые расщепили на атомы молекул, атомы электронов и атомы атомов, а затем выпустили оттуда всё древнее зло (то есть, невыносимую остроту), после чего оно соединилось воедино и залезло в тюбик, который оказался в моём холодильнике. Может, это сам Сатана изобрел такой васаби, может, это остатки от Коней Апокалипсиса, иначе не объяснить, как такая жгучесть, разъедающая мозг, может вообще может существовать.
Если я пишу это, значит я выжил. Возможно, у меня есть иммунитет, который спасёт человечества во время Великой Васабной Войны...
А если отбросить в сторону всё вышеперечисленное - существует очень хорошая марка (лично мне она нравится), и называется она С. С. (не могу рекламировать, наверное, вы всё поймете сами). Так вот, есть у неё продукт, который так и называется - "Васаби". Так вот, если Вы, уважаемый гурман, решите отведать данное творение, предупреждаю, пожалуйста, будьте осторожны. Даже одно её капли хватит, чтобы вы перенесли ужас и постигли горечь бытия...
А так, роллы удались на славу, не считая выплаканных от остроты слёз. Как оказалось, в ресторанах васаби подают в более... гуманном виде.
Всем хороших блюд и в меру острого васаби!
Кунжут
Арахис
Клюква
Кешью
Миндаль
Фисташки
Какао
Брюссельская капуста
Васаби
Кофе
Манго
Я только взял немного васаби, а он уже сибирается поработить этот мир!
Фото сделано на телефон, с функцией "обосри фотографа в итоге"
Дисклеймер : я не россиянин и в россии только как турист был , будут грамматические ошибки!
Ну привет, хочу рассказать вам пару фактов про суши и их возникновений, буду краток так что поехали .
Суши ( иногда их называют "суси") в первые появились в юго-восточьной Азии, точнее в регионе китайской реки "Меконг" (Mekong).
Называлось это дело "Нарэдзуси" (narezushi) - что являлось по сути подкисшая рыба завёрнутая на кислый рис.
Первоначально рис, входящий в состав суши, не ели (красавцы.....) потому что он не был для этого предназначен(сразу Джон Локк вскочил в моем воображении). Его готовили особым образом чтобы он не давал испортится забродившей рыбе. Рыбу сьедали, а рис выбрасывали.(транжиры ей богу )
Уже потом некий японец Йохеем Ханайя (Hanaya Yohei) придал им привычную нам форму.
По началу, как это часто бывает, суси суши(суси ..... как-то не поворачивается язык так их называть ) были дешёвой закуской, подавали её основном в театрах, по скольку там особо небыло время на то чтобы плотно пообедать.
Один из важнейших компонентом суши это васаби (wasabi)
по ошибке многие думают что этот зелёный корешок является родственником хрена, разумеется это совсем не так. Васаби является самостоятельным малым растением,не имеющий с хреном ничего общего кроме горечи. Он также обладает потрясаюшеми антибактериальными свойства, которые обеззараживают сырые морепродукты от разных паразитов и микробов.
(тут должно было быть фото этих паразитов, но при их виде мене стало неприятно и я решил вам не показывать .... хотя на ваш страх и риск )
Будьте осторожны в дешёвых суши ресторанах, там обычно подают обычный хрен смешный с гарчичьным порошком и искуственными красителями зелёного цвета, дабы имитировать настоящий васаби (он к стати очень дорогой, свежий васаби стоит примерно 160$ за килограмм)
Экстреные новости , вынуждены прервать этот пост .
У меня уже 2 ночи а начел в 00.30 , я устал пилить этот пост и даже половину не сделал ,если вам понравится то в скором времени добавлю продолжения.
Вы помните рыжую оторву из фильма "Васаби".
А прошло уже почти шестнадцать лет и она подросла.
