Видео-рецепт, для тех кто на диете
На Пикабу под постами с рецептами, часто можно увидеть комментарии в духе:"Выкладывать такое, просто преступление, по отношению к тем кто на диете." Попробуем исправить данную тенденцию. Вашему вниманию представлен рецепт, которым вы не соблазнитесь.
Сказ о жизни внутри казана или история о том, почему нужно мыть посуду после природы/походов сразу
Мы с мужем очень любим выбираться на природу, и для этого имеется соответствующий инвентарь, в том числе большой казан, в котором получается чудесный плов (если руки у повара растут из нужного места).
По мимо любви к природе, есть у мужа любовь к страйкболу.
Для тех кто не в курсе, это вид спорта в котором большие мальчики и девочки одетые как вояки стреляют в друг друга из оружия которое выглядит как настоящее, но стреляет пластиковыми шариками.
Но мы тут собрались не о спорте говорить, так вот.
Есть у страйкболистов открытие и закрытие игрового сезона, второе происходит глубоко осенью .
И вот в том году , в конце октября собрался на закрытие сезона.
у нас к слову не давно родился сын, и с вылазками на природу стало туго, и мне жуть как хотелось плова приготовленного на костре.
Жена хочет, муж делает возможное, поэтому взяв на природу казан, муж привез его не пустым, а с порцией плова для жены.
Но вот не задача, пока муж ездил в область, я умудрилась знатно простыть, и ничего кроме чая и сдохнуть мне не хотелось, какой там плов.
Так началась история зарождения жизни в казане. Так как по приезду он был поставлен в черном пакете куда то в глубь кухни, я простывшая, с 5 месячным сыном наперевес о нем забыла напрочь.
А когда о нем вспомнили, муж отмахнулся от моей просьбы помыть его, сказав что там ничего нет, засохший рис и не более, как казан снова понадобится, отмыть его будет не проблема.
И вот весна 22 года, наши дни, все те же лица и казан.
Очередное открытие сезона и необходимость помыть нечто хранящееся в черном пакете из кб с конца октября 21 года.
Казан муж мыл ночью, без моего участия, и под впечатлением от этого удивительно процесса был написан данный текст.
"В давние времена в казан пришла плесень. Она там развивалась, жила, обустраивалась, возможно начала строительство.
Потом неожиданно туда ворвалась варварская армия тараканов. Очень много времени они свирепствовали на территории плесени и почти победили её.
Но в один прекрасный день, как лучик света, в казан проникла бактерия, которая дала надежду цивилизации плесени.
Началось ключевое сражение и чёрная плесень благодаря своей природной изобретательности начала захватывать поверженные трупы тараканов и развиваться в них! Армада недвижимых зомби-тараканов восстала против своих некогда братьев! Климат для тараканов в казане стал невыносим и они, как могли, бежали из казана.
Плесень эволюционировала и это было начало новой ступени жизни в казане! Она снова начала развиваться, захватила практически всю территорию, освоила даже крышку казана...
Но цивилизация начала страдать от перенаселения и от нехватки энергоресурсов. Влаги становилось всё меньше, новые территории закончились, ресурсы были исчерпаны. Некогда великая цивилизация канула в лету, оставив за собой только руины и высохшие до последней капли следы...
А потом пришёл я и залил это всё кипятком с доместосом.
Но перед финалом этой истории я кажется успел разглядеть что-то вроде "Лёха, спасибо за жизнь, которую ты нам дал" и дата, которую было уже не разглядеть."
Знатно поржав с фантазии мужа я поняла что больше я ему не поверю и не поведусь на провокацию, но вот он вернулся с очередного открытия сезона, а на кухне снова возник казан в черном пакете, таящий в себе нечто, возможно новую вселенную.
Плов: взгляд изнутри казана
Короткий ролик без музыки: https://www.youtube.com/watch?v=v3pHRUjA_Fk
Новый казан с коррозией
Добрый день, дорогие пикабушники. Не знал в какое сообщество направить пост и исходил из логики:
кулинарная мастерская - значит тут умеют готовить - значит здесь есть пикабушники, которые готовят и на казане - значит есть и люди, которые могут помочь с появлением коррозии на новом казане из чугуна.
И так к сути проблемы. Подарили мне казан на 8 литров зимой на День Рождения. Пару дней назад привез его на дачу дабы прокалить. Делал все по инструкции, которая шла в комплекте.
1. Прокалить казан с разных сторон, чтобы он поменял свой цвет внутри. До момента когда перестанет выходить серый дым. Фото прилагаю.
2. После всей этой процедуры, дал ему остыть в естественной среде. Протер сухой тряпкой (100 хлопок)
3. После поставил обратно на огонь и добавил упаковку крупной соли, поворачивая на разные стороны казан. Стоял с солью на огне один час.
4. Высыпал соль и дал остыть казану в естественной среде.
5. После поставил снова на огонь и добавил 500мл подсолнечного масла. На огне был 20 минут. После остудил и ещё раз поставил на огонь на 15 минут.
После всех операций на моем чугуне стали заметны следы ржавчины. Фото прилагаю.
Что не так я делал? Казан был новый. Все этапы были прописаны в инструкции.
Как можно устранить проблему? Заранее благодарю Вас за помощь.
UPD.
Есть вопросы к посту.
Вот инструкция, которая прилагалась в комплекте.
Так же, коррозия уже начала проявляться на 4 этапе, после прокалки с солью.
Немного вкусной еды
Так получилось, что с началом пандемии мы собрали вещи и уехали жить в деревню. И наконец я смог реализоваться в готовке еды, о чем мечтал уже давно, но не хватало времени. Поэтому хочу поделиться с Вами тем, что получается. Мне готовка очень помогает отвлечься от всего происходящего, надеюсь немного отвлеку и Вас.
Сырнички на завтрак.
Плов, просто плов.
Копчёная курочка.
Шурпа.
Казан кебаб из баранины.
Копченая скумбрия.
Курица в панировке с картошечкой по деревенски.
Джыз быз.
Заготовки на зиму никто не отменял.
Ну и напоследок, наша собака наслаждается молочным коктейлем.


















