Hot peper jjajang ramen от Samyang
Всем привет! Достаточно неожиданно и случайно я возвращаюсь к теме лапши в соусе Чаджан, которую начал несколько недель назад, и как я думал, закончил ее. Но оказалось, что у меня в запасах оказался еще один образец лапши в данном соусе. Поэтому решено было пробовать его. Итак встречаем нашего героя. Hot pepper jjajang ramen от моего любимого корейского производителя Samyang.
Упаковка большая, красивая, с котиками. Все как мы любим. Надписи на упаковке обещают нам экстремальную остроту. Приобретена сия лапшичка была в составе вот такого замечательного набора за 286 рублей на Wildberries. На сегодняшний день цена, к сожалению, значительно выросла.
Информация со страницы продавца на ВБ.
Информация об энергетической ценности и содержании питательных веществ. Кстати на упаковке написано, что в пакете содержится две порции. Ну не знаю. Мне на одного хватило в самый раз.
Ну и чтобы покончить с формальностями информация от импортера.
Переходим к вскрытию. Внутри находим брикет лапши и три пакета с добавками.
Большая стограммовая порция толстой, белой, волнистой лапши.
Хлопья острого перца, буквально несколько штучек.
Приличная порция соуса чачжан. Соус почти черный, с ярко-красным маслом. На вкус чуть сладковатый, с выраженным вкусом бобов и значительной остротой. Запах обычный, как и у других представителей. Масло вскрывать и пробовать не стал, т.к. что там может быть интересного?
Процесс приготовления подразумевает варку в 600 мл. воды в течение пяти с половиной минут. Затем обжарка в воке полторы минуты с соусом и 8 столовыми ложками бульона от лапши. После этого добавляем хлопья перца и мало и хорошенько перемешиваем. Вот инструкция.
А вот результат.
Перекладываю в тарелочку и снимаю пробу.
Порция вышла немаленькая, но и не очень большая. Соуса чуть больше, чем в других, попробованных мною образцах. Он густой, хорошо перемешался с лапшой, хорошенько пропитал ее вкусом. С лапши не капает и не стекает, очень удобно есть, не боясь заляпать все вокруг. За время приготовления из соуса куда-то пропала сладость. Остался выраженный вкус бобов и значительная острота. С солью также полный порядок. Острота очень приличная, мне кажется, совсем немного не дотягивает до 2x spicy. Лапша шикарнейшая! Плотная, упругая, вкусная! Как, впрочем, и всегда у Samyang.
Хочется поставить этому блюду 5 с двумя, нет с тремя плюсами, и порекомендовать к ознакомлению всем любителям острого. Возможно кому-то цена покажется высоковатой, но, учитывая то, что Чачжан мён от Доширак у нас стал стоить 100 рублей, то не так уж это и много за такую вкусную лапшу. На этом позвольте с вами попрощаться. Спасибо за внимание! До новых встреч! Любите лапшу! 맛있게 드세요!