Самая простая, ленивая кулинария⁠⁠

Самые простые и быстрые в приготовлении блюда.

Проще некуда:

- Фрукты, ягоды, овощи, орехи, семена, зелень (1 мин помыть и можно употреблять);

- Готовая к употреблению пища (хлебобулочные изделия, колбасы, консервы, фастфуд и тд)(1 мин);

- Китайская лапша заливаемая кипятком (вскипятить воду 5 минут залить кипятком на 10 минут);

Для разнообразия в неё можно добавить майонез, кетчуп, аджику тем кто любит поострее, колбасы, зелень.

- Салат из свежих овощей, зелени (10-15 мин, помыть, нарезать, добавить приправ, перемешать);

- Полуфабрикаты (Пельмени, вареники, хинкали и тд) (20-30 мин);

- Яичница, омлет, варёные яйца. (10-15 мин);

Блюда посложнее:

- Тушеные, обжаренные овощи (10 минут промывка плюс нарезка, 30-40 минут готовка);

Есть один приём как тушёные овощи приготовить идеально, чтобы они были не слишком водянистые или не подгорели.

Для этого тушение нужно разделить на два этапа: первый тушение примерно 20-30 минут на слабом огне, второй подсушивание и обжарка на сильном огне при этом периодически помешиваем и не отвлекаемся от готовки, чтобы не подгорело, обычно минут 5-10 занимает.

При тушении сочных, водянистых овощей (томаты, перцы, кабачки) можно не добавлять воду, а вот плотные, не водянистые (капуста, баклажаны) желательно грамм 100 добавить воды чтобы за 20 минут тушения ничего не подгорело.

- Варка круп (рис,гречка), макарон. (15-25 минут)

Необязательно ждать пока вода закипит, если она горячая уже можно засыпать рис(варится 20-25 минут), макароны(15 минут)

Гречка готовится специфическим образом, помыв крупу её надо залить водой так чтобы толщина слоя воды над крупой был примерно таким же как и толщина слоя самой крупы в кастрюле, примерно на один объём гречки два объёма воды, довести до кипения, по кипятить минут 10 и отключить накрыв крышкой, она прекрасно дойдет до готовности под крышкой самостоятельно разбухнув и впитав в себя всю оставшуюся влагу за примерно 20 минут.

Если варить гречку до полной готовности, её можно прозевать, она может подгореть потому что быстро впитывает воду, а без воды начинает подгорать, а подгоревшая гречка малоприятное блюдо.

Готовка риса. Набираем кастрюлю воды с запасом. Когда вода нагрелась или уже закипела (закипания ждать необязательно) засыпаем нужное количество риса. Через 20-25 минут рис как правило уже готов, перед снятием его желательно попробовать, устраивает ли вас текущая его плотность, кондиция. Если все хорошо, снимаем кастрюлю и ставим под холодную воду в раковине.

Остужаем, промываем рис и сливаем мутную воду. Рис становится рассыпчатым потому что мы промыли его от крахмала, взвеси и холодная вода его фиксирует в текущем состоянии готовности, если не охладить рис, а просто например слить воду он ещё 5-10 минут будет "вариться" грубо говоря и его кондиция станет менее плотной, более разваренной.

Макароны, рожки, лапша, готовится как и рис только варится быстрее обычно достаточно около 10-15 минут.

- Тушение мяса (30-50 минут);

Тушение это фактически обработка мяса паром, самый аккуратный на мой взгляд вид готовки мяса.

Вариант тушения. Ставим на слабый огонь сковородку, добавляем на сковороду воды, кладём куски мяса, закрываем крышкой, курятина будет готова через 30 минут, другие виды мясо возможно придётся потушит подольше.

- Картошка в мундире (варится 40-60 минут);

Легко и быстро чиститься и измельчается.

Если есть холодильник готовить можно на несколько дней (на 2-3 дня) сокращая тем самым готовку в другие дни.

Голод лучший кулинар (пословица).

Самая простая еда обычно и самая полезная. Долгая готовка разрушает полезные микроэлементы и создаёт новые, несвойственные натуральным продуктам соединения, полезность которых вызывает сомнение.

Таким образом уделяя примерно 30 минут своего времени и внимания в день на готовку (остальное время еда готовится самостоятельно) можно приготовить еды на 1-3 дня.