Мужская кухня. Котлетки с пюрешкой
Не обычные котлетки и не обычная пюрешка.
Мясо, свиные котлетки на косточке, я замариновал ещё в обед.
Теперь готовлю гарнир и жарю мясо!
Сначала пюрешка! Пюрешка не обычная картофельная, а смесь картофеля и репы.
Ингредиенты:
Картошка, репа, молоко, масло, лавровый лист, соль и овощечистка Фискерс.
Почистил овощи
Порезал картошку и репу на примерно одинаковые кубики. Варятся они по времени примерно одинаково, репа чуть подольше, поэтому её порезал помельче.
Посолил, добавил лаврушку и поставил варится.
Достаю из холодильника замаринованное мясо
Выкладываю на противень. Накрываю фольгой отправляю в духовку. 220 градусов
Овощи варятся, мясо жарится. Готовлю салат. Огурец, помидор, салат "Айсберг" зелень (лук, укроп, петрушка), сладкий перец, лимон, соль, перец, оливковое масло.
Салатные листья нарываю руками. овощи режу средним кубиком.
Выдавливаю лимонный сок, вливаю оливковое масло, перчу и солю.
Протряхиваю в контейнере чтоб перемешать. Убираю в холодильник чтоб овощи дали соки.
Репа и картофель сварились. Добавляю масло и молоко.
Делаю пюре.
Мясо открываю и поджариваю с помощью верхнего гриля в духовке. С каждой из сторон.
Выкладываю на тарелки. Котлетка с пюрешкой, посыпанной уровом и салат. Соус ткемали.
Выглядит красиво
На вкус тоже отлично!
Всем приятного аппетита!