Ответ KLIN21 в «Чаевые официанту»
Я официант в Ресторане г. Москвы. Дальше специально для Шерлоков (сами найдете название, там не сложно.) по описанию будет все понятно. Помимо того, как пишут комментаторы, что официант это принеси подай и тд и тебе за это должны плОтить зарплату... Так вот... Я только что вернулся с работы и решил ответить. Сейчас мой рабочий день начинается с 15:00. В летнее время, он начинается с 11:00 и длиться примерно до часу ночи, а то и до двух.Развозки нет, такси за свой счет. (Это примерно 1400 в выходные дни). Помимо полноценного знания меню, (что и должен знать официант), помимо полноценного сервиса ( что и должен уметь официант), помимо максимального Коннекта с гостем (что по хорошему должен уметь официант), мы занимаемся, тем, что еще и поём при этом. Не только поём, но и танцуем и читаем стихи. И делаем это профессионально, т.к. почти каждый официант у нас в ресторане, это либо студент ГИТИС-а, либо ГНЕССИНКИ, либо чего то еще, либо уже отучившийся дипломированный специалист. И не нужно спрашивать почему при этом он официант. Потому что! (Могу сделать отдельный пост по этому вопросу) И это не уровень поющих на улице или в метро, (хотя безусловно и там есть большие таланты) это тот, уровень, за который если бы я пришел в это заведение гостем, мне было бы не стыдно за то, что я там увидел. Мы КАЖДЫЙ вечер, показываем людям шоу и дарим праздник. 99% гостей уходят с максимально приятными впечатлениями.
Автор верно заметил про медсестер и пожарных. Но забыл еще о тысяче профессий. Просто у них нет бумажки, где написано "чаевые приветствуются". Видимо так....А насчет пяточек - ты сначала поработай на ногах по 14 часов в день не приседая. Потом говори.
Каждый хороший официант пропускает через себя каждого гостя. Каждый гость индивидуальность.
Обычный, хороший, приятный, мудак конченый, гость пришедший выговориться, гость, пришедший специально нахамить, их очень много и про многих можно писать целые посты.
На каждом "пречеке" для гостя" написано - чаевые на ваше усмотрение. Если ты не хочешь их оставлять - не оставляй! Никто их с тебя не требует! За исключением заведений, где включается обслуживание, но это обычно банкеты от 8 человек и больше. Про это тоже можно отдельно написать.
По поводу песен и шоу... У нас постоянно проходят репетиции, зачастую ночные. Мы постоянно прорабатываем новый материал, учим новые песни, ставим танцы и тд. И это происходит в нерабочее время, которое никто не оплачивает.
Может что и хотел еще ответить или написать, но голова уже не соображает после смены.
Ах да, и насчёт зарплаты. У меня зарплата 1500 за 14 часов на ногах и периодически частого общения с такими людьми, как автор. Welcome, у нас весело! Всем добра, гостям - профессиональных официантов, а нашим ребятам - адекватных гостей.
P.s. будут вопросы по типу "а нахера вы там работаете, если вы такие все дохера классные, творческие, актеры, певцы и тд., че нигде не берут или устроиться больше некуда? " . отвечаю - берут, и есть куда устроиться. И у многих это не основная работа. Нам просто нравиться делать людям праздник.
