Шаверма с курицей и ананасом
Ингредиенты
бедро куриное филе — 4 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
зира
кардамон
паприка
корица
соль
сахар
ананас свежий — 2 ломтика
пита — 2 шт.
тхина — 3 ст. л.
вода — 4 ч. л.
уксус
чеснок
зелень
йогурт греческий — 200 г
перец чили
огурец — 2 шт.
помидор — 2 шт.
лук зеленый
мята
петрушка
базилик
масло оливковое — 6 ст. л.
капуста белокочанная — 400 г
смесь 5 перцев
нут — 1 ст.
1. Смешиваем растительное масло с зирой, кардамоном, копчёной паприкой, корицей, солью и сахаром, маринуем в этой смеси курицу. Насаживаем на шпажку кольцо ананаса, затем — курицу, в конце — ещё одно кольцо ананаса и отправляем жариться на гриле.
2. Прогреваем питы на гриле.
3. Приготовим овощной салат. Шинкуем огурцы, помидоры, зелёный лук, мяту, петрушку и базилик. Смешиваем ингредиенты и заправляем 1 ст. л. оливкового масла. Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
4. Приготовим капустный салат. Шинкуем капусту, мяту, петрушку и базилик. Смешиваем ингредиенты и заправляем 1 ст. л. оливкового масла. Солим.
5. Приготовим соус дзадзики. Перерубаем 1 зубчик чеснока с зеленью, добавляем в йогурт вместе с измельчённым чили, солью, куркумой и зирой.
6. Приготовим тхину. Смешиваем 2 ст. л. тхины с солью, вводим воду, постоянно помешивая, затем — 1/2 ч. л. уксуса.
7. Приготовим хумус. Отвариваем нут и пробиваем его блендером вместе с жидкостью от отвара, солью, чесноком, зирой, 1 ст. л. тхины и 4 ст. л. оливкового масла до однородной консистенции.
8. Заправляем капустный салат соусом дзадзики, а овощной салат — соусом тхина. Выкладываем питы на тарелку, рядом — шпажку с курицей и салаты. Делаем из хумуса кнели и выкладываем их на питы. Шаверма готова. Приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙСЯ тут больше рецептов
