Любителям спорить о навыках готовки мужчин и женщин посвящается.
Алерт! Приготовьтесь к лонгриду, господа.

В кругу общения часто слышу, как спорят две противоборствующие фракции:
Одни за то, что женщина должна уметь готовить и что мужчина это "добытчик" и "работяга", а другие приводят довод, что самая лучшая кухня - "мужская" и вообще, что все лучшие кулинары - мужчины.
И подобные споры нередко доходят до ругани космических масштабов.
Я в таких случаях молчу, потому что держу в уме один момент: каждый к готовке приходит по разным причинам.

Школьные годы. Мама работает учителем в школе, а после неё обычно идёт вести ГПД в интернате. Стало быть домой приходит поздно, успевает мало. Ведь ещё нужно проверить тетради, подготовиться к занятиям. Бабушка (мамина мама) большую часть времени проводила на даче. Приезжала только на выходные, чтобы закупиться на рынке и взять чего из дома. Старший брат учился в техникуме и работал там же.
В общем, большую часть времени я был предоставлен себе. Да, дома почти всегда было что съесть. Однако, не всегда хотелось есть три дня подряд один и тот же суп, макароны/гречку прочее.
Сначала я наловчился заваривать себе овсянку без варки и разбавлять её всякими вкусностями. Будь то яблоки или клубника/малина с дачи, абрикосы, персики. Сразу понял, что свежая смородина или крыжовник в каше - такое себе решение. На секундочку, мне 9 лет.
Дома всегда были куриные яйца. Большие, я бы даже сказал огромные. Тогда с мой кулак размером. Сосед по даче держал на своём участке кур, а мама приносила магазинные. Предпочтение отдавал первым, тупо из-за размера. Прогревал сковороду, смазывал маслом, обжаривал на нём 2-3 ломтика докторской и сверху разбивал два яйца. Попутно размазывая добрую часть по плите. Но потом наловчился разбивать их не об край сковороды, а аккуратно - ножом. Сверху кидал то, что находил из подходящего в холодильнике. Обычно это была зелень, помидоры, сыр. С яичницы начались мои эксперименты со специями.
Да, на кухне после моих стараний оставался локальный срач, но мама не ругалась, лишь иногда напоминала мне, чтоб убирал за собой.
Первым серьёзным блюдом стали макароны. Тут вам всё. И прилипшие ко дну намертво макаронины, и залитая выкипевшей водой плита, и первый ожог, и первый кусок макаронного пирога (плотно слипшийся слой макарон ближе ко дну кастрюли).
Тут мама уже меня отчитала знатно. Но наказывать не стала, а наоборот. В один из дней, перед школой она попросила меня не задерживаться. Мол это важно. Мне от школы до дома идти минут 15, но тогда я был как ветер и... забыл в раздевалке сменку. Но не об этом сейчас. В этот день мама провела мне первый мастер-класс. Это были макароны по-флотски. Ну, по маминому разумению и без претензий на канон. Но всё же.
Мой навык готовки поднялся на целую ступень. Тут тебе и обжарка "пассеровка" овощей, и обжарка фарша, и варка макарон "как надо". Готовое блюдо превзошло все мои детские ожидания. Тогда мне казалось, что вкуснее я ничего не ел.
На новый год приехал отец. Привёз много продуктов, главными среди которых была огромная коровья нога и пара мешков добротной деревенской картошки. Огромной картошки. Вот прям размером с батон хлеба. И какая: белая, без единого изъяна, правильной формы и с тонюсенькой кожурой.
Вот тогда я и познал искусство мужской жареной картошки с салом и вкуснейших котлет из говядины.
Первое блюдо, по сути, являлось интерпритацей фразы "Большому караваю рот радуется". А именно: отрез хорошего солёного сала, головка чеснока, картошка, нарезанная ломтиками (сколько влезет в сковородку... и даже больше), соль/перец. Мастерство заключалось в умении перевернуть всю эту гору, чтоб ничего не вываливались и не пригорело. Ну и корочка. Вкуснейшая хрустящая корочка.
Котлеты же мне жарить не доверили, зато мясорубку я накрутился до отвала рук. Потом отец резал лук, собирал всё в пропорциях, ведомых одному ему. Ну и лепили их потом с мамой. Она ещё в середину котлеты заряжала кусочек замороженного сливочного масла.
Несколько лет спустя. Я в первый раз один поехал к отцу. До райцентра на поезде 9 часов, потом 2 часа на автобусе до посёлка. Там же жила и бабушка (папина мама). Вот о ней и расскажу. Типичная деревенская бабушка, которая, не смотря на свой возраст и хронические болезни, умудрялась и скот содержать, и птицу, и огород, и при этом божественно готовить. Рецепты? Пропорции? Точный вес для каждого продукта? Ага, ну-ну. Всë готовила опираясь на свой опыт и разумение. Тут тебе и пироги/пирожки, и любое первое/второе блюдо, и салаты, и десерты. Единственная кулинарная книга, которую я у неё видел это "Книга о вкусной и здоровой еде". Вроде так называется. Старая, потертая, но очень тяжёлая. С большим количеством цветных картинок. На них были изображены ломящиеся от обилия еды столы, огромные торты в несколько этажей, жареная в печи или на вертеле дичь и рыба.
Бабушка научила меня работать с тестом, печь печенье и пирожки, хлеб. Потом сводила меня в деревенскую пекарню (которой, увы, уже давно нет) и показала как пекут хлеб в больших объемах. Печенье мы тоже пекли в объемах. Тазиками. Такими, в каких в детстве меня и купали.
Но было у бабушки и коронное блюдо. Щи! Просто баснословные щи. С говядиной на кости, с фасолью и свежей капустой, присыпанные свежей зеленью с грядки. Сваренные при том в русской печи, в чугунке. Комплектовалось такое блюдо деревенским тёмным хлебом, баночкой молотого перца, блюдцем с чесноком и крынкой густейшей сметаны. Отдельно стояла миска с салатом из свежих огурцов и помидор с зеленью, тоже заправленные сметаной.
Запах на летней кухне стоял непередаваемый. Ты ещё только зашёл во двор, а уже тянет скорее помыться в душе и, переодевшись, сесть за стол.
Вторыми по моей классификации были блины. Нет, не тонкие ажурные блинчики. А именно блины. Настоящие, на простокваше. Пекла их бабушка всё в той же печи. В основном в масленицу или в любое время года по просьбам трудящихся. К ним шло всё возможное варенье, сметана с сахаром, мёд, ну и простокваша. Сидишь ты, болтаешь ногами под столом, в предвкушении блинов, пьешь чай, смотришь в окно на ветки деревьев в саду, на снег, на сидящих на заборе снигирей. Эх, вот это было время. (Мне, на момент написания поста, 28 лет, если что)

Студенческие годы, город.
Я решил для себя, что пойду в техникум. Не то, чтобы я был туп и не осилил бы 10-11 класс. Просто именно тогда у меня начали чесаться руки до каких-нибудь поделок. Мастерить, собирать, ремонтировать. Короче, играли отцовские гены. Ну, и как уже одной ногой "взрослый" я строго решил съехать от мамы на куда-нибудь. Техникум предоставлял два варианта: бесплатная общага на 6 тел или комната в общежитии общего типа, на 2 человека, но техникум платит половину стоимости проживания. Выбрано второе, но есть нюанс. Где я ещё одного такого смелого найду. И он нашёлся. У нас часто совпадала физра и БЖ с группой сварщиков. Там я и познакомился с будущим напарником по жилью и коллегой Сергеем. Он, недолго думая, перевёлся к нам на электриков, но это потом.
Сам из области, родители живут в деревне. Выпить любит, страсть к татуировкам и к неформальным компаниям. Терпимо, сойдёт. Но, мы быстро нашли много общих тем и интересов, спелись и начали обустраивать наш скудный быт. Уже через месяц-полтора у нас появился свой холодильник (Серёга принёс с друзьями), своя микроволновка и чайник с электроплитой (это уже я постарался) и даже компьютер (тоже моё). Старый диван с разрешения коменданта мы выкинули, а на его место встал с начала новый раслкадной, а потом двухъярусная кровать, спертая с брошенной турбазы.
Родители Серёги каждые выходные привозили нам продуктов, посуду по необходимости и всякого рода вкусняхи (которые съедались за те же выходные). Мы быстро стали любимчиками у тётушек поварих в техникуме за помощь в мелких рабочих задачах.
Но поварская жилка начала точить мне мозг. Я начал часто готовить, экспериментировать и неожиданно у меня начало получаться сготовить годноту. Серёга быстро подключился к процессу и вскоре весь этаж нас донимал неожиданными явлениями в гости "на пожрать". Тогда Серёга задвинул идею, что мол давай на вписки ходить под предлогом "с вас продукты и бухло - с нас готовка". И это был очевидный пруф. 99% нашего окружения готовить не умели в принципе. Ну, если не считать дошика с майонезом и бутера с сосисками.
Дело пошло. Да что там пошло, полетело. В праздники мы получали по 3-4 предложения на вписку и уже могли позволить себе повыпендриваться. Пил я мало, в отличии от Сереги. Пьянел редко и никогда не переходил в режим автопилота. Так что очень ценился. И приготовить, и поддержать беседу, и убрать за всем этим попоищем, и по домам растащить безвольные тела. Так и вертелись.
Помню случай, когда одна из очередных девушек Сереги пригласила нас в гости. Причина банальная: починить стол и собрать шкаф. За старания меня обещали покормить, а Сереге, вполне возможно, ещё чего. Но этот ухарь сам всё испортил. Пока я собирал шкаф, Серый помогал своей пассии накрыть на стол. Сидим мы, едим. И тут она его спрашивает, мол как оно? Вкусно?
На что Сергей, ни бровинкой не поведя, заявил: "Саня вкуснее готовит!"
У меня в голове проплыла фраза коня Юлия из мультика про Алёшу Поповича "Ой дурак... " Девушка сменилась в лице, побагровела и выпалила: "Вот с ним тогда и *бись! " И ушла в комнату. Думается мне, больше они не виделись.

Нынешнее время.
После техникума я ушёл в армию, отслужил на точке, где срочаны и контрабасы тоже оценили мои навыки в готовке, меня даже от физухи часто освобождали на кмб, чтоб готовить шёл. А мне и норм.
Потом пожил один, обзавёлся девушкой, сыграли свадьбу (21 год уже был, мог позволить). А дальше работа, дом, дела, рождение сына, ещё больше работы, ремонт, болезнь и смерть отца. Для себя то времени не было, ни то, что на хотелки.
Скандалы, развод, болезнь, операция (всего 3) и вот я снова один. В браке пробыли 4 года. Себя я запустил, ибо питался всем подряд, спортом не занимался. Жену это порядком достало, вот и итог. И вытащило меня всё то же хобби - готовка. Я пошёл работать куда глаза глядят. Год работы в ресторане итальянской кухни, пол года работы в кондитерском цеху. Тут я уже руку набил знатно. Начал заниматься оформлением блюд, грамотно подбирать специи и готовить ровными порциями. Научился скоростной нарезке всего и вся, а дома появилась дюжина ножей, назначение которых знал только я. Появились знакомые-повара, даже иностранцы. Итальянцы, братья-шведы, немец, француз, иранец и таец. Но всё чаще я стал замечать, что для меня готовка - это не работа. Я получаю удовольствие от готовки только тогда, когда не вижу технологическую карту, когда готовлю по наитию и на свой вкус.
А потому, я пришёл к выводу, что тут мои полномочия всё. Я достиг своего предела.
Плюс технарские корни взяли своё. Я захотел на завод, за станок, в цех. Освоить ЧПУ и производить детали по чертежам (Да-да, а карты технологические ему не нравятся, угу) и вести разработку чего-нибудь своего. Ведь всегда хотел освоить сварку, токарное и фрезерное дело, гальванику. Какое-то время поработал электриком ЖКУ, надоело. Вот и пошёл я на завод. Где и работаю по сей день. Однако готовку не бросил и всегда могу удивить гостей, коллег и родных очередным интересным блюдом. Пироги пеку, что по мнению многих со станками и электрикой (да, я ж на электрика учился) не вяжется. А мне так нравится. Очень. Я всегда гордился многогранностью своего отца, всегда хотел быть на него похожим. Его любили и уважали, а после его смерти на похороны приехало почти 600 человек. С семьями, детьми. Потому, что очень его уважали и потому сильно скорбели. Для меня отец - пример того, кем я хотел бы стать и думается мне, я на верном пути.
Спасибо тебе, мил человек, что дочитал аж до вот досюда вот.
Мораль на сегодня такая: Интересуйтесь, живите и не бойтесь пробовать того, что интересно и берегите себя! А единого мнения, чья всё же кухня - нет. У каждого свои фишки.

Как говорил великий Федор Тютчев: «Умом Россию не понять…» По всей видимости, поэт был не в курсе странных законов других стран мира, которые русскому человеку тоже кажутся непонятными и нелепыми. Про них мы сегодня и поговорим, а точнее — про штрафы, которые выписывают за неисполнение этих законов.

США

«Тук-тук-тук! А не бордель ли у вас здесь часом?» Такой вопрос, а вместе с ним и штраф, вы можете получить от полицейского, если в вашем доме проживает более шестнадцати женщин. Речь о штате Пенсильвания.

А в Сент-Луисе нельзя на улице пить пиво из ведра. Раньше пенное в этом штате продавалось в ведрах, и многие успевали употребить напиток, не доходя до дома, что приводило к публичному пьянству.

Бельгия

Бедные бельгийские дети! Их страна отняла у них детство, т.к. в ней действует закон, запрещающий кидаться снегом. В один прекрасный момент (если быть точнее, то случилось это в 2013 году) власти Бельгии сели, посовещались и пришли к выводу, что игра в снежки травмоопасна. Если вы так не считаете и запустите снегом в другого человека, то получите штраф 100 евро от бдительного полицейского.

Италия

В этой прекрасной жаркой туристической стране нельзя кормить… Как думаете, кого? Голубей! Как думаете, почему? Догадаться несложно, хотя закон от этого не выглядит менее нелепым. Голуби «метят» памятники архитектуры, что портит их красоту. Желающих все же покормить голубей ждет штраф 500 евро. А желающим искупаться в римских фонтанах придется заплатить штраф 450 евро.

Турция

В Турции нельзя портить местные деньги, т.к. это считается оскорблением национальных символов и руководства. Если вам нужно будет что-то записать или высморкаться, а рядом ничего не окажется, кроме турецких купюр, то наш вам совет: тренируйте память и сморкайтесь в руки, потом помоете. Иначе за нарушение закона о порче денег вам грозит штраф, депортация или даже арест. Кстати, насчет высморкаться мы не выдумали — прецедент уже был.

Объединенные Арабские Эмираты

В Эмиратах нужно быть поаккуратнее с метро, потому что там все не так просто, как у нас. В дубайской подземке, куда не спускалась нога шейхов, разъезжают три типа вагонов: обычный, женский и «золотой». В первом может спокойно ездить кто угодно. Во втором — женщины и дети до 12 лет. А в третьем — те, кто готовы раскошелиться за огромные кожаные сиденья и отсутствие толпы людей. Билет в «золотой» вагон стоит вдвое дороже обычного. Если же вы мужчина и решили поехать в женском вагоне или прокатиться бесплатно в золотом (неважно, мужчина или женщина), то платите штраф 100 дирхамов. Столько же придется отдать, если в метро вы будете есть, пить, жевать жвачку или сидеть на местах для инвалидов и беременных женщин.

Вот еще несколько штрафов из дубайского метро:
• «сладкий младенческий» сон на станциях — 300 дирхамов;
• провоз алкоголя (даже если бутылка закрыта и спрятана в недрах вашего рюкзака или сумки) — 500 дирхамов;
• баловство с аварийными кнопками (даже если случайно) — 2000 дирхамов.

Испания

Удивительная страна, в которой вас могут оштрафовать на 80 евро за медленную езду! Чтобы такого не произошло, внимательно изучайте скоростные ограничения. А еще не вздумайте свешивать руку из окна автомобиля — за это тоже полагается штраф в размере 80 евро.

Египет

Любите кормить рыбок в Красном море? Любите и штраф платить! Нельзя кормить красноморских обитателей, т.к. это вредно для рыб и кораллов, а кроме того может приманить на пляж хищников. Если турист все же покормил рыбок, то на отель, на чьем пляже совершили правонарушение, наложат штраф в солидном размере — 50000 долларов. Отель в свою очередь взыщет часть этой суммы с провинившегося туриста.

Кроме этого причудливого закона в Египте есть еще один: запрещается повреждать и вывозить морских ежей, раковины и кораллы. За любое из перечисленных злодеяний получите штраф 1000 долларов.

Таиланд

Во-первых, не ешьте дуриан в отеле. У этого фрукта отвратительный запах, поэтому его запрещают приносить на территорию гостиниц. Штраф — около 120 долларов.

Во-вторых, если вдруг захочется увезти домой землицы таиландской, то знайте — это запрещено законом. Земля принадлежит королю, а желание увезти даже ее горсточку расценивается как воровство.

В-третьих, не кормите мартышек на острове Ко Чанг. Они из-за этого начинают сильно наглеть — не получая лакомство от туристов, нервничают. А нервная мартышка — это агрессивное и воинственное животное, которое нападает на ближайшие продуктовые магазинчики, что не нравится их владельцам.

Сингапур

В Сингапуре приветствуют воспитанных людей, а вот невоспитанных — наказывают штрафами. Если вы не соблюдаете очередь, например, в музей, магазин, больницу или на общественный транспорт, то будьте готовы заплатить штраф 500 долларов.

Кроме того, в Сингапур нельзя ввозить жвачку! За это вас могут посадить в тюрьму на пять лет, особенно, если резинка окажется фруктовой. Шутка. Посадить вас, конечно, не посадят, но оштрафовать на 10000 долларов могут (вкус жвачки не имеет значения). Также вас оштрафуют, если купленную в местном супермаркете, а затем пожеванную жвачку вы выплюнете или приклеите к какой-нибудь приглянувшейся поверхности. Вы тоже сейчас вспомнили парты в своей школе? Забудьте как страшный сон и отправляйтесь в Сингапур за новыми впечатлениями!