Здравствуйте, общаюсь к вам потому, что мне больше обратиться не к кому. Пару месяцев назад ко мне обратился молодой человек, с просьбой передержать кота. Как бы - никого не было, оки-доки, почему бы и нет? С условием того, что не больше недели. В общем, договорились мы на 300рублей/сутки

До 18-го августа Иван платил деньги исправно. Я предложила ему, что котика лучше кастрировать и у меня есть знакомый вет.врач ( она мне на дому кастрировала волонтерских кошек). Выезжает на дома, кота никуда таскать не надо. Написала сумму. Все устроило, договорились, обещал перевести деньги за кастрацию. Не перевел, ну подумала, что человек может заработался, переведет. И о себе я не напоминала несколько дней.

Все бы ничего, но мне нужно было уезжать, я человека предупредила ЗА НЕДЕЛЮ. Чтобы он мог забрать кота. Естественно, ничего не было предпринято, человек поступил свински не сколько по отношению ко мне, сколько по отношению к животному, которое не виновато в безответственным поведением хозяина. За эти деньги, которые мне должны оплачивать, кот кушает хороший корм и ходит в наполнитель.

Я прошу, может с вашей помощью сможем наконец убедить хозяина вернуть деньги и забрать своего кота к себе. Дозвониться до него невозможно, дописаться тоже. В приложении я выложила все скриншоты нашего диалога. На данный день задолженность за передержку составляет 13800. Это очень значимая сумма, ведь с этих денег кушает и его же кот.

Вот вк хозяина https://vk.com/romlik92 , https://vk.com/victoria_ruf его жены. С ее слов, они вместе не живут. Номер телефона +79031994739

( https://vk.com/id223510652)

Я все понимаю, но помимо Германа у меня другая кошка, за которую точно так же хозяин отказался платить и даже не намерен ее забирать, хотя изначально клялся божился, что кошка любимая, что ребенок ее любит, обожает.

Я сейчас не живу на детские пособия, они мне назначены будут с ноября месяца. Передержкой я занимаюсь официально (?), т.е налог, как самозанятая плачу с доходов, мне страшиться нечего. Помимо этого, я еще с ребенком на руках, еду на праздничные мероприятия, либо как промоутер, либо как супервайзер. Доход с этих халтурок мизерный, но какой никакой.

Просто для понимания, что вот это был заказ сделан недавно. Что котики не всякий вискас кушают, (не в обиду тем, кто кормит им), и ходят не в лоток с песочком. На одного кота - это два с половиной месяца хватит, на двух чуть больше месяца, на троих - меньше месяца. Т.е чтобы нормально прокормить животное и не отправить его к праотцам кошачьим, в месяц на троих около 10к тратится. Как никак, те кто ратует, чтобы я его оставила у себя, ну... это очень проблематично по финансам.

Это не попытка сдавить на жалость. Это констатация факта, что содержать животинок очень бьет по кошельку, особенно когда за них не платят )
Простить эту сумму не могу. Я НЕ прют, благотворительностью не занимаюсь

"Уж небо осенью дышало,

Уж реже солнышко блистало,

Короче становился день,

Лесов таинственная сень

С печальным шумом обнажалась,

Ложился на поля туман,

Гусей крикливых караван

Тянулся к югу: приближалась

Довольно скучная пора..."

А.С. Пушкин

Вот так вот я по коробу помёл, по сусеку поскрёб и, вместо муки, наскрёб мяса немного и по аналогии со сказкой - испёк

Мясной колобок

А для этого колобка мне понадобилось 600 грамм говяжьей мякоти и 500 грамм свиной лопатки. Свинину и говядину я пропустил через крупную решетку мясорубки (16x30 мм) и засолил на ночь 0.6% нитритной посолочной смесью в сочетании с обычной солью. На говядину у меня ушло 10 грамм посолочной смеси и 2 грамма поваренной соли, а на свинину - 4 грамма нитритки и 6 грамм обычной соли. Солил я, разводя смесь солей в небольшом количестве холодной воды (примерно 20-30 мл на каждый вид мяса). Кроме того я, помня, что мясу нужна «одежда», замочил в холодной воде свиной пузырь.

Назавтра, посмотрев на фарш, я решил, что «маловато будет» и добавил к этому празднику жизни ещё парочку куриных филе общим весом в 400 грамм.

Филе я нарубил ножом, посолил восемью граммами поваренной соли, разведённой небольшим количеством воды. Смешал все три вида мяса, добавив к полученному фаршу по полтора грамма чёрного и душистого перцев и три грамма сахара.

Готовый фарш со специями я набил в предварительно подготовленный свиной пузырь:

Набитый пузырь я на сутки повесил во влажное прохладное место. В связи с неожиданно наступившей осенью влажным и прохладным местом на этот раз оказался балкон.

Спустя сутки я отправил пузырь в духовку, разогретую до 90 градусов, не забыв воткнуть в него щуп термометра. Когда температура внутри пузыря поднялась до 55 градусов - я добавил в противень горячей воды и стал дожидаться семидесяти градусов внутри батона. Все мероприятие, от помещения в духовку до семидесяти градусов внутри, растянулось почти на шесть часов.

Колобок из духовки выглядит так:

В принципе, с этого места колобок уже можно охлаждать и кушать. А можно и не охлаждать и кушать, но я-то помнил, что речь идёт о колобке, а в песне колобка была фраза: «на окошке сушён». А из песни, как известно, даже слово не выкинуть, не то, что целую фразу. Делать нечего - придётся сушить...

Первым делом на тёплый колобок я одел полиэтиленовый пакет и дал ему пару часов остыть в пакете. Благодаря этому нехитрому действию ещё горячая корочка не пересохнет и с готового колобка будет достаточно легко сниматься шкурка.

Когда колобок остыл, я пакет с него снял и оставил подсыхать на том же прохладном и, по-осеннему, сыром балконе на пару суток - до появления на поверхности батона «рельефа». «Рельефный» колобок выглядит так:

Такого колобка уже пора и скушать, к чему я с удовольствием и приступил...

P.S.

Автор просит прощения у всех поклонников народных сказок за неумышленное искажение классического сюжета... Так же автор искренне просит прощения у всех противников «химии» в частности и домашних колбас в целом - он ни в малейшей степени не хотел задеть их чувства и тонкую душевную организацию.

Автору, его семье и друзьям, удачно заглянувшим на «колобок», было вкусно. Если вы повторите рецепт в точности, то рискуете, что может быть вкусно и вам...

Хороших вам колбас...

Еще пара моих изделий, без процесса. Очень мне понравилось сочетание черного и синего, сделал два ремня в таком стиле. Себе и в подарок другу. Кожа растишка, седельный шов, нить плоская вощеная 0.8мм. Химия - сейчас не помню.
Да, на столе бардак. Знаю, борюсь, но он побеждает 🤕 И фотограф из меня к сожалению так себе 😔