23 Августа 2020
564

Вяленые помидоры в масле по-Сицилийски

Рецепт, который я предложу, готовят в Италии. Этот рецепт вяленых помидоров в масле из Сицилии . Уверен, что ваши близкие оценят это блюдо, когда откроете его зимой. Яркий вкус и сочные дольки придадут любому блюду ароматные нотки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры – 6 кг

Уксус винный – 250 мл

Вода – 2 л

Орегано – 1 ч.л.

Базилик – 1 ч.л.

Темьян – 1 ч.л.

Розмарин – 1 ч.л.

Масло оливковое первый отжим – 250 мл

Масло растительное не рафинированное – 500 мл

Чеснок свежий – 10 зубчиков

Лавровый лист – 4 шт

Соль – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовить инредиенты.

Вымыть помидоры и порезать пополам вдоль.

Посолить каждую дольку крупной солью.

Отправить в камеру или духовку при температуре 55-60С до вяленого состояния, сухих долек по ощущениям эластичных. У меня на это ушло 2 дня. Если сушите на солнце – 5-6 дней.

В кипящую воду влить винный уксус и погрузить помидоры. Кипятить 2 минуты, после чего вынуть и просушить с помощью бумажных полотенец в течении 1 часа.

Пока помидоры обсыхают, разогреть смешанное оливковое и растительное масло, доведя температуру до 120-125С.

В стерилизованные банки выложить последовательно щепотку смеси трав, 2 кусочка чеснока (дольки порезать на 3 кусочка),помидоры плотно выложить до середины. Утрамбовать. Далее лист лавра, по желанию лист базилика, щепотку смеси трав, 2-3 кусочка чеснока и помидоры. Уплотнив их до верху банки по плечики, добавить снова чеснок и смесь трав.

Содержимое банок залить горячим маслом, оставив 4-5 мм до верхнего среза горловины.

Банки перевернуть, укутать «в шубу» до полного остывания.

Приятного аппетита!

Показать полностью 14 1
2419

Молодежь, однако...

Отношение к возрасту

Маму, которой 87 лет, позвали на "коран-ашы", это у нас татар есть такое, когда зовут муллу, собирают бабок и дедок и после прочтения молитвы обильно угощают всякими яствами.
Так вот:
Спрашиваю маму - кто был?
Мама : - Да одна молодежь, из стариков я да Раиф бабай.
Я: - А кто из молодых?
Мама: Вот "эти, эти и эти".
Этим - уже 60-70 лет.
Молодежь однако!

52

Беременная матка и гибриды кабана и свиньи

Отлучил поросят от матки,а они перебрались жить к своей бабуле, на удивление старая матка приняла их и даже пытается кормить их молоком которого у нее пока нет. Старая матка со дня на день ждёт родов, будет ещё пополнение рыжых полосатиков. Из прошлого выводка в 10 поросят только двое оказались окрасом как у их отца - дикого кабана.

57

Вводный пост (GS10)

Привет, дорогие чатлане!

В продолжение поста Мануал по гугл таблицам пилю вводный пост для мануала.

В этом посте будет навигация по дальнейшим постам, так что можно добавлять его в сохраненку и искать что-то исходя из него. Все старые посты я также сюда внесу.

Ссылки на все посты и доки будут лежать здесь:

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1fuDAXY-46blJOxLVqPMm...

Так же в этой доке будет жить контент-план с ближайшими постами и запросами от чатлан в комментариях.

Там же планирую собирать полезные ссылки, которые будут появляться по мере создания контента.

Т.к. первый пост носит вводный характер, то расскажу в целом о том, как создаются большие и сложные доки и дам пять советов, которые позволят сэкономить множество "да бля" в дальнейшем.

Доки можно разделить на 3 части (особенно наглядно это можно увидеть в данном посте: Автоматически расширяющаяся таблица (GS9) )

1 Ввод данных - сюда входят парсеры, выгрузки, таблицы созданные вручную.

2 Обработка данных - сюда входят вычисления и обработки (можно назвать это бекендом)

3 Вывод данных - сюда входят итоговые отчеты, графики.

И тут первый совет - хорошей практикой является четкое разделение этих частей хотя бы в рамках листов. В отдельных случаях (напр., если нужно ограничить доступ или разгрузить лагающие доки) - можно разделить и по докам и перетягивать данные между таблицами при помощи функции importrange(). О ней еще отдельно подробно поговорим.

Второй совет - вытекает из первого - если нужно выделить строки визуально - никогда не красьте внутренности таблицы, особенно если это часть с Вводом данных. Лучше всего сделать отдельный столбец, в котором прописать условные значения и красить условным форматированием. Если сделать только ручную покраску - дальше будет сложнее это поддерживать и невозможно будет пользоваться фильтрами, срезами, сводами и прочими полезными функциями.

Возможно объяснил сложно, поэтому покажу на примере хороший и плохой вариант.

Настройки условного форматирования для таблицы справа (о настройках так же будет пост):

Совет третий - для 1 и 2 части не использовать объединение ячеек.

При объединенных ячейках перестают работать своды. Старайтесь использовать объединение только на лицевых листах для упрощения читабельности.

Совет четвертый - всегда сначала придумывайте шапку таблицы (названия строк и заголовков) и используйте уникальные названия (это нужно для d - функций и именованных диапазонов).

Совет пятый - переключите гугл таблицы на английский язык. Там проще синтаксис. Можно использовать запятую вместе точки с запятой, не нужно переключаться между раскладками при написании функций, которые не переведены на русский (filter, querry, unique и т.д.). Как это сделать - инфа тут: https://support.google.com/accounts/answer/32047?co=GENIE.Platform=Desktop&hl=ru


Небольшое послесловие.

Если у читателя возникли затруднения - он может всегда связаться со мной в тлг: ottodice.

Показать полностью 3
344

Улов

Ловил сегодня карасиков... Но тут неожиданно поймал крокодильчика на удочку)) Откуда в Татарстане саламандры? Я впервые вижу, может я просто непрофессиональный рыбак и таких полно?? Брюшко жёлтое...

Показать полностью 3
Мои подписки
Подписывайтесь на интересные вам теги, сообщества, авторов, волны постов — и читайте свои любимые темы в этой ленте.
Чтобы добавить подписку, нужно авторизоваться.

Отличная работа, все прочитано! Выберите