Ответ на пост «Один день из жизни повара или столовские трудоВыебудни»
Расскажу о работе поваром в МакДаке в США.
Работал я там в 2007 году,был в США по программе Work&Travel. Я работал в круглосуточном Маке,это значит,что он никогда не закрывался,возможно,там были какие-то технологические часы перерыва,но не уверен. Изначально при трудоустройстве тебя спрашивают,в какую смену ты бы хотел работать,я выбрал с 4 вечера и до 12 ночи. Иногда просили чуть пораньше выйти,иногда-задержаться,но,в целом-график соблюдался. Переработки оплачивались. Сама работа несложная, в мои обязанности входило изготовление бургеров, приготовление картошки-фри и подача салатов. Бургеры лепятся на линии, то есть сначала закидываешь на прожарку булки-они вылезают-на них по заказу,который перед тобой на экране компа накладываются ингридиенты,сверху булка и все упаковывается. Движения доходят до автоматизма,на один бургер уходило секунд 10-15. Ну и на запас немного держали в готовом виде. Все ингридиенты в готовом виде находятся в холодильнике,их загружает утренняя смена обычно. Картошку-фри жарили в масле, тоже ничего сложного-высыпал в решетку/поставил в масло/побулькало по таймеру/достал/высыпал в готовую. Также на нас обычно ложилась очистка плит,где жарили котлеты для бургеров, замена масла для картошки, общая уборка кухни. Во время уборки и прочего готовка не прекращалась,так как было две линии-одну чистишь,например,на второй работаешь. Санпины не соблюдались от слова совсем. Что еще...в принципе,работа несложная, да и я был молод-не заморачивался) Работал с мексиканцами в смене, учил их русским матам,они меня угощали своими жгучими блюдами национальной кухни) Как-то сумбурно получилось,не пинайте сильно)
