Меня всегда умиляют посты по теме - нефть упала, почему бензин не упал? Я не специалист, диванный эксперт лишь, но всё лежит на поверхности: 

1. ну если вы считаете падение нефти в долларах, тогда уж и бензин считайте в долларах. Сколько сейчас наш бензин получается? Упала цена чуть более, чем в два раза. 

2. Какова в стоимости российского топлива составляющая от самой нефти? Не более 10% (!) остальное переработка, транспортировка, затраты ретейлера и тадаааам! - налоги и акцизы - более, чем 50% (!). Соотвественно влияние самой стоимости нефти на цену бензина у нас ничтожно, в пределах статистической погрешности. Вот если отменят НДС, о чем в свое время много поговаривали, то это сразу минус 18%. Но с отменой НДС отменятся и региональные преддефолтные бюджеты, а там скорее всего и сами регионы канут в лета . 

3. Также, насколько мне известно, ежегодно вводятся новые акцизы, которые "порублевые", то есть независимо от взлета и падений мировых рынков и инфляций, войн и милоновых - но рубль или два добавь к цене в год и отдай в казну. То есть, даже если представить, что всё заморозится на определенном уровне (нефть, переработка, траспортировка, налоги) стоимость все равно будет ползти на рубль-два ибо эти требования акцизов предварительно заложены в бюджеты. Вывод? Отделяйте мух от котлет. Бензин - продукт внутренней бюджетной и социальной радости, нефть - продукт внешней геополитической беды.

Не могу сказать, что перестать быть несчастным барашком просто. Ведь рыцарь печального образа вбит в нас с раннего детства, и снять эти доспехи непросто. Это — большая работа над собой. С чего же начать?

Для начала надо научиться выдерживать прямой взгляд. Овечки не любят прямых взглядов, он их обычно смущает, они начинают чувствовать свою слабость. Тренируйтесь перед зеркалом, в общении с малоприятными для вас людьми заставляйте себя держать взгляд. Одновременно надо контролировать лицевые мышцы. Дело в том, что когда мы общаемся с человеком, который подавляет нас, наше лицо рефлекторно принимает страдальческое выражение, ведь все, что у нас внутри, отражается на нашем лице. Потренируйтесь перед зеркалом, разыграйте непробиваемость, презрение, превосходство, решительность — все те эмоции, которые присущи сильным духом людям. Запомните, какие мышцы лица какое положение при этом принимают, и научитесь воспроизводить эти гримассы по «требованию». Теперь, когда вас попытаются подавить, вы, даже внутренне трепеща от неуверенности в себе, сможете отразить эмоциональную атаку неприятного человека выражением лица.

После этого надо научиться возражать словесно. Прекрасный прием — ответ вопросом на вопрос. Вы переворачиваете ситуацию, и уже не с вас требуют отчета, а вы требуете отчитаться того, кто на вас пытается давить. Обтекаемые, размытые фразы сбивают нападающего с толку, а вы получаете время на обдумывание своего дальнейшего шага. К таким фразам относятся:

- А что случилось?

- Я не поняла, повторите еще раз, пожалуйста

- Я сейчас занята, давайте обсудим это позднее.

- Я очень тороплюсь, сейчас я вернусь, и вы скажете мне это еще раз.

При этом всем своим видом показываете, что нападающий вам не страшен, а на белом свете есть гораздо более важные новости, чем та, которую он хочет вам сообщить. В 99,9% это срабатывает так, как надо.

Барашков часто преследуют страхи: а вдруг не получится, вдруг я потерплю крах, ой что будет, что будет… Страхи накручиваем мы сами. Неудач бояться не надо, никто вас не съест. Неудачи периодически постигают всех без исключения людей, разница лишь в том, что кто-то отряхнется и пойдет другим путем, а кто-то сожмется в комочек и больше не сдвинется с места. Забудьте вообще слово «неудача». Есть слово «результат» — плохой или хороший. Не бойтесь стать посмешищем, 99 шансов из 100, что этого не произойдет. Наши плохие результаты зачастую видны только нам самим. Был у меня такой эпизод в жизни: нарисовала картину. Мне она не понравилась. Но я никому об этом не сказала. Картина уехала на выставку и ее прямо с выставки купили, она получила массу хвалебных отзывов. А вот те картины, которые казались мне ну просто шедеврами, вернулись назад и так и висят у меня в комнате. Никому не говорите о том, что у вас что-то не получается так, как вы хотите. Делайте вид, что все так и было задумано! И не бойтесь перемен. Перед вами огромное количество путей и дорог, если на этом поприще что-то не складывается, попробуйте другое, не бойтесь получать новые знания и новые профессии, кто знает, в чем вы действительно талантливы.

Поднаторев в обтекаемых фразах, можно переходить к более конкретным. Дают в магазине просроченный продукт — вежливо попросите поменять. Барашки часто думают, что для того, чтобы отстаивать свои права, надо обязательно скандалить. А скандал это же — о, ужас! — кто-нибудь подумает, что вы плохо воспитаны! Это не так. Я, например, отстаиваю свои права с широкой улыбкой. Важно дать понять человеку, что вы не считаете его доктором Зло, не думаете, что он нарочно подсунул вам тухлую консерву, а просто ошибся. Кстати, он, скорей всего, на самом деле ошибся. Этим вы погасите возможную агрессию с его стороны, а если он вдруг ее проявит, то общественное мнение будет на вашей стороне — вы же культурно попросили… Вообще улыбайтесь как можно чаще. Я улыбаюсь даже гаишникам, которые меня останавливают, и очень часто эти страшные дяденьки начинают улыбаться в ответ и иной раз на вопрос все ли у меня в порядке, удовлетворяются утвердительным ответом и мне не приходится показывать документы. Раз человек улыбается, значит, он уверен в себе и ничего не боится.

Наши милые овечки нередко живут с установкой «вокруг одни враги». Им может казаться, что весь мир настроен против них, что каждый встречный желает им зла, что все вокруг их обсуждают, смеются над ними, радуются их неудачам. Но это не так. По большому счету людям нет дела до ближнего, все заняты своими проблемами. Подробности вашей жизни интересуют разве что бабушек на скамейках. Сделайте себе установку видеть в людях хорошее. От страха общения надо избавляться. Начать можно с родственников, которые, скорее всего, даже если вы что-то сделаете не так, не обратят на это внимания. Затем можно расширять круг своих знакомств, обзавестись новыми друзьями. Учитесь у позитивных людей отношению к жизни.

Барашков часто снедают всякие ужасы на предмет того, что думают о них окружающие. Им кажется, что каждый их поступок имеет просто судьбоносное значение в глазах окружающих, и если они что-то сегодня ляпнут, сделают, наденут не так и не то, то завтра в них будет тыкать пальцем каждый встречный. Расслабьтесь. Еще ни один человек не прожил свою жизнь, чтобы не наделать глупых поступков. А если кто-то из окружающих вдруг будет смеяться над вами, то это всего лишь означает, что он дурно воспитан. На такой случай запомните английскую поговорку: хорошее воспитание не в том, чтобы не пролить соус на скатерть, а в том, чтобы не заметить, как это сделал сосед. В этом плане мне очень импонирует позиция моей знакомой, счастливой обладательницы огромной копны огненно-рыжих волос. По юности она приехала поступать в техникум. Какая-то девица, проходя мимо, как бы вскользь заметила: «Не люблю рыжих!», на что моя знакомая тут же ответила: «Это твои проблемы». Невозможно нравиться всем и всегда. Кому-то будет не по вкусу ваша одежда, кому-то цвет волос, кому-то тембр голоса, форма носа, звук шагов… Не ставьте задачу быть милой всем, это недостижимая цель. Если вы кому-то не нравитесь — это проблемы того человека. А если он это афиширует, то тем более это говорит о том, что он либо плохо воспитан, либо болен на голову. Не пытайтесь подстроиться подо всех — будьте собой «и весь мир подождет».

А что делать, если в вашем окружении завелась такая овечка? Руки так и чешутся отправить ее либо к психологу, либо к священнику. Увы, чужой жизни мы не хозяева. Помогать исправить ситуацию можно только в том случае, если человек просит этой помощи, или, по крайней мере, не отвергает ее и делает хоть какие-то шаги в этом направлении. Иногда овечкам требуется доброе слово поддержки, а иногда и хороший пинок для взлета. Но если овечка находит тысячу и одну причину для того, чтобы ничего не менять, то не треплите себе нервы, не лезьте в эту кабалу быть спасительницей того, кто не хочет спасения. «Нельзя приклеить к гусенице крылья и заставить ее летать, как бабочку. Она должна измениться изнутри». (Джейк Колсен).

Источник: паблик Философия/Психология/Саморазвитие

Несколько моих фотографий из небольшой поездки за город. Сибирь. Омск. Температура порядка -25, -30.

Всем шалом, я начинающий блогер из Украины, пишу на своем маленьком сайте уроки по визажу, про качественную бюджетную косметику и инструменты для ее нанесения. 

Но этого мне показалось мало и я решила, что можно объединить в одном месте все свои полученные навыки и знания чтобы было легче ими поделиться. Так что теперь на моем сайте можно увидеть посты не только о том, как и чем накраситься, но и как ухаживать за пирсингом, ведь я же мастер по пирсингу, а еще бармен и бариста, так что, в дальнейшем,  любителям кофе и алкоголя тоже будет интересно. Но т.к. сайт имеет свою тематику, о алкоголе там писать будет не кошерно, поэтому поговорим об этом здесь.

И так, здесь и сейчас мы поговорим об алкоголе, а точнее, о способах его производства.

Брожение - процесс превращения сахара в спирт под воздействием дрожжей. Великий и могущий Пастер говорил: "Брожение есть жизнь без воздуха, без свободного кислорода", следовательно, как мы можем представить себе этот процесс: сахар + этиловый спирт + углекислый газ.

Дрожжи, служащие катализатором брожения, могут быть как естественного происхождения, так и специально добавленные в сусло. Так как процесс всегда происходит при высоких температурах, то контролируя температуру, вы сможете контролировать время брожения. Чтобы повысить содержание спирта на 1% нужно 17 грамм саха на целый литр воды. А алкоголь, получаемый путем брожения, может быть крепостью максимум 16% и все потому, что большую часть алкоголя нейтрализуют дрожжи. 

Дистилляция, то бишь перегонка - процесс отделения жидкости с высоким содержанием спирта от перебродившего сусла путем испарения с последующей концентрацией паров. Как бы страшно это не звучало, на деле все значительно проще. Температура, при которой спирт начинает кипеть +78С, а воды +100С, в промежутке между двумя этими температурами спирт испаряется значительно быстрее воды, а если его охладить, то он конденсируется.

Напиток можно перегонять несколько раз для повышения его крепости.

Виды дистилляции

Двойной дистилляции подвергаются: коньяк, некоторые виды арманьяка, иногда ром и текила. При этом напиток дважды перегоняется в одном перегонном аппарате и называется он alambic charentais. 

Аппарат pot still используется для производства односолодового виски, в нем так же происходит двойная перегонка, но уже последовательно в двух аппаратах, при этом продукт первой перегонки перетекает во второй аппарат.

Patent still перегонный аппарат для постоянной дистилляции, с его помощью получаются все остальные алкогольные напитки.

Техника дистилляции

Дистилляция позволяет разделить смесь жидкостей на ее компоненты при условии, что у них достаточно сильно различаются температуры кипения. На первом этапе нагревания смеси, в пары переходит более летучий компонент (тот который более кипучий), с повышением температуры активно испаряется следующий компонент смеси. То есть, если у нас есть смесь из спирта и воды, то сначала испарится спирт, а потом водичка. Когда полученные пары охлаждаются, все происходит с точностью да наоборот: менее летучие компоненты конденсируются быстрее других.

Техника перегонки

Процесс перегонки позволяет дистилляту обогатиться всеми необходимыми ароматами и оставить в нем только самые нужные эфиры. Таких эфиров в дистиллируемой жидкости достаточно много и в процессе повышения ее температуры они испаряются один за другим. Нежелательные эфиры содержатся в "головах" дистиллята, то есть в первых парах. Сильные, тяжелые ароматы находятся в "хвостах", парах конденсируемых в последнюю очередь. Сложность процесса перегонки заключается в том, чтобы отделить все лишнее и взять только "сердце" дистиллята - легкое спиртное, богатое ароматами, не содержащее вредных эфиров, без неприятных тяжелых запахов. Этим всем занимаются очень талантливые люди, мастера своего дела, с очень тонким обонянием и чувством вкуса.

Каждый спиртной напиток требует определенного перегонного аппарата, первой характеристикой которого является форма перегонного куба. Его форма должна способствовать наиболее равномерному распределению тепла внутри дистиллируемой жидкости, а толстые металлические стенки должны обладать высокой теплопроводностью. 

Обобщая вышесказанное, можем сделать вывод, что для того чтобы получить такие спиртные напитки как односолодовый виски, коньяк, кальвадос, обладающих характерным вкусом исходного сырья, должен использоваться аппарат типа pot still или alambic charentais, позволяющих мастеру дистилляции создавать у напитков требуемый вкус с высоким содержанием нужных эфиров. Такие напитки улучшают свои вкусовые и ароматические качества при старении в дубовых бочках, что давно всем известно. 

Для производства "белого" спиртного, как водка или джин, необходима современная технология обесцвечивающая конечный продукт, постоянная перегонка в аппарате рatent still.

Факторы получения различного вида спиртного:

1. Вкусовые характеристики исходного продукта.

2. Продукты, добавляемые в процессе изготовления.

3. Все спиртное, непосредственно после перегонки, бесцветное. Свой цвет напитки приобретают после выдержки в дубовых бочках, а так же добавления в них естественных красителей.

На этом пока все. Спасибо, за внимание и до новых встреч в эфире.