Сообщество - Кофе мой друг
Добавить пост

Кофе мой друг

602 поста 4 118 подписчиков

Популярные теги в сообществе:

Будни бариста

Погибшим нервным клеткам и здравому смыслу посвящается.

Будни бариста Кофе, Работа, Бариста

Так уж сложилось, что я являюсь шеф-бариста небольшой сети кофеен. Решил рассказать о разных забавных, а иногда раздражающих гостях с которыми я встречался. Все сразу не вспомню, но пока что всплыло в голове напишу.

Г - гость
Б - бариста

#1
Мини-кофейня, меню на стене и витрина. Заходит парниша лет 20-ти.

Г - *5 минут изучает меню*
Б - Добрый день! Вам подсказать?
Г - Да не. *продолжает изучать меню*
*спустя ещё несколько минут*
Г - А что у вас есть?

#2
Эта история произошла с моим коллегой из другой кофейни.

Б - Здравствуйте!
Г - Добрый день, а какой у вас кофе?
Б - Свежеобжаренная арабика из "страна-регион-плантация" класса спешалти.
Г - А почему не Паулиг? Это же лучший кофе!

#3
Г - Здравствуйте, альтернатива есть?
Б - Да, конечно. Кемекс, аэропресс, пуровер.
Г - Ммм... А раф на альтернативе делаете?

#4
Из разряда "Эээ"

Б - Ваш капучино.
Г - *делает глоток* Ваш кофе говно.
*достает сотку кидает в чай и уходит*

#5
Не для слабонервных.

Г - Одну большую экспрессу.
Б - *незаметно вытирая кровь из ушей* Большую? Может вы имели в виду американо?
Г - Ой не надо мне впаривать подороже, делайте что я заказала.
Б - Ваш двойной эспрессо.
Г - Ой, а что тут так мало?
Б - Эспрессо - это по сути экстракт из кофейных зёрен. Из 8г зерна выход эспрессо составляет 30мл. У вас двойная порция - 60мл.
Г - Не заговаривайте мне зубы. *всыпает гору сахара и уходит*


Чукча не писатель, чукча кофе готовит. Пока все, вспомню ещё историй обязательно расскажу, а пока всем адекватных гостей и умелых бариста!

Показать полностью

Моя кофейная Пикабу печенька

Моя кофейная Пикабу печенька Латте арт, Кофе, Бариста, Кофейня

Не особо удалось, но почему бы и нет. Всем вкусного кофе :)

Показать полностью 1

5 стадий кофемана

1. Зачем пить кофе? Я и так бодрый по утрам
2. Ну с утра-то можно. Чтобы взбодриться
3. Кофе! Вот он напиток Богов!
4. Хм.. Скоро надо ложиться спать. Заварю ка я себе кофе
5. КОФЕ. КООООООФЕЕЕЕ. КОФЕ-КОФЕ-КОФЕ!

Есть ли тут кто то связанный с производством растворимого кофе?

В очередной раз заваривая чашку растворимого нескафе, и увидев с какой нежностью на картинке мужчина собирает зерна кофе задумался:
а как его на самом деле производят?
На просторах Пикабу множество людей разной профессии.Может есть среди Вас тот кто покажет нам все это изнутри?)
Заранее спасибо)
П.С:надеюсь,я не перестану после этого пить кофе.

П.П.С:немного лета вам в ленту.

Есть ли тут кто то связанный с производством растворимого кофе? Кофе, Нескафе

Обжарщики кофе есть? =)

Однажды случайно сталкивался с обжаркой кофе газовым ростером. Очень заимнтересовал весь процесс, но информации об этом подробной в интернете почему-то нет!

Помню что сначала ростер прогревали, загружали зерно, через какое-то время открывали заслонку, чтобы выпустить дым, опускали температуру смотря на секундомер...затем поднимали... но - момент в том, что мне не совсем известно что за чем идет, а главное - какой температуры мы должны достичь, когда ее следует сбросить, на что нужно обращать внимание? Меняется ли температура в зависимоти от количества зеленого кофе? Надо ли менять температуру во время процесса, если да, то на какую и когда?

Информация нужна  для общего развития)) Люблю кофе )

Вкусный кофе.

Сегодня утром гость зашёл, кофе попить.


Я - Доброе утро)

Г - Доброе, а можно вкусный эспрессо?!

Я - Конечно можно)

Г - )))

Я - Пожалуйста, ваш эспрессо)

Г - Ой, а можно чуть горячей воды добавить?

Я - о_О но вы же хотели вкусный эспрессо? Не вопрос, добавим. Пожалуйста)

Г - А можно корицы добавить?

Я - Эээ, пожалуйста.

Г - А где у вас сахар?

Как я себя чувствую утром

Если вы профи в своем деле — покажите!

Если вы профи в своем деле — покажите! Косплей, Компьютерные игры, Литература, Самолет

Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.

СМОТРЕТЬ, УЧИТЬСЯ

Санкции для бариста

Симферополь, 27 ноября. Крыминформ. Крымские бариста – специалисты по приготовлению кофе – попали под западные санкции. Ассоциация Specialty Coffee Association (SCA) ввела официальный запрет на обучение крымчан и проведение мастер-классов на территории полуострова. Соответствующее письмо было разослано сегодня, сообщил Крыминформу один из авторизованных тренеров SCA в России Иван Макаренков.

«Я как авторизованный тренер получил письмо от дирекции SCA. В письме пишется, что рекомендация немедленно вступает в силу: нельзя проводить обучение на территории Крыма, нельзя принимать студентов, живущих в Крыму», – рассказал он.

Такой запрет означает, что крымские бариста теперь не смогут официально повышать свою квалификацию. «У меня были ученики из Крыма, и собирались еще учиться – переходить на новые уровни, – рассказал Макаренков. – Повышать квалификацию можно где угодно, но получить подтверждение – сертификат от SCA – не будет возможным ни в одной стране мира, вероятно».

Собеседник агентства уточнил, что в письме упоминается не только Крым, но и Иран, в отношении которого также вводятся санкции. Макаренков сообщил, что предложил своим коллегам написать коллективное письмо от всех членов SCA России с требованием «не политизировать кофейный мир».

Источник http://www.c-inform.info/news/id/59509

Отличная работа, все прочитано!