stvol2000

Лепёшки с творогом и зеленью. Вкус от сырных лепёшек явно отличается. Он намного ярче и ароматнее, чем у хачапури. Они с творогом и укропом. Попробуйте это приготовить у себя дома на кухне. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

250 мл. кефира 3,2% жирности

300 гр. муки

320 гр. творога 9% жирности

1 яйцо

8 гр. разрыхлителя

40 гр. укропа

½ ч.л. соли в тесто и 1 ч.л. в начинку

25 мл. растительного масла.

Приготовление:

Приготовлю ингредиенты для лепёшек с творогом. Можете называть их хачапури.

Кефир смешать с солью и маслом.

Просеять муку, добавить разрыхлитель. При постоянном помешивании ввести муку в жидкие ингредиенты. Замесить тесто. В миску переложить тесто и накрыть пищевой пленкой.

Готовим начинку. Творог, яйцо и мелко нарезанный укроп перемешать до однородности. Начинка готова, переходим к тесту.

Разделяю тесто на 3 части, формирую шарики. Так же все проделываю с начинкой. Поверхность присыпаю мукой, выкладываю шарик с тестом и раскатываю в лепешку.

Начинку кладу в середину и защепляю края теста. Переворачиваю швом вниз и раскатываю тесто с начинкой. Проделать так же с остальными лепешками.

Сухую сковородку ставлю на сильный огонь разогреваться. Выкладываю первую лепешку и жарю 5-8 минут. Переворачиваю и смазываю сливочным маслом. Накрываю крышкой и жарю еще 5 минут. Проделываю так же с остальными лепешками. Хачапури готов! Приятного аппетита!

Подробное видео по-ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=ryV0wbU9eMI

Пошаговые фото:

Мясо Соломоны с грибным соусом - очень вкусно, сочно и быстро! Для рецепта кроме свинины, можно использовать говядину, куриную грудку или индейку. Мясо готовится в течении 15 минут с крахмалом и соевым соусом.

Ингредиенты:

500-600 гр. свинины (карбонад или шейка);

1 шт. среднего размера лука репки;

Грибы шампиньоны – 200 граммов;

Молоко 200 мл;

Соевый соус – 80 мл;

Мука – 1 чайная ложка;

Крахмал – 4 ст. ложки;

2ст.л. растительного масла;

Сахар, перец – по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаю ингредиенты для приготовления соломонов.

Мелко нарезаю луковицу. Также мелко нарезаю грибы шампиньоны.

Мясо нарезаю тонкими слайсами толщиной 5-7 мм и отбиваю с двух сторон. Я отбиваю под пищевой плёнкой.

В разогретую сковороду вливаю 1 столовую ложку растительного масла, обжариваю лук, добавляя сахар, соль до золотистого состояния и добавляю грибы. Когда влага из грибов выпарится, добавляю муку и перемешивая, жду характерного орехового запаха от жареной муки.

Вливаю молоко и тушу несколько минут.Мука смешиваясь с молоком образует соус. Соус не должен быть густым. Если получился густым – добавьте немного молока. Соус готов.

Мясо обваливаю в крахмале, затем в соевом соусе. Выкладываю кусочки на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваю на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны.

Соломоны подаю горячими и сочными, полив сверху соусом и в качестве гарнира делаю обычный салат из свежих помидоров. Приятного аппетита!

Подробнее в коротком видео:

Одно из самых любимых блюд российской кухни-пироги. Сегодня я покажу свой простой рецепт пирога с грибами и курицей из слоеного теста.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

✔ СОСТАВ:

Для начинки:

300 гр. курицы

300 гр. шампиньонов

1 средняя луковица

петрушка (зелень можно брать любую по вкусу)

соль, специи по вкусу.

500 гр. бездрожжевого теста

15 гр. кунжута

10 гр. сливочного масла для обжарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовлю ингредиенты для рецепта. Тесто готовое предварительно разморозить.

Для начинки нарезаю курицу кубиками 1-2 см. Грибы очищаю и нарезаю не очень мелко, чтобы ощущалось потом в пироге. Лук нарезаю произвольно. Петрушку измельчаю. Ставлю разогреваться сковородку на сильный огонь, кладу масло. После того как масло растопилось, выкладываю курицу и обжариваю до полуготовности буквально 3-5 минут. Закладываю лук, перемешиваю, обжариваю еще 2 минуты. Выкладываю грибы и тушу на среднем огне с закрытой крышкой еще 5 минут. Добавляю соль, специи и укроп, перемешиваю и оставляю остужаться.

Займемся тестом:  Припылю поверхность и скалку мукой. Тесто раскатываю по вертикали в длину примерно 80 см, шириной 15-20 см. Выкладываю остывшую начинку на середину колбаски и защепляю края теста. Подготавливаю противень. Сбрызгиваю водой противень, чтобы не скользил пергамент. Выкладываю пергаментную бумагу для выпечки и чуть присыпаю мукой. Помещаю колбаску из теста на противень и от центра закручиваю в форме улитки. Взбиваю желток и равномерно смазываю силиконовой кистью по верхушки и бокам пирога. Это даст пирогу красивый цвет при выпечки. Посыпаю обильно кунжутом. В заранее разогретую до 190 градусов духовку помещаю пирог и выпекаю 30-35 минут. )все зависит от вашей духовки). Мясной пирог с курицей и грибами готов! Приятного аппетита!

Подробнее в коротком видео:

Пошаговые фото рецепта:

Картофельное лукошко - необыкновенно вкусный рецепт со сливочной начинкой, приготовить который не составит особого труда даже не умеющему готовить повару.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

✔ СОСТАВ:

Картофель отварной крупный - 6 штук;

Грудинка - 200 граммов;

Сливочный сыр - 200 грамм;

Соль - по вкусу;

Масло сливочное - 60 граммов;

Укроп - 1 пучок;

Творог - 200 грамм;

Перечная смесь - по вкусу;

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготавливаю ингредиенты рецепта Картошка Лукошко

2. Отвариваем крупный картофель (6 штук) в "мундире" и пока он остывает делаем к нему начинку. Шкурку не счищать! От куска варёно-копченой грудинки отрезаем 12 тонких кусочков по числу половинок картофеля. Оставшуюся грудинку мелко рубим ножом в отдельную посуду.

3. Туда-же выкладываем 200 грамм творога

4. Натираем на крупной тёрке 200 грамм сливочного сыра. туда-же трём 2 столовые ложки сливочного масла

5. Мелко нарезаем укроп. По вкусу добавляет соль и перечную смесь. Получившуюся массу перетираем руками.

6. В отваренной картошке делаем глубокий вырез, вынимая столовой ложкой сердцевину для начинки в виде лукошка. Заполняем начинкой картофельное лукошко так, чтобы сверху получилась маленькая горка и поверх каждой кладём слайс нарезанной грудинки.

7. Выкладываем лукошки на смазанный растительным маслом противень и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15 - 20 минут.

8. Блюдо готово!

Подробнее в коротком видео:

Нежнейший десерт тающий во рту – Брауни покрытый воздушной шапочкой из мусса с Маршмэллоу.

Брауни –шоколадное пирожное родом из Америки. Текстура у них плотная и влажная.

Маршмэллоу –легкие, зефирные конфеты продаются в отделе с детскими вкусняшками.

Уверяю Вас, если соединить брауни с Маршмэллоу получится очень вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ингредиенты для брауни:

масло сливочное - 115 г

сахар - 160 г

яйцо куриное - 2 шт.

какао-порошок - 30 г

мука пшеничная - 65 г

разрыхлитель - 1/4 ч.л.

соль - 1/4 ч.л.

Ингредиенты для крем-мусса:

маршмэллоу - 130 г

сливки 33% - 300 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготавливаю ингредиенты для рецепта торта Брауни.

2. Взбейте сливочное масло с сахаром. Добавьте яйца и снова все взбейте.

3 Введите в масляную массу просеянную муку, разрыхлитель и какао-порошок. Тщательно перемешайте все до однородной консистенции.

4. Классический брауни делают в квадратной форме, но я возьму круглую форму 24 см диаметр. Застелю пергаментом дно формы. Бока формы промажьте сливочным маслом. И присыпьте мукой. Остатки муки стряхиваем.

5. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Брауни готов. Остужаем на решетке.

6 .Делаем мусс. Маршмэллоу и 100 мл. сливок растапливаю в кастрюле на среднем огне. Постоянно помешиваю.

7. Остальные 200 мл. сливок должны быть холодными. Иначе у Вас не получатся пики. Взбиваю их отдельно до устойчивых пиков.

8. Осторожно смешиваем охлажденный мусс со сливками.

9. Выкладываем крем на остывший брауни и разравниваем.

10. Ставим в холодильник на 2-3 часа (если Вы не торопитесь с десертом, то лучше оставить застывать на ночь)

8.Готовый десерт нарезаем на порционные кусочки сухим ножом. Приятного аппетита!

9. Подробнее о рецепте в коротком видео:

Пошаговые фото рецепта:

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный и полезный салат на зиму. Болгарский перец, морковка, лук и помидорки. Вкус этих овощей объединит вместе

томатный соус. Рецепт проверен годами. Очень рекомендую для консервации.

♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔♔

СОСТАВ:

1 Кг перца,

1 Кг моркови,

1 Кг лука,

1 Кг помидор,

Полстакана песка,

полстакана масла,

250 гр. томатной пасты,

полстакана уксуса,

1 столовая ложка с горкой соли,

4 ст. воды,

перец горошек и лаврушка - по вкусу.

Приготовление:

1. Готовлю ингредиенты для салата.

2. Мою и очищаю овощи. Перец нарезаю крупно.

3. Крупно режу лук на кубики.

4. Помидоры нарезаю на средние кусочки.

5. Морковку маленькими кубиками.

6. В ёмкость вливаю воду. Туда-же кладу соль, сахар, томатную пасту, лавровый лист, перец, уксус, растительное масло и, перемешав, довожу до кипения.

7. Закладываю сразу все овощи и при периодическом помешивании варю смесь 20-30 минут. Показатель готовности - морковка мягкая.

8. Стерилизую банки и крышки. Закладываю салат в ёмкости, закрываю и переворачиваю их для плотного сжатия воздухом при остывании. Ставлю в тёплое место без шубы...

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!

Подробнее о рецепте в коротком видео:

По-шаговые фото рецепта:

Рецепт ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА я готовлю на зиму каждый год и очень давно. Вас будет ждать та-же участь, что и нас, - ежегодная его консервация! Писать о прелестях и вкусе этого блюда нет смысла, Вы это поймёте, приготовив его.

СОСТАВ:

2,5 кг сладкого перца,

0,5  стакан уксуса,

1 ст. ложки соли,

0,5  стакан сахара,

0,5 стакана растительного масла,

300 граммов импортной томатной пасты.

4 стакана воды,

6 горошин чёрного перца,

3-4 лавровых листика.

Все смешать кроме перца и довести до кипения, добавить

перец и варить 20 минут.

Банки и крышки стерилизовать!

Приготовление:

1. Готовим ингредиенты для рецепта.

2. Перец вымыть, удалить сердцевину, зёрна и нарезать кусочками. Я режу не тонкими полукольцами.

3. В ёмкость наливаю воду и бросаю туда-же все ингредиенты кроме перца. Смешиваю и довожу до кипения.

4. Как только смесь закипела, добавляю перец и варю 20-30 минут до готовности.

5. Готовое Лечо раскладываю в стерилизованные баночки. У меня получилось 5 полных банок.

6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и удачной заготовки!

Подробнее в коротком видео:

Пошаговое описание: