Завершив свою работу в Хатае, китайская поисково-спасательная команда перед возвращением домой решила на обратном пути посетить Стамбул на несколько дней.
Когда они пришли на Гранд-базар, торговцы, покупатели и иностранные туристы устроили им овации.
Они шли под оглушительные аплодисменты.
Здравствуйте. Хочу попросить тех, кто пережил нервный срыв - опишите, пожалуйста, с чего все началось, как складывались отношения с близкими в этот период, какие чувства они у вас вызывали. Как вы поняли, что это нервный срыв и как выходили из него?
Спасибо большое всем, кто поделится своими историями. У меня сейчас очень тяжёлый период в жизни (тяжёлый по моим меркам), к тому же на фоне многолетней непроходящей депрессии. Бонусом идёт обесценивание всех моих трудов, усилий и чувств моими близкими людьми. Огромная непроходящая усталость, жить не хочется и кажется, что без меня им всем будет только легче.
Залить это все алкоголем не вариант, у меня непереносимость, да и никакого желания пить нет. Остаётся только курить как паровоз по две пачки в день и плакать.
Очень нужен опыт тех, кто побывал в подобном состоянии и выбрался из него.
Здравствуйте. Ищу название детской книжки времен СССР. Она была у меня в детстве, такая, знаете, тонкая, формата а4. Иллюстрации были в стиле акварельных рисунков, простеньких, но очень приятных.
Из содержания книжки помню лишь то, что главный герой - маленький мальчик (то ли Миша, то ли Андрюша...), живущий с мамой и папой (ваш кэп)).
Он боится дерева за окном из-за его жуткой тени на стене, которую дерево отбрасывает ночью при свете фонаря (собственно, именно вокруг этого дерева и строится сюжет рассказа).
Затем в гости к мальчику приезжает его бабушка. (Вроде даже иллюстрация была, где мальчик и бабушка смотрят друг на друга, оба нарисованы крупно в профиль.) А после её ухода мальчик машет ей в окно рукой, пока она идёт до остановки. И что-то там такое дальше, не помню, но в общем то самое дерево перестаёт ему казаться таким зловещим.
Помню, там ещё была иллюстрация с изображением "морды" автобуса, едущего по ночной улице. Очень атмосферно был передан ночной зимний темно-сиреневый фон с горящими жёлтыми фарами автобуса и светящимся жёлтым номером маршрута.
Вроде всё, что удалось вспомнить, написала. Если кто-то узнает эту книжечку, буду очень благодарна!
P.s. в интернете попалась иллюстрация, выполненная в стиле тех, что были в той книжке. Техника рисунка почти точь-в-точь такая же.
Все, что я помню - сок был в мягкой пачке 200 мл (около того), наподобие Capri Sun, который на фото, с трубочкой, прикреплённой к пакетику по диагонали.
На упаковке была изображена в профиль нарисованная обезьяна с довольной мордой) кажется, она полулежала, опираясь спиной на пальму (или лежала в гамаке), а сок держала не в лапе, которая "рука", а в лапе, которая "нога" - ступня подошвой вверх, в ступне стакан с соком, который она пила через трубочку.
Вроде фон самого рисунка был синий, а сама упаковка золотистая (а не серебряная, как у Капри сан).
Я и на русском языке ищу по описанию, и на английском - бесполезно. Либо у меня убогий словарный запас инглиша, либо это вполне мог быть турецкий сок (по-русски на упаковке вообще ни слова не было).
Заранее благодарю того, кто, возможно, вспомнит название или даже найдёт изображение этого сока.
Вот такого вида была упаковка сока, в мягком фольгированном пакете.
А это картинки, которые отдалённо немного напоминают искомое.
Возьму на себя ответственность за литературное редактирование данного рецепта. Рецепт действительно похож на азербайджанский, копченые сливы можно заменить сушеным черносливом (азербайджанский плов нередко готовят с добавлением различных сухофруктов - чернослива, кураги, айвы, изюма, фиников). От себя добавлю небольшие уточнения и курсивом - пояснения. Плюсы прошу перечислить на счет @dlpv, - обладателя рецепта и @antblag, который перевел рецепт в рукописный текст. Меня же считайте просто редактором.
Рецепт рассчитан на приготовление плова в котле либо казане на открытом огне – очаге, костре и т.п.
Плов по-фарсидски (от Фарси – область в Персии, современный Иран)
-------- Ингредиенты:
1. Баранина (как можно более упитанная, с жирком и желательно с косточкой) – 2 кг
2. Морковка длинная красная – 600 г
3. Рис длиннозерный с красной полосой, можно заменить и обычным рисом – 2.3 кг
4. Лук (среднего размера, сочный) – 400-500 г
5. Масло (подсолнечное, масло хлопчатника, прованское, кунжутное, конопляное, льняное и т.д.) – 300-400 г (от себя добавлю, что вид масла может существенно влиять как на вкус, так и на цвет плова – например, кунжутное, конопляное, льняное (а так же смесь этих масел, известная как зигирное масло) масла придают плову темный оттенок и весьма специфический вкус.)
6. Жир (говяжий, курдючный (баранина), свиной, гусиный, перетопленное сливочное масло) – 2 больших столовых ложки
7. Горький стручковый красный перец – треть стручка ↓
8. Слива копченая – 20-30 шт
9. Лавровый лист – 5-6 листиков
10. Соль – по 1 ст.л на 1.5 литра воды (пробуйте, чтобы не пересолить – вода на вкус должна быть солоноватая)
11. Казан или котел объемом 6-8 литров ↓
-------- Подготовка ингредиентов:
1. Мясо нарубить крупными кусками, не мельчить.
2. Крупно нашинковать 5-6 луковиц, 3 из них предназначены для обжарки.
3. Морковь шинкуется сначала пластинками, затем пластинки режутся вдоль соломкой. Размер длины соломки - длина самой морковки, либо половина длины (если морковка длинная). Предположу, что длины в 10 см для соломки будет достаточно. ↓
4. Рис перебрать, очистить от возможного мусора и камней, но заранее не промывать. Промыть в воде 2 раза непосредственно перед засыпкой в котел, когда будет готово мясо.
5. Сливу заранее промыть в горячей воде.
-------- Этапы приготовления:
1. Налейте в котёл масло и положите две ложки (или два куска) жира. Дождитесь, пока масло и жир раскалятся, бросьте в котел 2 щепотки соли.
2. Затем отправьте в котел мясо. Оно будет сильно шипеть – так и должно быть.
3. Обжарьте мясо до розового цвета на сильном огне, когда оно порозовеет, бросайте к нему лук. Он должен обжариться (но не сильно) вместе с мясом и изменить свой цвет (насчет смены цвета лука на розовый я сомневаюсь, ориентироваться следует просто на изменение первоначального цвета лука).
4. После того, как мясо и лук обжарятся и будут готовы, добавьте в котел воды (500-700 мл). Вода должна полностью покрыть мясо и лук. Посолите.
5. Сверху выложите нашинкованную соломкой морковь и оставшийся нарезанный лук.
6. Затем выложите в котел сливу, острый перец и лавровый лист.
7. Оставьте все это тушиться на хорошем огне (видимо, имеется в виду не маленький огонь) на 15-20 минут. Перемешивать не надо.
8. После этого промойте рис дважды и аккуратно засыпьте его в котел, чтобы он полностью покрыл мясо, лук и морковь. Осторожно небольшой струйкой влейте в котел подсоленную воду. Струйка воды должна не «разворошить» рис и то, что под ним, а аккуратно покрыть это все сверху. Вода должна покрыть рис на 2-3 см (т.е. как раз приблизительно на длину одной фаланги пальца. Пальцы у всех разные))) от края кромки воды до края казана должно остаться 2-4 см. ↓
9. Варите на хорошем огне 15-20 минут (видимо, имеется в виду не маленький огонь), за это время рис постепенно впитает в себя всю воду. В процессе этого вода в рисе будет «пукать», побулькивать – так и должно быть.
10. После того, как рис впитает воду, сгребите его от края котла к середине, формируя «горку».
11. Черенком ложки проделайте в рисе несколько отверстий до самого мяса с морковкой, затем «пригладьте» поверхность рисовой горки. ↓
12. Уберите огонь, оставьте только угли. Накройте котел крышкой, поверх крышки положите два полотенца и оставьте плов «доходить» в таком виде на 10-12 минут.
-------- Подача готового плова:
Снимите крышку с котла, достаньте со дна котла кусочки мяса, сливы, накладывайте к ним рис и подавайте на стол.
К плову желательно подать салат из огурцов, помидоров и лука в эмалированной посуде. Нарежьте овощи крупными кусками, добавьте также болгарский перец. Такой салат заправляется уксусом и растительным маслом (и ни в коем случае сметаной и т.п.)
Джуда якши ашаймы! (вольный перевод – «Очень хорошо есть», т.е. «очень вкусная еда!»)
!После плова нельзя пить сырую воду. Чай, арбуз, дыня, компот на десерт и т.д. (все верно, именно так едят плов в Средней Азии).
