Летний период для многих ассоциируется с обилием овощей и фруктов, особенно, на рынках жаркого юга. Однако не всегда можно быть уверенным, что купленные на базаре черешня, картофель, помидор или абрикос отвечают всем нормам, не облиты химией и не содержат нитратов.
«ИНФОРМЕР» выяснил, как обстоят дела с контролем качества продукции на севастопольских рынках.
Центральный рынок Севастополя расположен на улице Щербака, 1. Один из старейших базаров в городе. Здесь торгуют и продовольственными и не продовольственными товарами. На территории рынка располагается здание Пассажа, где, в частности, предлагают мясные и колбасные изделия.
Однако нас интересуют фрукты и овощи. Мы отправились на поиски лаборатории. Как рассказали работники рынка, проверка продукции производится раз в две недели. По её результатам выдаётся заключение о соответствии товаров ветеринарным нормам.
Одно такое заключение удалось увидеть и подержать в руках. Только вот дата на документе стояла – 20 апреля 2016 года. Напомним, на дворе середина июня. Выходит, две недели на Центральном рынке вполне могут растянуться на два месяца.
Один из крупнейших рынков в городской черте расположен на бывшем стадионе «Чайка». Стоит отметить, что практически на все рынки в микрорайонах города продукция поставляется именно с «Чайки». Рано утром здесь устанавливаются специальные цены на оптовые партии для коллег-предпринимателей (как правило, не менее пяти килограмм). Впрочем, и обычный покупатель может воспользоваться выгодным предложением. Например, если вы планируете делать заготовки на зиму, то примерно с 6 утра можно закупить овощи и фрукты по сниженным ценам.
Качество продукции проверяется сотрудниками работающей на территории рынка государственной лаборатории. Как рассказали продавцы, пробы товаров берутся каждое утро при открытии рынка. В случае выявленных нарушений (например, превышение допустимых норм содержания нитратов) продукция из продажи изымается. Нам удалось неофициально пообщаться с лаборантами, которые заверили, что держат ситуацию с овощами и фруктами на «Чайке» под неусыпным контролем.
На наш вопрос, может ли потребитель самостоятельно принести на проверку в лабораторию купленный товар, сотрудники ответили:
«Пока нет. Регламент и стоимость такой услуги разрабатываются. Но больше мы комментариев не даём, всё общение – через начальство».
Впрочем, в приватной беседе одна из лаборантов рассказала о политике администрации рынка. По её словам, директор не пустит фуру с товаром, пока лаборатория не даст заключения, что с ним всё в порядке. Особенно строгий контроль касается бахчевых культур (дынь и арбузов).
Но, несомненно, главное достоинство «Чайки» - разнообразие товаров. Здесь можно, без преувеличения, найти всё: от картошки до персиков. Цены здесь тоже – на любой кошелёк.
Рынок "Чайка":
Рынок на площади 50-летия СССР начал формироваться с середины 90-х годов прошлого века. За время существования здесь не раз менялись расположение и форма лотков для торговли. Сейчас рынок представляет собой две части: одна ограничена магазинам-павильонами (здесь, в массе своей, много лет работаю одни и те же продавцы), вторая – располагается у подножия кинотеатра «Россия». Нам удалось поговорить с несколькими продавцами. К сожалению, рыночная продукция здесь никак не проверяется.
«Когда-то на этом месте была лаборатория. Мы носили свои помидоры, огурцы. А потом её перенесли на Шевченко, а кто туда будет ездить?, – рассказала продавец овощей и фруктов Наталья и продолжает. - Я, лично, этим лабораториям не верю. Лучше купить карманный нитратомер, если сомневаетесь и самому измерять.
А я и без всякой техники расскажу, какие овощи и фрукты нормальные, а какие – непонятно из чего выращены. По внешнему виду можно определить. Не бойтесь покупать фрукты, например, с червячками – это говорит, что они выросли без селитры и прочей гадости. Не гонитесь за ценой. Тот же помидор, если он выращен без всякой химии, не может стоить дёшево. Ведь в него вложен труд фермера.
А если сомневаетесь, то положите любой купленный фрукт или овощ на полчаса-час в подсоленную воду. Это выведет все нитраты, если они были. В любом случае – не повредит».
Рынок на полощади 50-лет СССР:
Как показал наш опрос по другим рынкам города, на сегодняшний день локальные рынки, например, на улице Героев Сталинграда и площади 50-летия СССР, не могут похвастаться контролем за качеством продуктов. На Юмашевском и Центральном рынке есть лаборатории. Но периодичность проверок зависит от администрации торговых территорий.
Выходит, в большинстве случаев всё отдаётся на волю покупателя и случая.
Источник
