Хотите сделать собственное сакэ с вашим именем на этикетке? 100-летняя сакэварня Shimonoseki Shuzo предлагает дегустацию с сакэ-сомелье и возможностью смешать бутылочку на свой вкус.
Во время дегустации посетители узнают о технологии производства рисового вина и нюансах вкусовых оттенков. В конце можно попробовать четыре вида сакэ - сухое (辛口, каракути), сладковатое (甘口, амакути), насыщенное (コク旨, кокумунэ) и фруктовое (フルーティ, фрути). Потом их можно смешать в разных пропорциях, чтобы получить вкус, подходящий под запросы посетителя. Причем в процессе купажа продукт можно пробовать, пока не получится желаемый вкус. Получившееся сакэ нальют в бутылку и наклеют этикетку с именем автора напитка. Пропорции запишут в базу, чтобы потом можно было еще заказать свое фирменного сакэ.
Цена вопроса - 5000 иен (около 2800 рублей) сама дегустация и 2500 за бутылку в 720 мл.
Отличный повод заехать в префектуру Ямагути.
Больше о Японии в канале То яма, то канава