Plu6ka11485

Сначала предыстория. Я уже писала, что любимый муж отправил меня в поликлинику, пока отпуск. И не стало у меня отпуска, и принялась я ходить в ту поликлинику как на работу. Даже чаще, потому что работа у меня удалённая.

Муж делает ремонт на другой квартире. Вчера задержался там дотемна, на велосипеде возвращаться некомфортно, оставил его там.

Теперь то, ради чего, собственно. Сегодня я рано с утра снова собралась на экзекуцию в поликлинику. Антибиотики и другие прелести можно дома употреблять, даже уколюсь сама, а вот на физиотЭрапию изволь топать минут 25 от дома. Андрей со мной пошёл, чтобы вернуться на велосипеде и потом покататься вдвоём в парке.

А тут к нам подкралась осень. Только если вчера она стеснялась, то сегодня завернула до -9. Возвращаясь домой, я навестила банкомат, там было жарко, потом вышла на улицу и почувствовала, что не месяц май таки...

Дома ощутила, что болит всё. Я решила, что это ответ на процедуры. Покряхтела, но собралась, взяли велосипеды и покатились.

И вот еду я и понимаю, что мой оптимизм отстал. Вот вообще его не наблюдаю. Вместо этого дикая жалость к себе, всё ломит, шерсть выпадает и хвост отваливается. Вчерашнюю горку, кстати, преодолела легко - надо было руки с тормозов раньше убирать.

И вот въехала я на эту горку, чую, приплыли. Прям плакать хочу! Прям вот щас зарыдаю! Слезла с велика, подошла к мужу и начала рыдать у него на груди - очень удобно, кстати, когда муж высокий.

- Я не хочу спорта! И физкультуры не хочу! Хочу кататься с удовольствием! А тут рука болит, ноги болят, всё болит! А-а-а-а-а! - и носом так шмыг-шмыг. Андрюша гладит меня по спинке и по-доброму улыбается. Согласился, что сегодня уже всё, поехали домой.

А дома оказалось, что у меня 38,5... Ну вот вчера только антибиотики пропила! И ещё тонну наименований! Хлорфиллиптом две недели горло полоскала!!! Ну ёшкин пистолет...

Лежу, хвораю. Ною вот тут. Лечусь опять... Берегите себя. Одевайтесь теплее. И время от времени позволяйте себе полениться. :)

Я уже тут хвасталась, что впервые в жизни села на велосипед в 45 - это было два года назад. В этом году мы купили мне собственного двухколёсного друга, и я уже почти совсем как бы умею. Мне нравится ездить по бульвару, когда дорога ровная и далеко видны все возможные препятствия. Правда, с женщинами и детьми не угадаешь. Женщины передвигаются иногда очень загадочно, галсами, а дети вообще непредсказуемы. Хуже них только голуби, тупо планирующие под колёса.

Несколько раз выезжали в парк. По дорожкам мне тоже нравится ехать, если они горизонтальные либо немного ведут по уклон. А вот когда тропинка вверх, тяжеловато. Сама не понимала, почему. И скорость выставлена какая надо, и гора не крутая, а вот не едет велосипед, хоть тресни!

Вот и сейчас. Почти нет подъёма, а велик скрипит натужно и едет всё медленнее и медленнее. Андрей окликает: "Ты зачем тормозишь?" Я думаю, это он о том, что я долго соображаю, куда ехать. Жму на педали изо всех сил, пыхчу, потом обливаюсь, а велосипед скрипит и в результате вообще встаёт.

Андрей опять: "Ты зачем тормозила-то?!"

И тут я замечаю, что рефлекторно сжала руки на руле и тормозах... Так вот почему всё скрипело... Так вот почему я ни разу так и не въехала в эту гору...

Кто-то может сказать, что это рецепт банальной тушёной картошки. Как хотите, так и назовите. А по факту это мужская еда, густая сытная похлёбка. Дамам тоже понравится, ибо вкусно.

Надо (говорю про 5-литровую кастрюлю, это много!):

Большая луковица или 2 средних

Морковь - большая

Мясо 500 г

Картофель 2,5 кг

Подсолнечное масло

Вода

Соль

Любимые специи

Посуда:

Миска для очищенных овощей - потом просто сполоснуть.

Миска для нарезанной картошки - тоже только сполоснуть.

Разделочная доска для овощей - сполоснуть достаточно.

Разделочная доска для мяса - тут придётся мыть.

Время приготовления:

Помыть, почистить овощи - 7 - 10 минут.

Порезать овощи и мясо - 10-20 минут.

Готовить после того как зальёте водой - 40 минут.

1. Моем и чистим овощи. Морковь должна быть по виду такой, чтобы можно было её назвать "девичья радость". Если какая-то неубедительная радость, возьмите 2-3 штучки.

2. Нужна кастрюля с толстым дном. Если нет, придётся обжаривать всё на сковороде, а это ещё плюс единица в мойку. Ставим греться кастрюлю на огонь. Чтобы не перекалить, чтобы не было чада, намочите кастрюлю. Пока дно будет высыхать, переходим у пункту 3.

3. Режем лук. Как понравится - полукольцами, мелко, без разницы.

4. В разогретую кастрюлю наливаем подсолнечного масла, чтобы покрыть дно. Высыпаем лук. Огонь средний, периодически заглядываем, при необходимости перемешиваем.

5. Режем морковь. Соломкой, кубиками, четвертинками - не суть. Нарезали - закидываем к луку. Периодически помешиваем. Крышкой не накрываем, пусть обжаривается.

6. Режем мясо. Как получится. Если мелко, то будет по кусочку в каждой ложке, если крупно, то будет заметно, что мясо в порции есть. :) Оптимально - кусочки со стороной 1,5 - 2,5 см.

7. Мясо отправляем в кастрюлю. Перемешиваем с овощами, крышкой не накрываем. Обжаривается всё то время, что будем резать картошку. Здесь же можно, сдвинув в сторону овощи и мясо, сыпануть в масло любимые специи на пару секунд, чтобы раскрыть их вкус, а потом всё перемешать.

8. Режем картошку. Не надо аккуратничать. В этом блюде должны быть и мелкие кусочки, которые разварятся и дадут густоту похлёбке, и крупные куски, которые сохранят форму и позволят вам помнить, что вы за блюдо вы едите. Режем на доске, нарезанное ссыпаем в миску. Периодически отвлекаемся от нарезки и перемешиваем мясо с овощами в кастрюле.

9. Картошку всю сразу вываливаем в кастрюлю, перемешиваем с мясом и овощами. Вливаем воды так, чтобы она покрыла картошку. Я наливаю холодную воду. Солю сразу. Накрываю крышкой. Ставлю таймер на 40 минут.

10. Минут через 20 варево закипит. Убавьте газ до минимума. Ещё через 15 минут проверьте на соль. Если решите ещё добавить специи, вперёд. Я обычно сыплю куркуму, паприку, чёрный перец, петрушку. Это наиболее деликатные специи, которые не забьют нежный сладковатый вкус нашей брутальной похлёбки. Через 5 минут готово.

11. Сложный пункт. Выключите огонь и наберитесь терпения ещё минут на 15, пусть настоится. И вот тогда можно будет с удовольствием навернуть густого вкусного варева. Приятного аппетита!