Вы знаете что такое Чурчхела и где ее взять
Вы знаете что такое Чурчхела и где ее взять?
Вы знаете что такое Чурчхела и где ее взять?
Вспомнилось прям. Год 98-99 примерно. Тяжёлое время. Отец живёт в другой семье, брат в армии, я в начальной школе, матушка тащит меня одна. Ей на работе постоянно задерживают зарплату, и поэтому она по вечерам подрабатывает. Был у нас в городе, у одной армяшки, подпольный кондитерский цех. Ну там торты пекли, пирожные. И мамка вечерами брала пару коробок пирожных, и шла в общаги пединститута продавать. Брали их охотно, по моему по 10р за штуку. Но вот выхлоп у мамы маленький получался, рублей 50 за вечер, но их хватало на продукты на один день. Изредка, раз в пару недель, и мне одно пирожное перепадало. И предложила эта армяшка мамке делать чурчхеллу на дому, а я ее ни разу не ел. И все клянчил её, и мамка сдалась, и я парочку заточил довольный. А потом слышал, как она вечером плакала в своей комнате. Ведь это был её заработок за пару вечеров, а дома шаром покати.
Upd я конечно понимаю, что все это было не законно, и т.д. Но, сытый голодному не товарищ. Время было очень голодное, и каждый выживал как мог
Чурчхела - блюдо грузинской кухни, десерт. Представляет собой уваренный виноградный сок, в который опускают бусы из орехов и дают застыть.
Когда мы в детстве ходили со взрослыми на рынок, чурчхеллу очень хотелось, но нам ее не особо покупали, дорого это было, расчёт шёл на туристов. Так что у нас, детей, в голове она становилась еще прекраснее и манящей.
Мы не готовим чурчхеллу, а делаем ее имитацию. Десерт будет выглядеть как чурчхела, будет вкусным, то вкус будет совсем другой.
Ингридиенты.
Белый шоколад, финики, жаренный миндаль и краситель.
Финики режем вдоль, извлекаем косточку, на ее место помещаем ядро миндаля. Нанизываем на веревочку.
Распускаем шоколад
Вводим краситель
Даем расплаву немного остыть, тщательно перемешиваем
И вносим наши бусы. Я их предварительно охладил в холодильнике.
Охлаждаем, процедуру повторяем.
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Ещё не поспела, через пару недель можно собирать.