Клафути с черешней
Ингредиенты:
600 г. черешни
200 г. муки
50 г. сливочного масла + 5 г. для смазывания формы
3 крупных яйца С0
350 мл. молока
80 г. сахара
Приготовление:
Из черешни удалите косточки, смажьте форму маслом, посыпьте дно сахаром (необязательно).
Смешайте муку и сахар, добавьте яйца, растопленное сливочное масло и молоко. Все перемешайте до однородного состояния, если тяжело - используйте миксер на низкой мощности (перемешиваем, но не взбиваем). Тесто получается примерно как на блины, у меня консистенция с вкраплениями из-за миндальной муки. Залейте ягоды тестом, когда будете это делать, подставьте ложку под тесто, так ягоды не уплывут. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до легкого золотистого цвета. Ориентируйте на свою духовку и проверьте готовность ножом: проткните клафути в середине, если нож остался чистым - пирог готов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
