Летний закат
Canon 5DM2, МС Юпитер 37а
Великий Новгород
Думал, а потом))
«Живут по своим законам»: жители российских городов стали заложниками чужих традиций
Поток иностранной трудовой силы в Россию растет, меняется и ее характер. Если раньше на заработки в сопредельное государство тянулись в основном мужчины, то сейчас в крупных городах и его окрестностях мигранты селятся целыми семьями. Во след женщинам в хиджабах и в никабах местные уже не сворачивают голову, как прежде, но все же вид «замотанных» дам до сих пор вызывает удивление. Но там, где семья, там и традиция. И эти традиционные ценности шокируют россиян.
В подмосковном Путилково мусульманская пара громко поссорилась на глазах у изумленных местных мамочек с детьми. Мужчина в самом расцвете сил напал на свою пассию в хиджабе, повалил ее на землю, начал душить, затем протащил по асфальту несколько метров, отчего из темного целомудеренного одеяния показались голые ноги. Все это сопровождалась дикими криками на восточном языке.
Вся эта бурная драма развернулась на глазах у их детей. Удивительно, что те не плакали и не боялись, а совершенно спокойно наблюдали за действиями папы.
- Наши мужики, конечно, и не такое могут устроить по пьяни. И по квартире могут гонять, и во дворе. Но этот парень был абсолютно трезв. Вот что удивляет, - недоумевают местные.
Мамы из Путилково проявили женскую солидарность. Тут же вызвали полицию. Муж-тиран, завидев стражей порядка, незамедлительно сбежал. Детей взяли на контроль службы опеки.
- Я понимаю, что у них в горах женщина бесправное существо. Но здесь же не Кавказ и не Азия. Пусть бьют жен у себя в ауле. А нам такие традиции не нужны, - возмущается жители Путилково.
В подмосковных Котельниках тоже в шоке от местных порядков. Гастарбайтеры предпочитают селиться недалеко от работы. В результате почти весь подмосковный город стал заложником мусульманских традиций.
- Я как-то приехала к подруге в Котельники. На обратной дороге зашла в местный торговый центр. Смотрю, платья висят. Длинные, закрытые, неброские. Присмотрелась, а это мусульманский отдел, - рассказал «МК» москвичка Екатерина М. - Там платки, украшения, мужские длинные рубашки. Я пошла в другой отдел, и там мусульманская одежда. Ушла без покупок.
Застройка в Котельника довольно плотная. Местные машины стоят вплотную друг к другу. По вечерам приходится проявлять мастерство игры в тетрис: как втиснуть автомобиль в ограниченное пространство. Но настоящее столпотворение начинается по пятницам.
- На первом этаже нашего дома открылся мусульманский культурный центр, как он официально называется. На самом деле это молельный дом. По пятницам туда съезжаются толпы мусульман. Своими машинами закрывают наши. Приходится ждать, когда они помолятся, и тогда мы поедем по своим делам, - рассказывает «МК» домохозяйка из Котельников. - Они живут по своим законам и правилам, а мы под них подстраиваемся.
Небольшое помещение, в котором организован молельный дом, не вмещает всех желающих. В жару и в холод местные наблюдают, как мусульмане встают на колени прямо на детской площадке.
- Кто газетку подложит, кто коврик, а кто прямо в брюках на газон. Дети в шоке. Хотя, конечно, они уже ко всему привыкли, - утверждает местная. - Но я как-то видела, что молились прямо в метро. Мужчина встал в уголочке на колени и молился.
Неизгладимое впечатление на местных жителей производит и вид мужчины с вереницей женщин в хиджабах. Старшее поколение сразу вспоминает фильм «Белое солнце пустыни» и песню «Если б я был султан». И все же мысли о гаремах в съемных российских квартирах вызывают смешанные чувства. Вроде бы экзотика, но лучше пусть она обитает в книжках и сериалах.
- Жить гаремом в Москве или Подмосковье — слишком дорогое удовольствие. Оно не по карману обычному мигранту, - уверяет представитель мусульманского культурного центра Абдула Ибрагимов. - Все-таки на заработки приезжают не самые богатые люди Средней Азии. Это в основном жители деревень, которые не могут найти работу у себя в селе, младшие сыновья в больших семьях. Вывезти в Россию жену, а еще и родить здесь детей — это большой жизненный успех. Не каждый может себе этого позволить. Большинство мается без женщин.
Толпы покрытых с головы до ног женщин, семенящих за уверенным мужчиной — это не его гарем, а жены земляков и родственников. Женщины в одиночку боятся передвигаться по незнакомым улицам. Да и не всем разрешается выходить одним из квартир. Вот и собираются стайкой, чтобы подышать воздухом и пройтись по магазинам.
- Все зависит от людей. Если приезжает семья, чтобы заработать и жить лучше, то они будут вести себя мирно, даже соблюдая свои традиции. Россияне сами многонациональный народ, поэтому редко кто возражает против иных традиций. А злые, обиженные люди, которые предают свою религию и начинают в России пить, гулять, приставать к женщинам, они, конечно, неприятны местным жителям. Такие люди должны быть депортированы без всякого сожаления, - уверен Ибрагимов.
Открой Моспром. Очаково
Давно хотела попасть на производство, где есть дегустация. Это не так легко, билеты либо разлетаются за секунду, либо экскурсии в середине рабочего дня. Поэтому когда я увидела «Очаково», не раздумывая схватила билет. Экскурсия была 18+, что меня изначально не напрягло, потом выяснилось, что предполагается дегустация пива. Алкоголь я не пью, но решила, что воды мне нальют, не зажопятся.
Итак, АО Московский пиво-безалкогольный комбинат «Очаково» находится… в жопе. Ехала на оленях, но успела.
Абсолютное большинство экскурсантов - женщины, которые по объему потребленного за 20 минут пива, могли бы разорить завод за неделю.
Встречает нас на лавке чудесный мужчина, от которого шарахается половина входящих.
Далее большое количество фотографий политических либером разных стран. Первыми видим Володю Путина и Сережу Собянина, конечно, с пивом.
Немного видов завода из перехода с проходной до цеха розлива.
Цех розлива. Действующим был только с пластиковыми бутылками, стеклянную тару не увидели.
У завода собственный цех полимеров, где из таких колбочек делают полноценный бутылки.
Ну, а дальше самое интересное. Ради чего все сюда и шли.
Где-то на этом этапе нас нарядили в халаты, бахилы и обработали антисептиком. Защита, конечно, условная, но и сырье в герметичных чанах.
Кратко поведали, как делали пиво в старину, технология особо и не изменилась. Беру рожь (для кваса) или ячмень (для пива), сушат колосья, колотят их деревянной палкой, чтобы отделить семена, заливают ядра водой на время до того момента, как они начинают прорастать, обжаривают.
Кстати, солод это и есть сначала замоченное и пророщенное, а потом обжаренное/высушенное зерно. Запоминаем, никакой злаковой культуры с названием солод нет в природе.
Берут этот солод, заливают снова водой и перетирают, получая массу под названием «затор».
Затор отправляют в печь постоять при определенной температуре, достают, сцеживают через корчагу и получившуюся жидкость заливают в бочку.
Собственное всем знакомое сусло это и есть процеженный затор.
Дальше пути кваса и пива расходятся.
С пивом все просто, можно добавить хмель для запаха и вкуса да и закрыть в бочке.
Квас должен забродить. Для брожения можно использовать подпортившийся хлеб (ключевое - дрожжи) или забредившую молочку (естественное молочнокислые бактерии). А можно вообще не думать и запихнуть в сусло и молочку, и хлеб. Когда так делают квас получается «двойного брожения». Поэтому когда увидите на бутылке «квас двойного брожения» это не значит, что он бродил два раза, он просто бродил с двумя ингредиентами.
Фух, теперь мы знаем примерный процесс в древности и переходим в цех. В огромных чанах затирается зерно, смешивается, варится и все вот это вот, что мы уже с вами изучили.
Краткая справка: чан высотой 6 метров и объемом 165 тыс. литров. Вау? ВАУ!
А ещё у «Очаково» свои поля в МО и под Тюменью и ещё где-то, в памяти не отложилось. Так гордилась заводом в рот момент, свое родное все.
Количество пены зависит от продолжительности процесса, чем дальше в лес….
После получения сусла надо все это дело оставить побродить, перемещаемся в другой цех, проходя по пути лабораторию разбраживания (там проверяют дрожжи и активируют их).
Снова видим огромные чаны, теперь это 24 метра в высоту (~8 этажей) и 700 тысяч литров. Не знаю как вы, но от объёмов я была в восторге полнейшем.
От объемов и от запаха брожения…
Течет на пол не пиво, конденсат, почему, расскажу позднее.
В этих чанах сусло бродит, сколько этот процесс занимает времени не скажу. Либо не огласили, либо я пребывала в восхищении и прослушала. Когда время пришло, жидкость резко охлаждают снизу чана, дрожжи «засыпают» и оседают, их быстренько без потери сырья сливают.
Из-за охлаждения и образуется конденсат. Внутри холодно, снаружи жарко, и потекло как с бутылочки пива летним днем.
Перемещается в бар на дегустацию, это просто фото алкогольной продукции, такого ассортимента я в магазинах не видела, но он есть. У них кстати новый сидр Will’s (средняя полка). А в фирменном магазине даже попкорн со вкусом колы, спрайта и фанты.
На дегустации предложили три вида пива, мохито безалкогольный и квас (хлебный, рябиновый и классический).
Ребята, рябиновый квас это любовь. Хлебный и классический ну не знаю. Купила ещё с черной смородиной и мятой, не пробовала.
В общем и целом экскурсия не напряжная, познавательная, но без нудятины. Ещё и вкусно в конце.
Напоследок фото завода да и все.
Всем хорошего вечера пятницы и вкусного пива, а я удаляюсь дегустировать квас.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Honkai: Star Rail cosplay by Win_Winry_
Kafka