Трутовик серно желтый
Сегодня в лесу нашел такой гриб. По описанию на просторах интернета - Куриный гриб. Вроде съедобный если соблюдать меры предосторожности.
Может кто то из местных грибников пробовал готовить? Если выжили - напишите рецепт?
Трутовик серно-жёлтый (ТСЖ) по-корейски с фото
Сегодня будет блюда из гриба, который, пожалуй, является моим любимчиком. Он не ужаривается, его почти всегда бывает много, из молодого можно сделать это блюдо, а из того что по старше (жесткий, но не сильно старый) можно сделать котлеты как с мясом.
молодой ТСЖ (около 1 гк)
для маринада:
* вода — 250 мл
* уксус 9% — 250 мл
* соль — 2 ч л
* сахар — 4 ст л
специи:
* чёрный молотый перец — 1/2 ч л
* красный молотый перец — 1/3 ч л
* кориандр молотый — 1/3 ч л
* чеснок — 5 зубчиков
для заправки из масла:
* растительное масло — 150 г
* лук — 2—3 шт
ТСЖ около 1/2 кг
Нарезаем ломтиками и отправляем вариться в кипящую воду на 5-10 минут. ТСЖ должен быть молодым (легко режется). Сливаем воду и отправляем в миску.
Марианад. Для него в кастрюльку выливаем воду, добавляем соль, сахар и как только закипит вода уксус.
Еще горячим маринадом заливаем грибы. Закрываем крышкой и отправляем на ночь в холодильник.
На следующее утро сливаем маринад, он не понадобится.
В промаринованные грибы добавляем специи и чесно
Для финальной заливки наливаем 150 мл подсолнечного масла и слегка обжариваем до золотистости.
Через дуршлаг выливаем содержимое сковородки. Хорошо перемешиваем.
ТСЖ по-корейски готов!
Приятного аппетита.
Более детальное описание рецепта с фотографиями - здесь
Лесной колокол
Истринский район, Московская обл., август 2021
Дьявольские копыта
Трутовик настоящий или Дьявольские копыта,кровяная губка,лиственничная губка,трутовик лиственный как их называют в народе и не зря так как трутовик в народе использовался часто в качестве кровоостанавливающего средства и его поры хорошо впитывают кровь, создавая подобие пробки или бинтовой повязки.Трутовик высушенный и перетёртый или отбитый в вату отличное средство поджога костра,хватает одной искры чтобы задымился. Дым трутовика отгоняет большое количество кровососов а сам способен часами медленно тлеть.Трутовик в виде порошка можно использовать как присыпку для ног.
В народной медицине Трутовик настоящий применяют;
Настоящие трутовики способны выводить из организма токсины,
Этому способствует агариковая кислота, содержащаяся в плодовых телах.Также трутовики настоящие способны восстанавливать печень.В грибах содержится полисахарид ланофил,который стимулируют печень на выделение необходимых для правильной работы ферментов.
Трутовик – действительно уникальный гриб, с его помощью также лечат легкие.Настои, приготовленные из настоящих трутовиков,помогают и от обычного кашля, и от серьезных легочных заболеваний,например, при раке легких и пневмонии.
Также трутовик даст хорошие результаты при туберкулезе.В Китае, препараты, созданные на основе трутовиков,имеют очень широкий спектр действия.Их используют при избытке веса, легочных заболеваниях, поносе,проблемах с печенью и даже при импотенции.
Кроме того, настоящие трутовики могут помочь омолодить организм,они положительно влияют на состояние кожи и снимают усталость.Женщины уверяют, что после приема препаратов на основе трутовиков, кожа становится подтянутой, а ногти перестают слоится и быстрее растут.
Оставайтесь с нами...
Стрит-арт
Сегодня узнал, где растет яичница)
Осталось выпытать у жены, когда она успевает мотаться в лес по утрам))
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Неоднозначная анатомия
Дуб отрастил себе пуп
Или не совсем пуп...?