Под выращивание эстрагона лучше всего подходят почвы глубоко распаханные, хорошо освещаемые сонцем.

Размножается он в основном делением корневища, или усиков, однако, вы можете также сажать семена.

Для дома достаточно иметь в саду или в горшке одно растение. Растение может оставаться на одном и том же месте около пяти лет.

Листья растения снимают непосредственно перед цветением. Осенью или ранней весной снимают оставшиеся стебли на высоте около 10 см для омоложения растения.

Листья эстрагон содержат эфирное масло, летучие вещества, ферменты, дубильные вещества и содержат горький вкус,

в свежем состоянии витамины и много минеральных веществ.

Чрезвычайно интересным является присутствие йода. Листья эстрагона возбуждают аппетит и ускоряют пищеварение.

Они также имеют частично мочегонное действие

Эстрагон-это отличная приправа кухни. Листья имеют характерный приятный запах и травяной вкус.

Свежими, нежными листьями, приправляют изысканные соусы для белого мяса, а также винный уксус, маринады, сливочное масло, любой суп,

тушеное мясо из говядины и телятины, мясо птицы, фарш, рыба, омлеты, спаржу и крабов.

Эстрагон сушеный используется для приготовления горчицы , добавляется в консервированных огурцах и помидорах.

Во французской кухне используются травы эстрагон, прежде всего, как дополнение к салатам.

Уважаемые садоводы и садоведы🙂! Посадила осенью на балкон эстрагон ( тархун). Он перезимовал, хотя балкон не утепленный, а просто застеклённый. Сейчас он выглядит так. Запаха характерного нет. Похож немного на полынь, но тоже без аромата горечи. Подскажите, пожалуйста, что это? 🌱Заранее благодарю🌞👒👩🌾

Здравствуйте, друзья мои!

Написать о газированных напитках из детства меня подтолкнула своего рода вчерашняя ностальгия по ним и грусть. А началось всё с того что вчера, к нам в магазин, завезли соки и газированные напитки: колу, фанту, лимонад, крем-соду, байкал и т. д.

Среди напитков был и мой любимый с детства – тархун. Я, обычно, не пью газировку, предпочитаю минералку без газа, а вчера вдруг так захотелось зелёной шипучки…

Подумалось мне, что вкус будет тот, как в детстве, но я ошиблась. Купленный напиток «тархун» оказался полной сладкой гадостью. Может подбросить производителям подобных напитков рецепт тархуна? Приготовленный в домашних условиях «тархун» намного лучше предлагаемой лабуды (да простят меня читатели за сквернословие!).

«Байкал» я открывать не стала, но вспомнить – вспомнила! Тёмный, густой (хотя может меня подводит память?) терпкий напиток раньше пользовался огромной популярностью! Приготовленный на основе лекарственных трав напиток «байкал» считался очень полезным и стоил немного дороже остальных напитков.

О таких напитках как «Буратино», «Дюшес», «Ситро» тоже стоит замолвить словечко! Это были самые популярные, среди детворы, газированные напитки. Доступные по цене (стоили они 3 копейки за стаканчик), по городу продавались в специальных терминалах.

В стеклянных бутылочках эти напитки продавались за 22-25 копеек за штуку, причём можно было выпить лимонад как говориться, не отходя от кассы тут же сдать бутылочку за 10-12 копеек и купить порцию мороженого!

Помните? Сейчас, пока пишу статью, снова нахлынули воспоминания, к ним и муж мой подключился.

Не обошли вниманием мы и соки. Моими любимыми были берёзовый и томатный. Берёзовый сок любила за его необычный вкус, а томатный – за сам процесс употребления Сначала я с нетерпением ждала, когда тётенька-продавщица вымоет стеклянный гранёный стакан. Затем ждала когда она наконец-то наполнит его соком… И вот томатный сок у меня в руках, теперь самое главное во всём этом ритуале сок посолить! Солонка с солью, розовой от томата… ложечка с соляным розовым комочком…стаканчик с водой для того, чтобы эту ложечку ополаскивать… Я любила чуть пересоленный томатный сок…

Да, вспоминать можно до бесконечности, и вспоминать не только газированные напитки из детства. Память вытаскивает на поверхность вкусное молочное мороженое, мороженое-пломбир, шоколадное мороженое. Вкусные пирожки, которые продавали дородные тётки, молоко в треугольных пакетиках… Источник.