Ноябрь в моем саду
Розы, георгины, анютины глазки, мушмула в цвету. Гранат и хурма созрели.
Розы, георгины, анютины глазки, мушмула в цвету. Гранат и хурма созрели.
В этом году гонял по Крыму и перед выездом домой на заброшенном винограднике собрал урожай винограда.
Сложно было найти не совсем измельчавшие грозди, впрочем и мелкий был вкусный сладкий.
На сборы ушло пару часов, всего две полных кофры на мотоцикле 31 и 38 литров. Виноград 5-6 сортов, ассорти раз туды его туды. Уже через несколько часов виноград немного осел, что видно на фотокарточке ниже
За 5 дней в дороге от Крыма до Кирова, пары падений байка, оторванной кофры виноград ужался раза в два в объёме и отчасти стал переходить в неоформленное вино. Тут нужно было немного отобрать на еду, а остальной части просто немного помочь.
Почистил, отжал под Челентано, правда ручками. Топтаться на винограде за моей культурной чертой.
Через пару дней расточительно отжал. Жмых на помойку, сок по банкам, сверху перчатку и всё как на фотокарточке ниже
В итоге всех махинаций получилось около 12л нефильтрованного вина, то есть с мелким осадком. За несколько недель вино отстоялось. Осадок я отделил и без жалости уничтожил.
Немного подкидывал сахар, поднимая градус, когда вяли перчатки.
Спустя месяц это всё что осталось. Всё остальное ушло по лучшим дегустаторам страны, все довольны.
А пока можно с наслаждением посмотреть какое-нибудь российское кино от министерства магии
Короче заделал я тут домашнее винцо,
ну и во время брожения из бутля поперла пена - как оказалось не пенка а дрожжи сбегали)
После застывания - вот такая масса, пока что цвета вина, но потом сереет.
Собственно вопрос к микологам. Можно ли их употреблять в пищу. Типа там хлеб приготовить или еще что то?
Увидел в "Магните"(Краснодар)
Винные поля.
Собрали отличный урожай Изабеллы в этом году со своей беседки виноградной. Даже и не думала, что из винограда можно сделать пастилу, он же такой сочный. Для придания более густой консистенции нужно добавить яблок или пектин. Обкатывая рецептуру мы пришли к выводу, однако, что даже в соотношении 80% винограда и 20% яблок уже получается отличная пастила. Получается насыщенный вкус, с кислинкой. Как раз она и на видео ниже.
Еще делали из винограда+инжир+яблоки. Тоже обалденная. Делаю пастилу в дегидраторе. Это очень удобно, особенно в этой модели с цельными лотками.
Пастила, как способ переработки своего урожая, мне очень нравится. А виноградная прям стала любимым вкусом.
А вы делаете пастилу? Расскажите о своих любимых сочетаниях, хочется новых идей.
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037